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#阿嬤的滷肉
每當小鬼們說想念阿嬤的菜時
我就會憑印象煮幾樣給他們吃
有時也會打電話回去問阿嬤
但小鬼們說好吃後總是會再加上~
還是阿嬤的比較好吃
那是當然的
薑還是老的辣啊~~~
在多次的嘗試過程中
終於有一道菜他們說一樣好吃了
那就是阿嬤的滷肉
阿嬤的滷肉其實很簡單樸實
沒有過多的調味料
但卻非常下飯
媽媽的味道總是最溫馨難忘的
(照片第四張就是阿嬤煮的)
我們家的日本人們還給它取了個名字~
バカうま丼(馬鹿旨丼）
意思是~
宇宙超級好吃的要死飯
作法寫在這裡囉~
https://icook.tw/recipes/179932
有人跟我一樣不敢吃蔥嗎🙋在台灣只要湯裡有蔥我就不喝，炒飯有蔥我也不吃-》感覺很任性😂😂😂
這是日本松屋推出的「たっぷりネギ塩丼」，意思是很多很多蔥的鹽飯，大量的蔥搭上烤過的豬肉片，淋上一種鹹鹹的醬，沒想到這蔥，吃起來沒有台灣蔥那麼嗆辣味，我試了一次之後就愛上了～好神奇‼️
不敢吃蔥的朋友，下次到日本可以試試看喔💯
來到東北海道的釧路，當然要去和商市場吃個「勝手丼」。聽說這裏是勝手丼的發源地，大有來頭呢。
所謂的「勝手丼」，意思就是「想吃什麼自己夾的丼飯」，遊客先到市場販售白飯的檔攤，要個白飯或壽司米，飯可以選擇大、中、小碗；再到其他攤位點想吃的生魚片、海膽、鮮蝦或其他海鮮。
在這裏食個海鮮飯，作為一日的開始，已經為這添加了很高的分數了
#visitjapanjp #undiscoveredjapan #enjoymyjapan
只要掌握好比例，完全不需要技巧，就能煮出職業水準的牛丼飯，影片中還有黃金比例的壽喜燒醬的做法喔～
如果吃這件事，能讓你放鬆解除焦慮，那就來吃吧！
這碗讓人食欲大爆發的牛丼飯，絕對可以讓你緊繃的神經獲得舒緩。
牛丼飯在日本可算是國民美食，跟拉麵是差不多的。
最近因爲疫情的關係，老劉和我儘量能不出門就儘可能的減少外出，甚至連外食幾乎都沒了，雖然有時會有點悶悶的，不過想想出門吃如果覺得麻煩又有疑慮，那就不要勉強就待在家吧！
也因為這樣反而最近比較不發懶，專心的在家東弄弄西弄弄，甚至兒子乾脆就在家中跟我點餐了，所以最近從中式煮到西式，再從西式煮到日式，哈哈～最後兒子還問我『媽～你為什麼不開餐廳？』
天啊～講什麼傻話呀！我這功伕在家煮一煮騙一騙刁嘴的他還可以，但是開餐廳所需要的可不只是這樣而已，我才不傻呢？
都已經是決定想輕鬆過過小日子了，哪還會給自己這麼大的挑戰啊～
『媽～我覺得你這牛丼飯不到味，我感覺………』以下我都忘了。
第一次煮給他吃的時候，我是被他批評的體無完膚，而且居然還被他笑說我很玻璃心，『什麼嘛～真的有那麼糟嗎？』
說真的兒子的那張嘴是被我給養刁了，從小他對味道的感覺就特別的犀利，連我牛丼飯有沒有加將他都吃得吃來，還有洋蔥入口後是否還有口感，這些都被他一一點名。
還好有其子必有其母，我也不是個省油的燈，找了許多日文食譜，有疑問的地方還請教了日本的朋友，也是做了很多次，老劉不好意思，最近很多餐都讓你吃牛丼飯，不過我看你倒是挺樂的。
就這樣～我在幾次的努力之後，最後終於有了兒子的肯定說『媽～你為什麼不開餐廳？』
我想今天這碗牛丼飯，應該是不會讓大家失望的。
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還有今天的牛丼飯我也嘗試了完整的配音，雖然在完成度上還有可以調整的空間，不過我也希望粉絲們可以給我一點意見，這樣的配音好還是只有字幕好，對你們來說什麼是你喜歡的觀看方式？
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既然看完影片了，就請一起來做『黃金比例壽喜燒＋牛丼飯』，對了～多做一點壽喜燒醬真的超好用的，我也常用它來炒麵喔！
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牛丼飯需要準備的食材：
『黃金比例壽喜燒醬』
味醂200mL
清酒200mL
醬油200mL
糖60g
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兩人份
洋蔥1顆160g
青蔥1支
薑泥5g
牛小排火鍋片250g
水200mL
壽喜燒醬汁160mL
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壽喜燒醬（也就是牛丼飯一人份）的比例是100/80
水100mL(一人份)
自製壽喜燒醬汁80mL (一人份)
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朋友們，好久無見！不好意思又休息了一段時間，上星期我去了台北台中旅行。本來是打算出Vlog但是大部份時候都下雨，片段很零碎，而且行程跟上一年不是太大差別。所以我就做一個不專業美食推介～那些都不是很新的餐廳，可能你們都食過了，但如果你還未有接觸過，希望你們都會去試一下！但是，如果..不好吃就不要過來打我。下一個影片就會分享台中熱門IG打卡點（你們都可以去我IG看一下啦～）
立即訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UC6i4hjSyLkA-PnJe3eNgLnw
更多關於旅行日記的影片： https://www.youtube.com/playlist?list=PLuqc2-3K83Z-xf0f0yNVmMd9H4wKCGID0
熱門影片：
2016 台灣購物戰利品分享 : https://youtu.be/sZuGTH5fEWU
2016 跟我在台北趴趴走：https://youtu.be/qwtiT-1FEDU
我的房間小秘密：https://youtu.be/dh32cQz_d14
如有任何問題、查詢、合作，請電郵至fungwaiyan_@hotmail.com
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台北店鋪推介：
－美好年代
－天津蔥抓餅
－永和豆裝
－瞞著爹台北八德丼飯店
－無老鍋台北中山店
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今次去台北台中旅行Q＆A：
1) 這一次住那裡？
－台北： 愛客發商旅 - 西門町昆明館 （平均房價：$350/晚）
＊西門捷運站1號出口＊
－台中：綠柳町文旅（平均房價：$385/晚）
＊台中火車站＊
2) 由桃園機場來回酒店是搭甚麼交通公具？
－方法一：機場捷運去台北車站（需時36分鐘／單程160台幣）
－方法二：國光客運1819去台北車站（需時1小時／單程125台幣）
3) 由台北到台中是搭甚麼交通公具？
－高鐵（由台北車站到台中高鐵站）來回1400台幣
4) 用甚麼電訊公司的電話卡？
－中華電信 5日300台幣
5) 搭甚麼航空公司？
－中華航空(連稅大約$1,300)
去程：2017/06/17 (CI602 10:15-11:55)
回程：2017/06/21 (CI927 19:30-21:25)
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常見問題:
1) 你是甚麼膚質？
春夏： 混合偏油，毛孔粗大，易長痘痘
秋冬：混合偏乾，容易敏感
2) 你用甚麼相機拍片?
Canon 600D/ Canon G7X
3) 你用甚麼軟件剪接影片?
Final Cut Pro/ Wondershare Filmora
4)片頭片尾是用甚麼音樂?
IU(아이유) _ Palette(팔레트)
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（請打開CC字幕觀看）
打開VLOG的資料夾總是要先鼓起勇氣
三四百個影片檔整理起來真的...😱😱😱
雖然是第二次來到東京、對日本還是不太熟悉
每一趟旅行都是回憶
也希望能把旅行所及的每個畫面分享給你們❤
#日本 #東京vlog
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📍 00:45 地點 / 新宿 牛かつもと村 / 炸牛排
網路上非常多人分享的牛かつもと村 / 炸牛排
在東京.大阪.福岡都有分店
套餐價位約落在1400-2300日幣不等
我個人很喜歡炸牛排熟度可自己調整這一點
不用被單一的熟度給侷限，想吃熟一點就在烤盤上多烤一些
即便烤過後，炸牛排的麵衣還是能維持一定的酥脆度
一口咬下伴隨著麵衣的麵粉香和牛肉油花，吃起來非常過癮
而且分量也不算小，不用非常貴的價格就可以飽餐一頓
📍 02:14 地點 / 新宿 元祿迴轉壽司
誤打誤撞發現的平價迴轉壽司！
只要上網搜尋「新宿 平價 壽司」就不難發現元祿迴轉壽司也在名單之一
價位分為105円、210円、300円三種不同的價錢
換算下來跟爭鮮相差不大，非常平價😝
位置就在歌舞伎町內，且營業到非常晚、適合夜貓族
網路上評價兩極，我個人認為以價位來說非常評價
但食材的精緻度和新鮮度有待加強
店內有提供中文菜單
📍 02:48 地點 / 新宿 松屋丼飯
不想花太多錢又想飽餐一頓
連鎖的松屋丼飯會是一個非常好的選擇
尖峰用餐時段店裡的人潮也是川流不息、非常受到附近上班族歡迎
喜歡吃蔥的，這裡的丼飯蔥末給的毫不手軟！用力扒飯就對了！
我個人不是那麼愛蔥，所以選擇了咖哩漢堡排飯
燉的非常非常濃郁的咖哩，帶有一點微微的辛辣
淋在飯上再配上煎的剛好鮮嫩多汁的漢堡排肉
一口接著一口非常開胃！
小缺點就是店內用餐空間較狹小（新宿店）
廚房調理區與用餐區幾乎沒有間隔
所以用餐後身上容易有油煙味
📍 03:34 地點 / 淺草寺
觀光客到東京必訪的景點之一
應該不用我再多做說明了
人潮非常多～～～畫面都被我往上移才能避開人潮
先撇開好不好玩有不有趣
實際走訪一趟是蠻有意思的、跟逛街行程是完全不同感覺
到淺草寺參觀，近到寺中、淨身都有一定的規定
請務必遵守寺方規矩喔
📍 04:42 地點 / 新宿 六歌仙燒肉亭
超多人說是日本必吃的六歌仙燒肉亭
即使已經接近深夜了還是高朋滿座
我們候位了快20分鐘才有位置坐
但等待是值得的，本來覺得難得來一定要點吃到飽才過癮
但又擔心吃到飽食材品質會不會跟單點落差很多
事實證明：吃到飽一樣非常好吃！！！
肉類品質非常狂！！！
牛肉的油花和鮮嫩幾乎入口即化
豬頸肉也非常脆口有嚼勁
除了肉類以外，吃到飽套餐的配菜類也有蠻多選項可選
真的非常非常好吃，我會非常願意再來吃的程度😭😭😭❤
📍 06:27 地點 / 竹下通 原宿乃豆柴咖啡
最近很火紅的豆柴咖啡
完全錯估形勢，完全沒想到這麼受歡迎、排隊人潮非常非常多
礙於後面還有行程，很可惜沒有順利看到豆柴們
但網路上也有一些關於豆柴咖啡的分享
有興趣的話也可以搜尋豆柴咖啡找找相關分享
📍 08:11 地點 / 銀座 Negishi ねぎし 牛舌飯
來日本就是要吃牛舌阿！
Negishi ねぎし在東京新宿、澀谷、銀座皆有分店
套餐訂價也大約落在1500日幣，享用牛舌不必花大錢
牛舌烤過後沒有加上太多調味
帶上桌後再依客人自己的口味沾取醬汁
牛舌的部分，不管是薄片還是厚片我覺得口感都很不錯
一旁還有山藥泥可以跟燕麥飯混著一起吃
小小美中不足的地方大概就是份量較少
食量較大的話可能吃不飽
📍 10:15 地點 / 新宿 東京鐵塔 / Tokyo Tower
東京知名地標
我喜歡好天氣時映著藍天的紅色東京鐵塔
看起來就像樂高玩具一樣鮮明時髦
遠看近看各有不同的風貌
如果時間允許，也能直接到東京鐵塔下直接感受這座巨塔的壯闊感
📍 11:11 地點 / 六本木 驚安の殿堂
在東京有非常多連鎖店的驚安の殿堂
店內充斥著各種不同正經與不正經的商品
正經的商品：你能夠買到食品、美妝、藥品、生活用品，總類非常多
不正經的：則可以買到搞笑面具、奇怪的膠囊和各種搞笑變裝小物
在美妝的部分，雖然整齊度跟一般的藥妝店有落差
但一間店就可以買齊非常多東西
非常適合趕時間或是懶得跑不同店點採買的人
📍 12:13 地點 / 六本木 一蘭拉麵 六本木店
一蘭拉麵應該不用我再多說了
重點就是日本的一蘭不用排隊✔✔✔
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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON M50
影片剪輯軟體：PowerDirector
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♫ Music /
1. BoogieBounce
2. Lil_Cookie
3. Marlboro_Lite
4. Witness
Thanks for watching , XOXO.
丼（どん）發音為【Don】，古漢字。常用日語，中文解釋為「蓋飯」。日本自引入漢文化後，「丼」在日文中解為「飯盒」， ... ... <看更多>
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丼意思 在 [恍神] 濕濕的丼飯... - 看板StupidClown - 批踢踢實業坊 的八卦
原PO是個研究生，
最近正值拼命趕論文進度的時期，
因此常常心不在焉，
甚至會做出或說出一些莫名其妙的話以及動作...
例如今天晚上跟女友吃飯時，
去吃女友家附近的蛋包飯，
點完餐之後，在等候送餐時間與女友聊天，
女友邊看著店家牆面上的菜單，
邊說他們這家店有丼(ㄉㄨㄥˋ)飯，下次來可以吃吃看，
接著又看到菜單所附的圖上面，
親子丼飯的圖看起來有點湯湯水水的，
女友便說：「可是丼飯看起來濕濕的耶...」
原PO當下大腦仍在想著論文的進度，
以及揣測回家後要繼續寫的章節內容，
也沒多想立馬便回：
「對啊，丼都是濕的~」
「對啊，丼都是濕的~」
「對啊，丼都是濕的~」
「對啊，丼都是濕的~」
「對啊，丼都是濕的~」
「對啊，丼都是濕的~」
語畢，女友給了我一記白眼
此時旁邊桌的客人莫名的露出了一抹微笑...
好糗，我的意思不是那樣啊!!!!
我的意思是丼飯都有帶點湯汁，所以會有點水，看起來濕濕的啊。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.199.240
大家沒走錯版，是笨版無誤...
※ 編輯: theway708 來自: 118.165.199.240 (05/20 22:31)
念「ㄉㄨㄥˋ」其實是日文的發音，どんぶり 但中文念ㄐㄧㄥˇ沒錯~
謝謝你的補充!!!
哪裡有甲味了...?
大家一直在誤導推文Q___Q
※ 編輯: theway708 來自: 118.165.199.240 (05/20 22:58)
>//////< 被你發現了~
哈哈哈 你應該推錯篇文了 請左轉出去18007~
這讓我想到一個笑話...
老師跟努力畫考卷背面 但卻沒寫任何答案的小朋友說：
「你腦袋有動嗎?」
一語雙關...!!!
※ 編輯: theway708 來自: 118.165.199.240 (05/20 23:23)
論文要趕 PTT也要看 ~ 再說我也沒有全部一個一個回喔 !
那是什麼...?
※ 編輯: theway708 來自: 118.165.199.240 (05/21 02:10)
... <看更多>