新竹光復高中的學生於校慶活動時著納粹軍裝遊行入場絕對應該大力譴責,但譴責的對象是老師與校方。此一新聞與世界無知排名一起出來,原本大可一笑置之的排行榜竟成最大諷刺。
雖校方已發表道歉聲明,以色列與德國駐台單位亦已大力譴責,校方仍需就這次事件針對全校師生負起後續教育責任。
如果是我,我會以書籍、電影、與人策展,從情感面下錨,成為師生們學習的支點,槓桿出整個大時代的輪廓,規劃一系列長期課程,並且絕對不要命名為「納粹週」或「納粹月」。
以二戰這段歷史為背景的資料實在太多了!僅列舉適合入門者觀看閱讀的一二,大家可以繼續補充。
電影:
《美麗人生》(La vita è bella, 1997)絕對必看,特別適合中學生的,我認為《惡魔教室》(Die Welle, 2008,或翻浪潮) 以及《英雄教育》(Napola/Before the Fall, 2004)都是首選,兩部的主角都是青少年;比較最近的有喜劇《吸特樂回來了》(Look Who's Back, 2015) ,可以當作很好的收尾。
甚至可以用校園影展的方式,由圖書館購入DVD,安排場次播映,讓學生以非金錢方式購入門票,門票換取方式只要跟考試成績、排名無關的,都可以討論。
書籍:《安妮的日記》簡單易讀,若學校有去過阿姆斯特丹安妮之家的老師,更要讓他們分享遊歷以及德國人現在怎麼面對這段黑歷史;另《哭泣的橄欖樹》可以讓學生的想像不只停留在二戰剛結束的過去,也可以了解以色列建國後在巴勒斯坦的故事,進而把歷史延展至現代;久居德國的陳思宏寫的《叛逆柏林》也可以從比較靠近我們的角度來看德國 。
從新聞來討論這些電影跟書籍也是很好很好的切入點。
擇書與電影重點皆以「易讀」、「易有感」為先,《平庸的邪惡》當然可讀,但作為入門門檻太高。
最後,除了可以請曾經去過德國以色列巴勒斯坦,並深入了解此議題的台灣人到校分享之外 ,亦可邀請德國人及以色列人來分享故事,不需要再介紹維基百科上已經有的資料,而是分享家族故事 (可能是祖父母輩的故事),或是分享他們求學時,學校怎麼教導這段歷史。這部分可以操作的方式很多,看是要聯絡發出譴責的在台辦事處,或找在台外籍人士,甚至是短暫來台的沙發客旅人,可行性都相當相當高。
(德國,以色列在台辦事處都已表明可以提供協助)
嗯,我會把沒有想像力的課本收起來,然後試試看這樣做。
學校的歷史課只教會我考試與標準答案,但我的歷史是透過好玩的書、電影、人、旅行學的,也一直一直一直還在學。
這不是一個教育學生的課程,而是一個大家一起學習的大冒險。
德國之所以是德國,是因為他們勇於直視自己曾經犯下過的血淋淋的惡行,承認這段黑歷史並寫進血液裡,然後深入每一個細胞的反覆反省。
光復中學如果真的要從這次學到什麼,應該就是這種德式的直視與反省,有了這個,道歉才有意義。
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[讀友推薦電影與書籍]
・電影
+ 辛德勒名單 (Schindler's List, 1993)
+ 穿條紋衣的男孩 (The Boy In The Striped Pyjamas, 2008)
+ 戰地琴人 (The Pianist, 2002)
+ 名畫的控訴 (Woman in Gold, 2015)
+ 惡棍特工 (Inglourious Basterds,2009)
+ 帝國毀滅 (Der Untergang, 2004)
+ 謊言迷宮 (Labyrinth Of Lies, 2016)
+ 為愛朗讀 (The Reader, 2009)
+ 索爾之子 (Son of Saul, 2015)
+ 善意的謊言 (Jacob the Liar, 1999)
+ 心鎖 (Sarah's Key, 2010)
+ 剪貼簿的秘密:逃離集中營 (Nicky's Family, 2011) (紀錄片)
+ 終戰三部曲:英雄教育、帝國毀滅、帝國大審判
+ 生命中不能承受之情 (Bent, 1997)
+ 狂琴難了 (Gloomy Sunday, 1999)
+ 消失的1945 (The Last Days, 2013) (紀錄片)
+ 偷書賊 (The Book Thief, 2013)
+ 安妮的集中營
https://www.youtube.com/watch?v=mupss6qcQjE
・書籍
+ 偷書賊 (The Book Thief, 2005)
+ 週期表: 在集中營歷劫歸來的化學家所寫的回憶錄
+ 哈夫納系列:
一個德國人的故事、
從俾斯麥到希特勒、
不含傳說的普魯士
+ 破解希特勒
+ 夜:猶太人依據親身經歷撰寫的作品
+ 我的鄰居希特勒:猶太人依據親身經歷撰寫的作品
+ 而你,沒有回來
(歡迎補充)
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圖為電影《美麗人生》劇照
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過90萬的網紅五件小事,也在其Youtube影片中提到,★ 更多五件小事 →INSTAGRAM : http://instagram.com/reyeslim/ →FACEBOOK : https://www.facebook.com/FiveKnow/ →社交網址:https://FiveKnow.com 五件小事 | Wu Jian Xiao S...
世界名畫排名 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 八卦
【甜點藝術】
米其林餐廳指南芝加哥版本2011年開始發行,由Grant Achatz所帶領的Alinea是從一開始到現在,唯一始終維持三星不墜的傳奇餐廳。米其林之前,不過三十多歲的Grant Achatz已經擁有大大小諸多獎項:「The S. PellegrinoWorld's 50 Best Restaurants」從2007年開始即年年上榜且名列前茅(最佳成績2011年全世界排名第六)…等族繁不及備載。
因為父母在密西根經營小餐館,Grant Achatz跟很多名廚一樣,打小在廚房裡打轉,而且都是從洗碗槽開始他們的料理人生;美國廚藝學院CIA畢業後,以15封求職信的恆心轟炸,爭取到加州最負盛名的老牌三星餐廳The French Laundry工作。
據說當Grant Achatz報到那天,只見到一個人拿著掃把在廚房裡掃地,而他就是The French Laundry老闆Thomas Keller。就是這樣的身教,讓Grant Achatz在The French Laundry待了約莫五年,一路升至主廚後,也學習到Thomas Keller全心投入,追求極致完美的理念。
2000年跟著Thomas keller前往西班牙elBulli餐廳短暫取經,全新的分子料理手法與觀念使他大受震撼,讓他開始思索未來的方向。於是帶著Keller的祝福,2001年時Grant Achatz落腳芝加哥,2005年Alinea終於現身。
從2011到2019年,Alinea均不負眾望掄下米其林三顆星星,這對開張三年後主廚Grant Achatz卻被發現罹患舌癌,以致面臨極大挑戰的餐廳來說,更是一項具有意義的榮譽。2014年上映的電影「夢饗米其林」(Spinning Plates),便述說了這段故事。
在對抗病魔接受治療的期間,據說Grant Achatz只缺席廚房工作14天,後來終於在2009年宣布了抗癌成功的好消息。
許多人或許是因為這部電影而開始認識這間餐廳,然而我想大家印象最深刻的部分應該不只是創意獨特的菜餚,還有主廚對料理的天份、熱情、偏執與毅力!
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Alinea菜式新穎有趣,每回上菜總讓人驚喜不斷,用餐時偶爾還會傳來樓下廚房宏亮有力的口號聲也很令人印象深刻。此外甜點呈現方式也相當別緻有巧思。
#《氣球》BALLON helium, green apple
青蘋果氣球無疑是個人淺薄飲食經驗裡嚐過最富有童趣的一道甜點。
將青蘋果太妃糖灌滿氦氣後,底部連結一條由脫水青蘋果纏繞成的細繩,細繩最底部才綁著有點重量,用來固定在桌上免得氣球滿屋飄的金屬小棒,除了金屬棒,其他部分都可以吃進嘴裡。
餐廳建議的吃法是先用嘴唇碰觸氣球,再吸入氦氣,此時氣球就像兒時跟玩伴比賽吹泡泡糖卻總是意外不斷那般迅速消破;氦氣也會導致嗓音暫時改變,據說這效果可以讓專業歌手三秒成為唐老鴨。
食用之前,侍者還會貼心提醒除了需盡快食用,得摘除眼鏡,女士也最好將頭髮整理好,免得氣球破掉時黏在臉上頭髮上而搞得一臉尷尬一身狼狽。
青蘋果的酸甜滋味加上如此有趣的呈現,又是視覺、味覺與觸感的多重體驗,所以2012年一推出之後,便成為菜單上的固定班底。
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#《熱帶水果》TROPICAL FRUIT rum, vanilla, kaffir lime
歷經青蘋果氣球的攻擊後,最精采的部分還在這兒。
耳邊是侍者依序介紹各式食材,眼前是兩位高大廚師迅速流暢地拿著湯匙在重新鋪設的特製塑膠桌布上〝作畫〞,巧克力、香草、百香果醬汁如各色顏料在畫布上寫意揮灑;奇異果凍、李子果凍、百香果、西瓜、口感似牛軋糖的焦糖化香蕉乾、鳳梨乾、萊姆軟糖熱熱鬧鬧地被放在每人面前,接著桌布中間放上兩顆白色圓球,這是由椰奶打成泡沫後再急速冷凍做成。
最後廚師們再來個驚喜的一敲,椰奶圓球瞬間解體散落,白色煙霧同時從球體中溢出。這個時刻,幾乎每一桌食客都是此起彼落地發出小小驚呼與讚嘆聲。
整個〝作畫〞過程約莫只有兩分鐘,一幅非常具有現代感的抽象畫與一道可以排列組合出多種口味,越吃讓人笑容越深刻的美味甜點便綻放於眼前。
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#搭配酒款:Villa Calcinaia Vin Santo del Chianti Classico Tuscany 2006
Vin Santo del Chianti 指的就是在義大利托斯卡尼地區,以風乾葡萄釀製的甜酒,因之中世紀起便拿來慶祝所有宗教聖人相關節日,與教堂和大眾關係深厚,故而被稱為「聖酒」(Saint Wine)。
聖酒種類繁多,遍布全義,這款酒由70% Trebbiano、15% Malvasia Bianca、15% Rosso Canaiolo釀成。琥珀酒色,有柑橘、苦橙、成熟無花果、核果,葡萄乾、太妃糖和一些氧化氣味;殘糖量高達140g/l,通常在托斯卡尼地區搭著杏仁脆餅(almond biscotti)一塊吃,當地人還會把餅乾沾著酒食用,也可以與水果塔、各類杏仁或果仁類甜點共食。然而酸度活潑,甜味可人,搭上《熱帶水果》後,不同味道層次各自撞擊出的火花還真是無比迷人!
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自遠古時代,甜味就被認為有益健康,幫助消化,到了中世紀,一場正式餐會需要呈上〝yssue〞(來自德文nachtisch,意指餐後)之後,才算是步入尾聲。
〝yssue〞包括小型糕點和香料肉桂滋補酒,之後僕人再端上一款香料酒和精心陳列的糖果蜜餞,這時候大家才起身告辭,準備散會。這不也跟如今用餐方式頗為類似嗎?
以精緻甜點佐以酒飲為盛宴畫下完美句點,我們也追隨歷史的腳步一同細細品味與好好享受。
#2019秋季講座
#名畫裡的甜點_台北台中即將展開
#甜點藝術
#米其林三星
#完全拋棄羞恥心
圖片來源 : Junie Wang
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世界名畫排名 在 黃士偉 Facebook 八卦
❤️ WE ARE ONE ❤️
華山有展
線上有MV
各自找支持的方法
革命尚未成功
我們ㄧ起努力
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See Through:正視 2017國際不再恐同日特展 第四波
主題曲WE ARE ONE MV
MV聯結
http://pics.ee/v-938393
請大家幫忙分享啊
破天荒集結華人世界115位藝人 拍照舉牌參與
史無前例 大破「手牽手」歷史紀錄
繼8大天后齊聚高唱《WE ARE ONE》聲援國際不再恐同日,蔡依林(Jolin)手繪簽名畫作「你」捐作限量單曲CD封面並於華山展場競標義賣,令人振奮的好消息再度傳來,創紀錄由115位大中華藝人站出來力挺婚姻平權,舉牌參與WE ARE ONE MV並將照片打造成一面巨型「正視牆」 長十一公尺高二點五公尺 在不再恐同特展中展出,呼籲大家一起來促成「正視不歧視 尊重分享愛」的美好世界
這115位藝人出於個人理念,一口答應,無酬支持,人數之多,也一口氣打破當年群星抗SARS「手牽手」義唱的歷史紀錄。See Through:正視-2017國際不再恐同日特展,將於明(11日)起至5/18止,一連在華山1914文創產業園區展出8天,有愛的朋友們手牽手、心連心一起來觀展響應,走入「」裝置藝術區,抬頭就能看見最美的彩虹!
115位藝人含金量「破表」 挺婚姻平權 望大法官“正視“
(4座金馬獎+28座金鐘獎+60座金曲獎 共締92金破紀錄)
See Through:正視-2017國際不再恐同日特展,破天荒的集結了華人世界115位藝人攜手支持,54位女藝人和61位男藝人,分別由1名人、1國師、1教授、7位主持人、45位演員和60位歌手組合而成。更史無前例的含金量「破表」,陣容中有4座金馬獎、28座金鐘獎和60座金曲獎的得獎者!年營收產值破百億,眾志成城匯聚成不可抵擋的力量!共挺婚姻平權 希望大法官在釋憲前 能正視大家的心聲
這115位善行藝人分別是(排名不分先後)
歌手:蔡健雅、A-Lin、信、彭佳慧、鼓鼓、張惠妹、吳克群、丁噹、廖允杰、郭靜、羅志祥、黃小琥、衛斯理、林凡、蕭煌奇、戴愛玲、林育群、許茹芸、賴銘偉、林憶蓮、陳勢安、王心凌、蘇打綠青峰、艾怡良、蘇打綠家凱、家家、 周興哲、白安、蕭敬騰、獅子合唱團、脆樂團、蔡依林、蘇珮卿、蕭亞軒、小宇、魏如萱、柯智棠、守夜人、HUSH、詹森淮、那英、林宥嘉、范曉萱、李榮浩、葛仲珊、BOXING、戴佩妮、HEBE、SELINA、楊丞琳。
演員:楊謹華、吳慷仁、劉品言、邱澤、許瑋甯、張軒睿、邵雨薇、王傳一、天心、謝承鈞、豆花妹、楊奇煜、大久保麻梨子、鳳小岳、朱芯儀、修杰楷、王宇婕、李李仁、曾愷玹、威廉、張鈞甯 、利晴天、賈靜雯、紀言愷 、毛弟、陳德烈、小薰、炎亞綸、王子、瑤瑤、徐韜、徐若瑄、劉以豪、阿喜、邱昊奇、安心亞、謝坤達、鍾承翰、梁詠琪、黃書維、坣娜、劉雨凱、王柏傑、沈建宏、何潤東。
主持人:吳宗憲、陶晶瑩、小S、蔡康永、黃子佼、愷樂、林俊逸。
國師唐綺陽、名人孫芸芸、教授曲家瑞。
原本只希望能找到五十位 但“愛”最大 讓人數激增
115位藝人 不管人在那裡 皆二話不說一口答應 彩虹標語飄揚全亞洲
一開始原本只設定希望得到五十位的藝人支持 但發出邀請後 部分藝人與經紀公司還會幫忙邀請更多藝人主動參與 像是黃小琥老師陳建騏老師 蕭敬騰 何潤東 等等都主動請同經紀公司的所有藝人共襄盛舉 或像衛斯理朱芯儀夫婦也主動邀姊姊賈靜雯與姊夫修杰楷一起加入 甚至有些人不在台灣的如 許茹芸,梁詠琪 康永哥 瑤瑤等等 更可說是排除萬難,將標語越洋運送到全亞洲各地、還有像好久不見的坣娜 徐若瑄,范曉萱 及好幾位都在各地工作的藝人等,讓最後舉牌人數破紀錄 也讓不再恐同日主題曲的MV藝人參與數達到始上新高 令人振奮!而這首由8大天后重唱、集合115位藝人挺身的《WE ARE ONE》音樂錄影帶也於YouTube 愛最大頻道 五月十日上線,大家千萬不要錯過!
最後特別感謝全球最受歡迎的社交通訊軟體Hornet ~長期投入平權公益、致力提升大眾對同志的正確觀念, 同時也一直的在為全球LGBT社群發聲 強調 所有的愛都應該被尊重 不要再恐同!
See Through:正視—2017國際不再恐同日 特展
時間:5月11日 11:00到5月18日 21:00
地點:華山1914文化創意產業園區 中4B米酒作業廠2F演講廳(台北市八德路一段1號)
票價:每人200元、學生優惠價100元(現場售票)
主辦:社團法人台灣伴侶權益推動聯盟
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五件小事 | Wu Jian Xiao Shi
人類大約在距離現今500萬至700萬年前就已經存在了。
從那時候一直流傳下來的物品屬於極為珍貴的古董,
但可惜的是這些無價之寶很多都已經從人間蒸發了。
今天五件小事為你帶來「離奇消失人間的奇珍異寶」。
★五大排名:
5: 最貴的復活節彩蛋:費伯奇蛋 (Fabergé Egg) 0:27
4: 琥珀宮 (Amber Room) 1:57
3: 《最後的晚餐》名畫中耶穌基督的聖杯 (Holy Grail) 3:17
2: 華麗閃耀的弗倫提娜黃鑽 (The Florentine Diamond) 4:42
1: 史上第一尊世界杯 (The Jules Rimet Trophy) 5:52
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★關鍵字:
#寶藏 #奇珍異寶 #珍貴 #五件小事 #冷知識
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★參考資料/推薦影片:
極度珍貴的天價物品
https://youtu.be/i7iDNrIr-yE
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鐵達尼號曾經是世界上體積最龐大、
內部設施最豪華的客運輪船,
還擁有「永不沉沒」的美譽然而不幸的是
在它的處女航中,便遭到了厄運,
與一座冰山相撞後沉入大西洋底3700米處
2224名船員及乘客中約有1500人身亡
船上有許多當時非常富有的人,
他們帶上船的寶物也一併沈入海底
今天五件小事為你帶來:至今還藏在鐵達尼號的寶物
★五大排名:
5: 海洋之心 0:40
4: 無價名畫 2:22
3: 龍血 2:54
2: 神秘手稿 3:27
1: 傳奇汽車 4:02
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★關鍵字:
#鐵達尼號 #海底 #寶藏 #五件小事 #冷知識
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五件小事 | Wu Jian Xiao Shi
天工造物,無奇不有。
除了世界七大奇蹟,
地球各個角落還隱藏著很多風景優美的地方,
山明水秀及林木蒼翠,
猶如置身名畫中。
今天五件小事為你帶來「5個世界上的奇特景觀」。
★五大排名:
5: 波蘭彎曲森林 0:23
4: 彩虹色的飛天間歇泉 1:39
3: 大鹽湖 2:34
2: 最靠近地獄的火山 3:56
1: 烏魯魯卡塔丘亞國家公園 4:43
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★關鍵字:
#旅遊 #罕見 #景觀 #五件小事 #冷知識
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世界名畫排名 在 74 幅世界名畫 的八卦
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