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同時也有1102部Youtube影片，追蹤數超過211萬的網紅kougeisha，也在其Youtube影片中提到，強い中毒性がございますのでご注意を(^^) 簡単で激旨な丼でございます。ご飯との間にキャベツを敷き詰めてもよし！ 目玉焼きをプラスして「粋な親子丼」にしてもよし！ 個人的な意見ではございますが、とにかく美味しいので是非お試しくださいませ！！！！ ■参考レシピ ほっとくだけで簡単！柔らか鶏チャーシュ...
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捧著碗公，大口吃肉大口吃飯是一件很減壓的事情，來到開丼不用擔心吃不飽，無限續用米飯加上大份量肉品主食，多種吃法配著燒肉香，一直深受歡迎呢 😎
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【深水埗//限定全蟹丼】注意此乃離地食物!!! 食物質素超高，但價錢都幾離地嫁～ 要四百幾蚊嫁🤔 不過仲有其他魚生飯，百幾蚊就有得食～ 呢度既丼飯仲有三種食法，一個丼飯滿足你三個願望！😋
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丼注意 在 kougeisha Youtube 的評價
強い中毒性がございますのでご注意を(^^)
簡単で激旨な丼でございます。ご飯との間にキャベツを敷き詰めてもよし！
目玉焼きをプラスして「粋な親子丼」にしてもよし！
個人的な意見ではございますが、とにかく美味しいので是非お試しくださいませ！！！！
■参考レシピ
ほっとくだけで簡単！柔らか鶏チャーシュー
http://cookpad.com/recipe/2125253
丼注意 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
秋の味覚「生筋子」を使った超豪華なイクラ丼を作ってみました♪
プリン体にコレステロール、なかなかの身体へのダメージを受けましたけど夢をひとつ叶えることができました(笑)
⇩詳しいレシピはコチラ♪⇩
〇イクラの醤油漬け
・みりん：酒を同割で鍋に入れ火にかけ
沸騰してきたら火をつけてアルコールを飛ばす
※苦味や雑味、アルコール臭をイクラにつけないためです♪
※ただ非常に多きな炎が上がります！
強火の状態で火をつけると簡単に天井まで届くくらいの炎があがりますので火事の危険性があります。
※もし同じ方法でされる場合は近くに可燃物がないことを確認して火加減は弱火か弱めの中火くらいにして少しずつ煮切ってください。また、いつでも消火できるように「鍋の蓋を手元に準備したうえで」点火をしてください^^;
※換気扇が非常に高温になりますのでご注意ください。
※火をつけずに煮切る場合はアルコールの香りがなくなるまで沸騰させてあげれば大丈夫です(#^^#)
・40℃程度のお湯に海水程度の濃度になるように塩を入れて
裂け目から筋子を開き軽くほぐす
※次の工程を楽にするためなので大雑把で大丈夫です♪
・一度ザルにあげる
・ボールにイクラと多めの塩を入れて熱湯(70～75℃くらい)を入れる
※イクラは80℃を超えると火が入って硬くなってしまうので70～75℃程度の熱湯を注いでください(#^^#)
※ぬるま湯でする方法や冷水でする方法、網を使う方法等、
イクラの解し方にはたくさんやり方がありますが、この方法だと一気に仕込みができるという利点と寄生虫関係のリスクを下げるという利点があるので個人的にオススメな方法です♪
・熱湯を入れたら菜箸でグルグルして筋を取り除く
※結構ガシガシ回しながら膜からイクラを引きはがしてあげてください♪
・一度ザルにあげる
・筋がおおまかにとれたら水を加えて残っている筋やゴミと一緒に水を捨てる
※膜が残っていると歯触りが悪くなるのと、せっかくのイクラが生臭くなってしまうので完全に膜がなくなるまで繰り返してあげるのがポイントです(#^^#)
※この時イクラが白くなりますが次の工程でまた赤く発色してきますので大丈夫です♪
・綺麗になったらザルにあげ10分程しっかりと水をきる
・イクラをタッパーに入れ、イクラが浸る程度の調味液を加えてから冷蔵庫で3時間程寝かせれば完成
※3時間くらいの漬け時間だとイクラの甘みが出てくれるので個人的にはこのくらいが好みです♪
※１晩漬けるとしっかりとした味わいになります♪
“豆知識”
料亭なんかではアニサキスのリスクを完全になくすために漬け終わった後に一度冷凍庫で凍らせてから提供するのが一般的みたいです(*´ω｀*)
〇炊き込みご飯の下準備
・生姜を千切りにする
・エリンギを半分に切り切り込みを入れたら手で割く
・舞茸を小房に分けるように手で割く
・椎茸を傘と軸で分けどちらも手で割く
・人参を千切りにする
・サーモンを適当な大きさに切る
〇炊き込みご飯の本調理
・ごま油で生姜を炒めて香りが出たところにキノコ類を加えたら塩を振って水分を飛ばすように炒める
・サーモンに塩で下味をつけてごま油で焼く
・炊飯器に米、醤油、みりん、だし汁を普段の炊飯の時よりも少しだけ少ない水量まで入れてキノコ、人参を加えてから炊く
・ご飯が炊けたらサーモンと混ぜ合わせて完成です♪
〇仕上げ
混ぜ合わせたご飯にイクラをどっさりと乗せて
お好みで大葉や刻みのり、サーモンの刺身なんかを添えたら出来上がりです(*´ω｀*)
最後までご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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丼注意 在 おもしろ雑貨コレクター Youtube 的評價
◆！◆
In Japan, it is safe to eat raw eggs by best before date. Not only eggs but chickens are strictly quality controlled by egg factories and distributors. The egg I ate in this video was also fresh; no risk of Salmonella or other bacteria. (Please don’t eat the same way if eggs should be heated thoroughly in your country.)
◆この玩具について◆
［コレクションNo.0502］
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回は前回の「究極のMYO（マヨネーズ）マシン」の続編です。究極のMYOマシンと焼きペヤングメーカーをコラボさせてみました。さらにマヨネーズを味変させて、説明書にレシピが記載されている、オリーブオイルマヨネーズ、ごま油マヨネーズも作りました。オリーブオイルマヨネーズは、マヨネーズというよりも、マヨネーズ風のドレッシングです。そしてごま油マヨネーズは、想像通りのこってりで、ごま油の香りと味がすごいです……。ごま油に合う料理であれば、より美味しく食べられると思います。……って当たり前ですけどね（笑）。究極のマヨネーズ作りの研究はずっとしていて10回以上作っていますが、前回の動画のマヨネーズは今思うと失敗です。前回の動画の2回目は黄身と油が分離し過ぎています。今回と黄身の色と滑らかさが全然違いますよね。材料を常温にして、同じ温度にしてやるのがコツでした。そしてもう1つ気がついてしまいました……（笑）。「究極のTKG」は生卵を白身と黄身にわけて、白身をメレンゲにして黄身をのせます、同じことが今回の究極のMYOマシンでもできてしまうのです。「究極のMYO」マシンは「究極のTKG」マシンにもなるのです（笑）。タカラトミーアーツの「究極のMYO」という商品です。Amazonで3,690円で購入しました。単2形乾電池が3つ必要で、別売りなので注意が必要です。詳細は下記関連リンクをご確認ください。プライベートチャンネルでも「究極のMYO」と「超超超大盛ペヤングGIGAMAXマヨネーズMAX」のWマヨネーズコラボ動画をアップしました。宜しければこちらもご覧ください。
［究極のMYOのせ「ペヤング超超超大盛GIGAMAXマヨネーズMAX」を作る！］
https://youtu.be/2_wIdivsTFI
◆関連リンク◆
［Amazon商品ページ］
https://amzn.to/2Zz0hxq
［楽天商品ページ］
https://a.r10.to/hfXXaJ
［焼きペヤングメーカー］
https://amzn.to/2Zhrfsx
［究極のTKG / Tamago Kake Gohan Machine. Japanese food ”Raw Egg On Rice”］
https://youtu.be/ZlYabe2NiZ8
［究極のNTO / Ultimate Natto Machines］
https://youtu.be/4n2uuKD6Nz8
［クマのドライバーセット］
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［チキン エッグ スクイーズ］
https://a.r10.to/hfQsnY
［魔法の杖の塩コショウ入れ / Fred & Friends SALT AND MAGIC salt & pepper shakers］
https://youtu.be/LLCeG50ygC0
［鳩時計キッチンタイマー］
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［ピカチュウレンゲ］
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［ミッフィーグッズを紹介した動画］
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［DECOLE concombre 温泉ボウル&スプーンセット カエル］
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［石川五右衛門皿］
https://youtu.be/LkNfbPsBCBw
［マヨネーズ箸置き］
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［ペヤング箸］
焼きペヤングメーカーのクラウドファンディング特典
［だるまさん皿］
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◆日記◆
今回はこれまでの動画に比べると、撮影編集の難易度が高かったです（笑）。究極のマヨネーズは時間の経過とともに、メレンゲが液体化して、黄身と油が分離するので、出来立てが1番美味しいです。カメラを回しながら、焼きペヤング作り、究極のNTOを作り、究極のTKGも作る、米を炊く、そしてお皿のセッティングもする、そんな感じでマヨネーズの状態を考えながらドタバタで撮影しました……（笑）。ふわふわのマヨネーズが醍醐味なのですが、けっこう時間が経ってしまい液体化していますね……。色々と作り過ぎて動画素材もごちゃごちゃしていて、なんとか1つにまとめた感じです。今回の動画はわかりにくかったり、見ずらかったでしょうか？何か気がついた点があればコメントくださると嬉しいです。次の撮影編集に活かしたいと思います。最近は暑くて趣味の散歩ができなくて残念です。
◆SNS◆
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◆Description◆
This time it is an introduction of the product "ULTIMATE MAYONNAISE MAKER". That is Japanese Cooking Gadgets. How to make is easy. Divide raw eggs into yolk and white. Mix vinegar, salt, pepper and raw egg yolks in a machine. Mix the raw egg whites. Add the vegetable oil to the yolk of the raw egg and mix further. Put everything in a bowl and mix to complete the mayonnaise. Use mayonnaise for cooking. Peyoung is a famous Instant Yakisoba Noodles in JAPAN. Yakisoba is a stir-fried noodles. Usually I put hot water and cook, but this machine is different. This machine cooks by baking Peyoung on a hot plate. It is very tasty. I made sesame oil mayonnaise and olive oil mayonnaise. I topped soba rice with sesame oil mayonnaise. I put the olive oil mayonnaise on the salad. Both were very delicious. Making mayonnaise has improved over the previous video. See you next time on Yakitori Puzzle. looking forward to.
Thank you, Google translation.
丼注意 在 【國立大台ep 1556】吉野家"讓處女中(牛丼)毒成癮戰略" 公審 ... 的八卦
... Square Enix反省做遊戲不能太媚外做自己才能活出生機/ 肌肉法西斯：BIG3注意事項，大重量與傷身的迷思節目連結︰https://www.passiontimes.hk/pr. ... <看更多>
丼注意 在 Re: [無言] 原來親子丼是這麼一回事- 看板StupidClown 的八卦
前文恕刪，以下大概不大笨......
「親子丼」的「丼」字會被讀成ㄉㄨㄥˋ，
我正好經歷了它出現的時期：
吉野家剛進駐台灣時，台灣還是一個「日本料理＝高級餐飲」的時代。
像是丼（或者很在乎意譯的話，叫「蓋飯」）料理這種日本的庶民食物，
在台灣完全是新鮮玩意兒。
當年的吉野家，一心想走藍藍路的路線，在本國是庶民平價連鎖店，
到台灣來就想變身成中價位連鎖家庭餐廳。
所以不但招牌保持原貌（有多少人曾和我一樣看錯成「告野家」的？），
連點菜的menu上都儘可能地保持漢字原寫法，而不將「丼」譯成「蓋飯」。
這或多或少應該是想挾日式料理的威風，提高點自己的身價吧？
但為難的就是，「丼」這個字，當年的台灣人看到能唸出讀音的有多少？
這個困境其實挺尷尬的，當年不知有多少走進「告野家」的初生之犢，
顫顫競競地看著菜單對櫃檯說「我要一個牛...牛...呃...」
不然就乾脆用手一指「我要一個這個！」
於是貼心的吉野家，馬上就改進了。他們在菜單上印了大大的「牛丼」二字，
並且在「丼」字旁加上了鮮豔的注音：「ㄉㄨㄥˋ」！
我大概很難忘記當年某個下午的一個尷尬時分：
我走進一家吉野家（那時我已經知道它不是「告野家」），
告訴櫃檯「我要一個牛ㄐㄧㄥˇ」(是的，我回家查過了字典)；
結果櫃檯的工讀生邊用帶著幾分譏笑的眼神瞄我邊對後面喊出：
「牛ㄉㄨㄥˋ一個！」
隨著時間長久，資訊越來越發達，漸漸地，大家都知道吉野家是什麼了。
沒有人會把它當成新奇高級的日本料理，也都習慣了有種食物叫作丼。
至於那個字，既然店家說它讀作ㄉㄨㄥˋ，店員也說是ㄉㄨㄥˋ，
日本料理節目裡的日文也都說是ㄉㄨㄥˋ，那就叫它ㄉㄨㄥˋ吧！
可是可是，還是會有人發現這個字在電腦上要用注音輸入時，要找ㄐㄧㄥˇ，
然後然後，就會有人發現這個字原來中文就有，是「井」的異體古字，
於是於是，就會有人主張這個字在中文裡就該唸中文字音，為什麼要唸ㄉㄨㄥˋ？
當我看到那些堅持這個字就該只能讀作ㄐㄧㄥˇ的聲音時，
我就彷彿看到那個當年在櫃檯尷尬的自己。
不妨用以下幾個其他的例子試試吧：
您知道日本女星柴咲幸，她的名字中的「咲」字該怎麼讀嗎？
您知道「葉」字在簡化字及日文中寫成的「叶」字，該怎麼讀嗎？
您知道台灣人平常就愛用的俗體字「体」，該怎麼讀嗎？
主張「丼」字一定要讀作「ㄐㄧㄥˇ」的人，請注意了：
因為「咲」字其實是中文古字異體的「笑」，所以請叫她「柴笑幸」；
因為「叶」字其實原來只有當「叶韻」的意思，所以請讀作ㄒㄧㄝˇ；
因為「体」字其實是「笨」字的異體俗寫，所以其實很多人都愛上「笨育」...
或者，您會因為柴咲幸的經紀公司選定了中文翻作「柴崎幸」，
所以願意在看到「柴咲幸」時也把那個「咲」字讀如「崎」；
或者，您會認為「叶」字古今用法都不同，當「葉」的簡化字時當然讀如「葉」；
或者，您會認為俗寫字「体」和古字「体」根本是同形異字；
那麼，也許您也可以不用再那麼堅持「牛丼」要讀作「ㄋㄧㄡˊㄐㄧㄥˇ」。
就讓ㄐㄧㄥˇ的讀音留給古書裡的古字水井去用吧！
畢竟，語言是活的，而且您還是會被櫃檯的工讀生笑。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.70.212.193
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