九層塔三杯雞的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 【冷凍店取—黃景龍】九層塔香三杯雞250g/包(固型量:150g)

超下飯的塔香三杯雞，使用台灣熟齡土雞，; 肉質鮮美多汁，搭配老薑、黑麻油煸炒出誘人色澤，; 以及蒜頭、九層塔，還有獨門黃金比例醬汁，; 層疊出台式三杯鹹香味，傳統 ...

#12. 三杯雞總是不夠入味？婆媽曝「必學口訣」讚：肉還更鮮嫩

下飯好料理「三杯雞」是許多老饕的最愛，不過讓人白飯一碗接一碗的三杯雞要 ... 有老薑、蒜頭、辣椒、蔥、雞腿肉、麻油、醬油膏、糖、米酒和九層塔。

#13. 三杯鸡的做法- 菜谱 - 美食天下

1.鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净2.烧热油锅，倒入2/3杯麻油植物油，大蒜，姜片， ...

#14. 【輕鬆料理】 超簡單的三杯雞作法食譜新手媽媽新手人妻必看

【輕鬆料理】 超簡單的三杯雞作法食譜新手媽媽新手人妻必看 · 米酒半碗(醬油、麻油、米酒的比例是1:1) · 步驟一、先把雞肉雞皮面往下放煎至金黃色再翻面， ...

#15. 家常三杯雞 - 愛咪的小窩

來做常吃的三杯雞~ 阿母之前告訴我, 所謂三杯就是"麻油, 醬油, 酒" 各一杯... 因為太好記了, ... 對了, 九層塔當然不可缺席, 不然就是殘廢的三杯雞了. 4. 介紹三杯雞 ...

#16. 三杯鸡的做法

三杯 ，是指一种料理风味，在台湾地区特别常见，而其中的三杯是指：一杯麻油、一杯米酒和一杯酱油（比例按1:1:1），另外三杯风味的的独特之处在于九层塔的运用，九层塔 ...

#17. 三杯雞，一次就成功，白飯記得多煮些，保證銷魂哪！

1.雞肉820g（我選雞腿與雞翅） · 2.蒜頭10小瓣（20g） · 3.老薑5片（20g） · 4.九層塔20g · 5.麻油30g · 6.醬油60g · 7.米酒90g · 8.砂糖10g.

#18. 三杯雞- 深焙黑麻油

1. 將雞腿切塊，薑切片(約8~10 片)，蒜頭去膜拍碎，辣椒切段，九層塔洗淨，備用。 2. 鍋中放入深焙黑芝麻油爆香薑片，爆至薑片微焦後加入蒜頭、雞塊拌炒 ...

#19. 三杯雞&九層塔@ 傾盡全力 - 隨意窩

做法： 1. 雞腿剁塊，先以半鍋水汆燙去除血水，沖淨備用。大蒜切片，薑去皮切片，辣椒片開、去籽切小段，九層塔摘除硬梗備用。 2. 麻油倒入鍋中加熱，小火煸炒薑片至薑片微 ...

#20. 私房食譜「三杯雞」 鹹甜香嫩超級下飯| 江西菜| 家常菜| 九層塔

三杯雞 料理中也不免加入冰糖讓雞肉透過「焦糖化」有點上色，除了看起來好吃，鹹中帶甜的滋味，再伴隨九層塔的香氣，真是超級下飯的！

#21. 【林姓主婦的家務事｜家常料理】沒有九層塔的三杯雞不是三杯雞

我自己就是三杯雞的忠實擁護者，每隔一段時間就會想說它最近過得好不好，炒一份出來看看它這樣，而三杯雞最關鍵的香氣就是來自麻油、老薑跟九層塔，我每次 ...

#22. 九层塔三杯鸡+杏鲍菇 - 心食谱

做法 · step1. 1: 先备料:鸡肉切块状，姜切薄片，蒜头剥皮整颗，辣椒切段，(葱切段，没拍到) · step2. 2: 麻油爆姜片，再把火关小一点加入蒜头炒一下(注意蒜头不要焦掉)， ...

#23. 【中式】三杯雞 - 幸福365家常料理

三杯雞 也是九層塔的好朋友，一大包九層塔還沒用完真是有完沒完？但實際上是做了三杯雞還剩一半，好在今天晚上做了綠咖哩肉丸和九層塔煎蛋，總算全部用完了！

#24. 【呷七碗】九層塔香三杯雞240g-廠商出貨 - 喜鴻購物

【呷七碗】九層塔香三杯雞240g-廠商出貨 ... 商品介紹. 嚴選上等熟齡嫩雞肉，爆炒蔥、薑、蒜、辣椒與精選麻油，再加入九層塔提味，是喜愛重口味的您不可錯過的好料理。

#25. 三杯雞“加九層塔炒香”超配飯！剛出鍋就被全家人說好吃

三杯雞 “加九層塔炒香”超配飯！剛出鍋就被全家人說好吃 · 1.雞腿去骨切塊 · 2.雞皮向下，煎出雞油，加入薑片和蒜瓣炒香 · 3.雞塊變得金黃色時，加入米酒、老抽 ...

#26. 三杯- 维基百科，自由的百科全书

三杯為一種料理形式，最早可能是應用在雞肉上，即「三杯雞」，之後應用到其他食材上，如三杯中卷、透抽、田雞、鱉、豆腐與杏鮑菇等等。三杯雞為臺灣料理，烹飪必備 ...

#27. 三杯雞提味的秘密武器 - 灶神在家

材料： 土雞半隻切塊調味料： 麻油 5大匙薑片 10-12片蒜頭 8-10小片九層塔適量醬油 3大匙米酒 3大匙黑醋 1大匙三杯醬汁料： 蕃茄 半顆切碎洋葱半顆切碎醬油 5大匙米酒 ...

#28. 道地台灣味吃這個！鹹中帶香的『麻辣三杯雞』

然後上下翻動一次，再悶煮10分鐘，直至收汁濃稠為止，起鍋前加入九層塔翻炒一下即可。 ◎ 特色： 1. 選擇〝大紅袍〞入菜，其為花椒中最高檔次的等級，香味更濃郁，帶來的 ...

#29. 三杯雞【沒醬油版】Three Cup Chicken | 簡易食譜 - 基絲汀

挺有趣啊。原來是指米酒、麻油、醬油各一杯。比例是1: 1: 1. 當然不可少的是，加入九層塔(按去 ...

#30. 三杯雞 - Juling's Blog - 痞客邦

三杯雞 是很受大家喜愛的臺式料理,名字的由來一般認為是因為它的調味料一杯醬油.一杯麻油及一杯酒三杯作料而得名,加上薑蒜爆香,起鍋前放入九層塔更是香味的來源, ...

#31. 食譜／三杯不只能炒三杯雞超下飯家常料理三杯杏鮑菇 - 聯合報

步驟 . ▫◾ 製作三杯杏鮑菇的所有食材，九層塔洗淨、蒜頭拍扁去皮、薑切片、辣椒 ...

#32. 三杯雞- Cookidoo® – Thermomix® 官方食譜平台

加入米酒、醬油膏和醬油，不需蓋上量杯，以10-15 分/Varoma/速度1拌炒，依醬汁收汁程度可延長5分鐘拌炒時間。 加入九層塔葉，以30 秒/速度1拌炒，取出放入盤內，趁熱 ...

#33. 三杯雞 - 好料理

用料. 雞腿 · 蔥 · 姜 · 蒜 · 香蔥 · 米酒 一杯; 海鮮醬油 一杯; 麻油拌的辣椒醬 一杯; 花椒 · 大料 · 小茴香 · 草果. 做法. 1. 三杯雞的做法步骤1. 雞腿洗淨斬塊.

#34. 【呷七碗】九層塔三杯雞(240g) | 蝦皮購物

碗媽食堂 特色好料理；嚴選上等熟齡嫩雞肉，爆炒蔥、薑、蒜、辣椒與精選麻油，再加入九層塔提味，是喜愛重口味的您不可錯過的好料理。 •產品特色嚴選肉質細嫩之熟齡雞 ...

#35. 烹制三杯鸡为什么不能缺少九层塔 - 美食吧

按照正宗的三杯鸡的做法来说，这都是错误的，正宗的三杯鸡，鸡肉是无需过油的。只要将鸡肉先焯一遍水即可。记住，鸡肉要冷水下锅。焯水的目的第一是将鸡肉的血污 ...

#36. 一鍋到底家常美味！三杯雞| iCook 愛料理 - LINE TODAY

步驟1：備好所有食材。薑切薄片，蒜頭剝除外膜，紅辣椒去籽切斜刀。九層塔洗淨瀝乾水份，摘除老梗。綜合 ...

#37. 台式三杯雞（台灣阿基師正宗版）的詳細做法 - 大廚網

今兒終於勤快了一回，先把台灣廚藝大師——阿基師版的台灣三杯雞做法挖出來溫習了 ... 雞腿4個, 生薑, 蒜, 台灣米酒, 黑麻油, 生抽, 老抽, 冰糖, 蔥, 羅勒（九層塔）, ...

#38. 簡易惹味｜台式三杯雞 - AndThen.hk

台式三杯雞做法 · ① 平底鑊不用放油，將雞扒皮向下放入鑊，開中火去煎，把雞皮煎至香脆並把雞油逼出來。 · ② 蒜頭拍扁後切去底部和去皮，辣椒乾切段。 · ③ ...

#39. 九層塔三杯雞食譜，台灣源味本舖豆油伯頂級醬料伴手禮盒組

九層塔三杯雞 水星人小廚娘(別再叫我手殘人妻唷)正努力學習家常菜， 一來平日簡單開伙可以吃得健康營養，二來行有餘力可以孝敬住隔壁的公婆， ...

#40. 三杯雞都不夠入味？婆媽曝必學口訣 - OPENPOINT

原PO也接著透露「三杯雞」所需食材，有老薑、蒜頭、辣椒、蔥、雞腿肉. ... 第三，倒入米酒、油膏及少許糖再拌炒一下，接著放入一半的九層塔，蓋上鍋蓋 ...

#41. 三杯雞 - 中文百科知識

三杯雞 是江西傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支。因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。

#42. 友善飼養塔香三杯雞 - 直接跟農夫買

以麻油、醬油、米酒為基調，輔以九層塔清香的三杯雞，是許多人心目中的台灣家常菜代表。友善飼養的雞肉散發自然鮮味，肉質紮實不乾柴，搭配薑、蒜、九層塔...

#43. [食譜] 三杯雞懶人版* 菜鳥也能簡單煮思鄉台灣菜

每次跟外國朋友說自己是台灣人, 常常被問「那你會煮三杯雞嗎？」 ... 九層塔味道有出來就可以了, 炒太久會黑黑老老的不好看喔! ... 雞腿肉不易失手煮老, 菜鳥 ...

#44. 【食譜】家常、熱炒界的霸主，三杯雞 - 莎莉生活筆記

三杯雞 可謂是熱炒界的霸主，台灣人愛三杯什麼都可以三杯~三杯田雞、三杯小卷、三杯雞突然想寫這個是看到網路上很 ... 九層塔:一把(手抓起來的一把).

#45. 記憶中童年的滋味: 三杯雞

食材: 兩隻雞腿、一點點薑和蒜頭、一把鹹酥雞店同款九層塔、少許沙拉油、麻油米酒和醬油依個人喜好適量準備步驟: 1: 把薑切片,蒜頭去皮先放置2: 雞肉切塊後跟蒜頭一起 ...

#46. 【食譜】溫暖回味，媽媽的手路菜《三杯雞》讓愛在家蔓延。

1.雞大腿請肉攤切塊，先以小鍋裝水煮滾汆燙去除血水，沖淨備用。 · 2.大蒜、薑、辣椒切片，九層塔洗淨備用。 · 3.取炒鍋，倒入麻油加熱，先以小火煸炒薑片至 ...

#47. 九層塔三杯雞– 安平燒肉

3. 鯛魚下巴 · 4. 起司鵪鶉蛋 · 5. 九層塔三杯雞 ... 九層塔三杯雞. Info. Shopping. Tap to unmute. If playback doesn't begin shortly, try restarting your device ...

#48. [珍好食]塔香三杯雞丁250g

以麻油、薑、米酒、九層塔等天然食材爆香入味，嚴選台灣優良認證雞腿丁.

#49. [食譜-中式] 不輸熱炒店的三杯雞(無水版) - 小人妻大本事

去骨雞腿(不用切)清水洗淨，用廚房紙巾擦乾，備用。 · 薑切片；大蒜去皮(不用切，保留一整顆完整的形狀)；九層塔只留葉子部分，洗淨；辣椒去頭尾。

#50. 我家的三杯雞 - May執念與直唸

材料：小雞腿一盒，雞胸肉一盒，九層塔約使用半盒，薑一條，蒜頭數顆(今天有6顆)，蔥。調味料需要醬油麻油米酒與冰糖。 作法： ～雞胸肉切塊，與小雞腿一起放入大鍋冷水中 ...

#51. 老公的最愛～無敵下飯三杯雞 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

老公的最愛～無敵下飯三杯雞 · 1. 熱油鍋，把薑片放入麻油中用小火爆香（大約5-10分鐘，用小火爆香薑才不會焦掉，直到薑片變成下圖乾乾扁扁的樣子，麻油中才會帶有薑的香味 ...

#52. 【儂來黃景龍師傅】九層塔香三杯雞 - yamicook美食廚藝教室 ...

超下飯的塔香三杯雞，使用台灣熟齡土雞，肉質鮮美多汁，搭配老薑、黑麻油煸炒出誘人色澤，以及蒜頭、九層塔，還有獨門黃金比例醬汁，層疊出台式三杯鹹香味，傳統熱炒香味讓 ...

#53. 熱炒三杯雞| 美味食譜 - 李錦記

雞腿肉塊洗淨用紙巾擦乾水份；老薑帶皮洗淨切片；蒜頭拍扁去膜；辣椒切斜片；九層塔去梗挑嫩葉備用。 倒入2大匙的麻油，小火將老薑片煸到邊緣微捲曲。

#54. 簡單又方便的三杯雞作法，根本是殿堂級的白飯殺手 - 飛天璇的 ...

1. 將薑切片、蔥切段、九層塔洗淨備用(蒜頭不用切) · 2. 將去骨雞腿肉表面煎至金黃，翻面再煎1分鐘，呈盤切塊備用 · 3. 倒入麻油，接著再放入薑片炒至略乾， ...

#55. 鑄鐵鍋食譜※ 盛開的九層塔花&白飯殺手三杯雞(中卷)

望著窗外盛開的九層塔花，不煮些和九層塔有關的料理實在太可惜？！ 最家常的不外乎三杯啊！三杯顧名思義就是麻油、米酒、醬油各一杯。

#56. 教你三杯雞的做法，這道經典美食，簡單到只需4步完成 - 新頭網

調料：辣椒1根，蒜頭3-4瓣，黑麻油30ml，醬油30ml，米酒100ml-150ml，黑糖10g，老薑30g，九層塔20g，玄米油。 教 ...

#57. 食譜／三杯雞－入味好下飯的三杯醬汁做法很簡單！新手一次成功

加入剛剛備用的雞肉、香油、醬油、米酒和水，持續小火烹煮直到收汁，此時醬汁會從水狀變成稍帶黏稠感，這時就快完成啦！ 將辣椒與九層塔加入鍋中，蓋上鍋 ...

#58. 台式三杯鸡_百度百科

台式三杯鸡菜品制作 · 1.鸡腿切块氽油，蒜去皮保留原个，姜切厚片，小葱尖椒切段备用。 · 2.砂锅热锅后加入麻油，逼香姜、蒜到金黄色；放入鸡腿肉翻炒3到5分钟；放入米酒与 ...

#59. 【手作廚房】三杯雞作法/食譜/料理

【手作廚房】三杯雞作法/食譜/料理 · 1.雞肉洗淨汆燙後，瀝乾備用。 · 2.蔥切段、蒜頭拍扁、辣椒切段、薑切片備用。 · 3.起鍋加入黑麻油和香油，開小火煸香薑 ...

#60. 三杯雞 - 俏媽咪潔思米

所謂的三杯雞，意指一杯酒，一杯油，一杯醬油~媽咪我多加了一杯水，增加醬汁才好下飯ㄚ!!! 搭配煸的又乾又香的薑片，以及九層塔蒜香，收汁後的雞肉色澤醬紅、原汁原味 ...

#61. 三杯雞 - 平凡的奢望

前陣子下了一些蘿勒種子，一共有三種，一個是台灣常見的九層塔，一個是甜蘿勒sweet basil，另一個是檸檬蘿勒lemon basil，已紛紛長出幼苗，其中有幾棵要開始摘除葉心 ...

#62. 三杯雞 - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

料理三杯雞 缺了米酒跟九層塔就做不出來道地台灣名產味，偏偏這兩樣在歐洲又特難找。 不過總是可以找到相似的取代材料。 在奧地利材料中的九層塔可以用羅勒替代，味道 ...

#63. 【中式料理】三杯雞 - 文森的實驗廚房

(沒做創新版的，其實是懶得起油鍋炸雞肉啦！) 【材料】雞腿2支、蒜頭10粒、薑片10片、蔥段適量、辣椒適量、九層塔一把、冰糖少許、麻油一杯、醬油一杯、米酒一杯。(三杯雞 ...

#64. 下班最想來一盤！熱炒好菜的「三杯雞」是哪三杯？

三杯雞 的「三杯」指的是「醬油、麻油、米酒」，三杯雞做法有點近似麻油雞，必須用黑麻油先煸薑，之後再拌炒雞肉，不過不太一樣的是麻油雞強調的是薑或 ...

#65. 影片:三杯雞- 配飯下酒一級棒 - 楊桃美食網

材料：仿土雞腿1隻、中薑100克、辣椒1根、蒜仁10顆、九層塔葉30克、醬油膏、胡麻油、米酒做法：1.熱油鍋先將雞肉塊煸炒，讓表面微焦即可起鍋。2.

#66. 【給你的便當】三杯雞便當@ 派普小姐

主菜：三杯雞配菜：香炒西洋芹、麻婆豆腐包裝：true~~~~~~(抖)love 三杯雞材料：(主食材)：雞腿兩隻(切塊)(副食材)：薑(斜薄片狀)、九層塔數株(調味料)：蒜、麻油、 ...

#67. 台灣三杯雞,不同於江西三杯雞的是,有九層塔的加持

草草啖鹽說蜜. ——說天地美食，談家鄉風味. 三杯雞原本是江西名菜，一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油，三杯輔助一隻三黃雞成爲一道贛鄉經典菜餚。 三杯雞 ...

#68. 新菜色試做之"泰式三杯雞"

昨天跟阿鼻做了許久沒做的三杯雞，因為家裡沒有現成的薑，但有南薑，便想說做成泰式口味的算了。基本上三杯雞的香辛料是蔥薑蒜跟九層塔，但在這次的嘗試中， ...

#69. 江西名菜三杯雞做出的雞肉肉質細嫩，滋味鮮美 - 每日頭條

三杯雞 是江西特色菜，因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水， ... 雞肉半隻九層塔10克左右 洋蔥小半個 辣椒3粒 姜5片 大蒜10粒 麻油 ...

#70. 三杯雞- 美食好簡單 - 台視

作法：. 雞腿切塊，備用。 九層塔洗淨去老梗，備用。 鍋中加入黑麻油爆香薑片、辣椒片、蔥段、蒜頭加入雞腿、調味料拌炒均勻加入九層塔拌勻即完成。

#71. 九層塔三杯雞- 飛比價格- 推薦與價格- 2022年3月

九層塔三杯雞 - 推薦與價格，飛比有九層塔抓餅、九層塔種子、九層塔水餃推薦- 找九層塔三杯雞就來飛比價格.

#72. 五步驟三杯雞

陽台的九層塔和紫葉羅勒雙雙收成，加上早上採買的新鮮土雞腿和家裡的常備老薑、 ... (晚下班低血糖的老陸沒等到三杯雞上桌已經配著炒青菜嗑了半碗飯，

#73. 三杯雞 - 富味鄉

食材 雞腿2支、老薑1段、蒜頭10顆、辣椒2根、九層塔少許. 調味料 胡麻油3大匙、醬油3大匙、米酒3大匙、砂糖1茶匙.

#74. 鮮嫩多汁的塔香三杯雞 - 茱兒的甜蜜派對

三杯雞 是一道很下飯的料理，三杯指的是麻油、米酒、醬油，現代人注重養生， ... 材料：切塊雞腿肉，薑片，蒜頭，九層塔，胡麻油，香油，醬油，米酒，冰糖，小半碗開水.

#75. 三杯雞愛上九層塔 - 老媽教做菜

“莎莎創意料理”～三杯雞愛上九層塔. 在外婆的三合院裡，種著一些植物，有紅辣椒、大頭菜、蔥、香菜之外，還有我們今天這道菜的靈魂～九層塔。

#76. 三杯雞“加九層塔炒香”超配飯！剛出鍋就被全家人說好吃

三杯雞 ，為什麼不叫1杯2杯8杯？ 因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、胡麻油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜，通常選用三黃雞等食材製作，成菜后，肉香味 ...

#77. 三杯雞 - 非常木蘭

啤酒屋的三杯雞味道似曾相識，佐料與炒螺肉相似，米酒、醬油、糖，大量的蒜頭、辣椒、九層塔。那是更久遠的年代，從十三歲到十六歲，我兩度在電子工廠做 ...

#78. 三杯雞煲（附食譜） - 鬼嫁料理手帳

三杯雞 煲（附食譜） · 老薑，蒜頭拍碎，蔥切段， 指天椒斜斜的切成三段 · 預熱煲仔或鍋，以麻油大火爆香老薑，蒜頭，蔥及指天椒，約1分鐘 · 轉中火，下雞肉炒 ...

#79. 三杯料理除了雞肉還可以搭配這6種食材！道道下飯！ - 美食101

台式三杯雞. 家常菜系列-台式三杯雞. 材料：. 雞腿肉 100克. 九層塔 40克. 蒜頭 10顆. 薑片 8片. 醬料：. 醬油 3大匙. 米酒 3大匙. 麻油 1大匙.

#80. 塔吉鍋台式三杯雞 - 壹讀

三杯雞 的來歷眾說紛紜，今天做的台式三杯雞是帶九層塔的，所謂「三杯」，是一杯油、一杯醬油、一杯米酒。，這杯油並不是普通的色拉油，而是麻油。

#81. [食譜] 塔香三杯雞- 就是要這樣的焦糖色澤 - Shania's Life

... 沒煮過三杯雞啊！只是想著要煮，結果最後還真以為有煮過了... 而且這次還是因為意外的多買了一包九層塔，所以才臨時決定來做這道菜的XD 這次的成.

#82. 三杯雞 - 野犬的春夢

三杯雞 是江西百年傳統好菜，傳到台灣多了麻油和九層塔味道更加香醇，反而成了道地的台灣料理。老婆鍾愛三杯料理，只是近年很少吃到心滿意足的三杯好菜。推想原因大概三 ...

#83. 愛的家庭料理- 【黃大寶便當：三杯雞、樹子炒山蘇和大豆苗

三杯雞 裡的黑麻油，光用聞的身體都熱了！薑補了氣、辣椒提了味、米酒嗆了鍋、九層塔添了香，說了那麼多，其實就是想念麻油了。 今天燉了蓮子排骨湯，我從小就愛吃蓮子，於 ...

#84. 加這個色香味提升兩倍！【台式焦糖三杯雞】 | 美味生活

加這個色香味提升兩倍！【台式焦糖三杯雞】 · 1. 將雞肉加上醬油、米酒、黑糖醃20分鐘 · 2. 熱鍋後倒入麻油，加入薑片及蒜頭拌炒 · 3. 炒至香氣出現後，倒入 ...

#85. 【厚生廚房】三杯杏鮑菇雞肉

薑蒜爆香~ 濃濃的湯汁吸入雞肉中， 讓雞肉非常入味，灑上一把九層塔真是令人回味無窮好吃的三杯雞，很夠味喔！ 食材雞腿肉300克杏鮑菇150克九層塔1小把蒜頭6粒薑1.

#86. 熱炒必吃 超涮嘴三杯雞 - 太報

菜菜子超喜歡吃熱炒❤，每次去熱炒店必點就是這道三杯雞，完全可以配三 ... 老薑1塊・蒜頭6瓣・辣椒1條・小雞腿6支・青蔥2支・九層塔1把・麻油100c.c ...

#87. 三杯雞－ 鍋寶好食光 健康食譜

三杯雞 絕對是台灣家常菜的熱門名單，最佳下飯菜。特殊的麻油、米酒和九層塔香氣，烹煮的時候就傳香十里，讓人食指大動，是連外國人都讚不絕口的好滋味 ...

#88. 三杯雞製作解密 - 中國餐飲學會

“三杯”是客家菜裡相當經典的做法，後來這個做法傳到臺灣後，被當地人按照他們的口味和習慣進行了改良，特別是在加入了九層塔後，更是青出於藍而勝於藍，才 ...

#89. 還可以搭配很多食材！12款超級下飯的三杯料理趕緊學起來！

想要出成功的三杯，關鍵的材料還有九層塔、姜和蒜頭！ 大家都知道，三杯雞是最好的下飯菜，醬汁甜甜辣辣的，再加上九層塔的香， ...

#90. 九層塔是這道菜臨門一腳的調味料，也是三杯雞的臺灣風味。

「三杯」的意思是烹製需醬油、麻油、米酒各一杯調味。為追求口味，實際操作可改變比例，臺灣名廚阿基師的作法是8匙米酒、4匙醬油、2匙糖，和少許麻油。三杯雞基本上不 ...

#91. 【大人的熱炒】三杯雞| 三菜一湯| 蘋果新聞網

三杯雞. 材料：土雞腿2支、老薑100克、蒜仁40克、九層塔50克、紅辣椒1條、麻油2大匙、米酒5大匙、醬油膏3大匙、糖1又1/2大匙. 做法：. 1.炒上色.

#92. 【幸福料理】懶人必學的三杯雞作法- 食譜分享 - 野飼崎雞

要開始煮美味三杯雞前，要先準備冰糖、九層塔、蒜頭、薑片還有少許的辣椒切片， 另外還要準備醬油、米酒、麻油，這些材料都是讓三杯雞更香氣四溢的關鍵喔！

#93. 「三杯雞」零失敗食譜曝光，好吃到剛出鍋就被全家人搶光！

這道菜，通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。今天這道菜還加入了九層塔。 需要材料：米酒一杯、 ...

#94. 【懷舊食譜 燉、滷、燜煮類】阿嬤牌超簡易古早味家傳三杯雞

（4）九層塔是最後用來增添風味，依個人口味酌量添加。 （5）所謂三杯，是醬油、麻油、米酒各一杯，但不同量XD. 我們用容量約 ...

#95. ［食譜］三杯雞一步一步在家做出熱炒好滋味

三杯 料理人人吃過，香鹹濃郁的醬香搭配上九層塔特殊的氣味，每次只要有這味，一定要多喝三杯呀！ 三杯到底是哪三杯呢？

#96. 正統三杯雞，這些材料缺一不可，跟著林媽不會錯。

三杯雞 的香味一直在我心中，有機會下廚就煮了它，薑香、葱香、蒜香、酒香、醬油香、九層塔香缺一不可，於是毫不勉強的煮成功了這道香噴噴的三杯雞， ...