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今晚跟我老公去吃結婚週年慶晚餐
繼上次發文後
好多人私下問我老公的事
怎麼大家會好奇呢？ 🤣🤣
我最常被問到的就是
我都怎麼跟我美國老公溝通？
我們在一起15年
一直以來都是說英文
我本來英文就很好（自己說，臉皮真厚😝) 我認識他時，我正在唸輔大英美文學研究所
畢業後是很自然地成為英文老師，學生從小朋友到大人
教授的科目從全民英檢，成人美語，多益，寫作，翻譯...等
在全職做烘焙前
總共加起來教了6-7年的英文。
我們用英文溝通純粹是為了夫妻間和諧
因為我的英文絕對比他的破中文好😆
所以為了避免雞同鴨講夫妻打起來🤣
還是說英文比較快😝
#我的斜槓人生
#英文老師
#巴黎藍帶廚藝學院
#世界廚師比賽金牌
#作家
#甜點師
#生活藝術家
#翻譯人員
#每次看到英文食譜書都很想幫大家翻成中文，出版社請來找我
#同理心
常常想著我的1堂課幾乎都價格不菲，而且蛋黃酥這麼普遍，到處都有再賣，到處都有開課。
即使如此，我這週六的蛋黃酥課卻也早已額滿🈵️。我一直再思考，如何提供給學生們更好的蛋黃酥，更好的上課體驗，讓大家下課都能開開心心很滿意的回家
每一堂課我從材料，製成，到包裝都會很仔細的思考過，這是開課超過5年，累積超過1000場課程與活動得到的經驗。
其實廚師就像演員，廚房就是舞台。站在舞台很多時候，沒有重來的機會，我不可能做到每場滿分，但我會盡全力做好每一場表演。
為了本週蛋黃酥課，我屏棄容易取得的現成紅豆餡，花了兩天自己煮紅豆餡，煮紅豆餡非常費時根本不合乎成本，所以市售多是使用現成餡料。
但我很想給學生吃看看什麼是無添加天然純手工紅豆餡
我特地買了萬丹紅豆
->先將紅豆泡水漲兩倍大
->慢火熬煮數小時至軟爛
->放涼冷卻
->再細心用水洗紅豆沙方式慢慢濾出紅豆泥
->紅豆泥加糖慢慢熬煮拌到成糰，冷凍到週六給學生使用
備料很辛苦，其實我的想法與動機很簡單，學生將辛苦工作賺來的薪水報名課程，我當然也要很認真的準備好每一場課程，才對的起每一位學生
#同理心去想怎麼做事，自然就有答案 #莉雅老師 #巴黎藍帶主廚 #雙面世界金牌冠軍 #世界廚師比賽金牌 #2金1銅
#童年
朋友的女兒知道我又要去跟香蕉哥哥錄影
她超級開心
已經是亭亭玉立小女孩的她，她說她從小就是看香蕉哥哥的電視節目長大
香蕉哥哥代表著她美好的童年❤️
沒想到人超好的香蕉哥哥還親自錄了一段話給她
我都羨慕起這位幸運的小女孩😆😆
因為我都不記得小時候是哪一位電視偶像陪我長大😅
Ps. 這集節目播出時間，我知道後再跟大家說
#童年回憶 #香蕉哥哥 #莉雅老師 #東森電視台 #yoyo噪咖 #yoyo點點名 #巴黎藍帶主廚 #雙面世界金牌冠軍 #世界廚師比賽金牌 #食譜書作者
☞醫生世家水果餐 友邦總統頻造訪
在日月潭湖畔有棟小木屋，
木屋的主人來自醫生世家，
由於女主人不喜歡吃油膩食物，
利用當季水果，配合菜餚，
創作出了色彩鮮艷的水果餐。
☞全台獨家有機香菇 透早蹲地採 和時間賽跑
近幾年因為大陸香菇進口，
不少菇農都面臨削價競爭，
只好把台灣香菇跟大陸香菇，
混合一起來賣，
不過在南投有一位年輕人，
他認為台灣的香菇品質，
是世界第一！
☞飄香60年佛跳牆 認真老闆把命拼
在台北市有一家台菜老店，
從阿公時代已經飄香了60年，
到了年節期間，
訂單更是如雪片般的飛來，
讓接班的第三代老闆及員工，
都必須要24小時的趕工製作，
結果老闆還一度累倒了，
甚至還被醫院發出了病危通知？！
☞離鄉背景 新加坡主廚料理夢
來自新加坡30歲的年輕主廚林恬耀，
年紀輕輕已是複合式高級餐廳主廚，
他曾經代表新加坡出國比賽，
拿過三面以上的廚藝金牌，
從小看著開餐廳的父親烹飪，
父親卻因病過世，
讓他瞬間失去了料理的動力…
☞不吃藥憂鬱症療法 治療身體心理與情緒
有位專門治療憂鬱症的楊紹民醫生，
看到過去很多患者都靠著藥物，
還是飽受憂鬱症之苦，
於是他打破傳統的憂鬱症療法，
採取的是不吃藥的另類療法。
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