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晚ㄤ
#ㄎㄧㄤ
#不要右滑
#芬蘭趴趴走

會開瓦斯就會煮系列6—鹽烤海大蝦
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阿明！且慢！看到封面請不要右滑出去！這雖然是一道看起來再普通不過的一盤蝦，但卻是用最保留鮮味最特別的方式做成的！操作類似釣蝦場的鹽烤蝦，但改為平底鍋操作，如此便能讓沒有烤箱的朋友也能輕鬆吃到烤蝦唷！
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這道鹽烤海大蝦只需要用到鹽、米酒跟任何你買得到蝦即可（蝦米、蝦味先、蝦皮購物不在此範圍內😆），利用鹽的導熱跟鹹度，方便迅速還不用另外調味，吃的是蝦的原汁原味相當鮮美，且簡單操作10分鐘內一定能端上桌宴客！
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另外～～很多人常常私訊我問我有沒有推薦的鍋子，今天很感謝這次鍋寶提供的金銅不沾煎鍋，在這邊也跟大家介紹一下！
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這隻鍋子個人覺得最大特色是不挑爐具，舉凡瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐、烤箱他都hold得住，還有它有加深特別適合做中菜喜歡翻炒的朋友～～還有大家最關心的塗層是使用食品級不沾材質製作，不輕易損壞，且鍋身採抗污材質，使用上真的非常順手又舒心！推薦給有需要的朋友唷！
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🌀材料
🔸草蝦（白蝦）適量
🔸米酒2大匙
🔸鹽2米杯
📝粗鹽、細鹽都可以，建議挑便宜的買就好。
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🍳做法
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蝦子去除鬍鬚後淋2大匙米酒稍微抓醃，接著鍋內放2米杯的鹽開「大火」燒熱，再把蝦子依序放入蓋上鍋蓋，一樣保持「大火」烤到蝦身全部變紅關火燜30秒即完成！
📝建議用透明鍋蓋才能看到蝦身變色狀況
📝蝦身全部變紅就關火燜，絕對不要加熱過頭蝦子會變得非常乾澀唷！
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📖小知識
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這道料理的操作類似釣蝦場的鹽烤蝦，改為平底鍋操作，就能讓沒有烤箱的朋友也能輕鬆吃到烤蝦唷！
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#鹽烤海大蝦 #草蝦 #鹽烤蝦 #먹스타그램 #foodie #food #delicious #cook #homemade #instafood #chinesefood #會開瓦斯就會煮 #大象中式料理

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出走舒適圈 新視界打開 現在開始與Eric周興哲一起 快樂一次擁有!
歡樂收聽👂：https://Eric.lnk.to/Happiness1
訂閱周興哲Youtube頻道:https://goo.gl/cYssbm


★終結夏日孤單
★舒適圈是時候打開
★一次擁有華麗繽紛的聽覺震撼!
☆創作暖男Eric周興哲 2017暢夏EDM
☆《快樂一次擁有》健達繽紛樂宣傳MV☆

忙碌的都市叢林裡，太多的妥協常讓自己走入憂鬱的困境中，為此，創作暖男周興哲帶來暢夏EDM新歌『快樂一次擁有』，與天王製作人陳偉老師攜手打造屬於Eric的快樂新觀點，平時已是創作快手的周興哲，這次的輕EDM類型也難不倒他，寫歌的過程中Eric提到：「雖然大家都說我的慢歌很療癒，但或許跟著快歌的節奏換個角度思考，也可以帶著大家走出情感的困境」。

按下播放鍵，隨著歌曲重拍前奏搭配陳偉老師引人入勝的編曲，可以聽見兩人同為創作才子而激盪出的化學反應，輕快節拍加上雀躍不已的鼓點，一步步走進浩瀚繽紛的音場空間裡，搭配Eric少有的輕快聲線，讓人很難不愛上這樣絕妙的組合，也聽到周興哲不同以往的音樂魅力，傳遞出快樂其實比你想像更簡單的意念。不說這麼多了，現在開始走出固步自封的小圈圈，跟著Eric把新視界打開，把握快樂一次擁有!

★健達繽紛樂XEric周興哲攜手創作
★打造繽紛生活學
★陪你這個夏天『快樂一次擁有』

健達繽紛樂首次攜手創作暖男周興哲，打造全新單曲「快樂一次擁有」，傳遞繽紛生活學，提醒現代人們，忙碌生活中不要一昧妥協現況、不讓自己只有一種選擇，而是動點小腦筋、換個角度思考，用繽紛態度，當個能輕鬆駕馭「生活、工作、愛情」，一次擁有各種快樂的人！就像健達繽紛樂獨特的口感，綜合了酥脆威化、綿滑內餡與香濃巧克力，帶來不需妥協的絕世美味，與愉悅的獨特口感享受！結合不同口感與美味，讓大家一起「快樂一次擁有」！


快樂一次擁有
作詞：周興哲、吳易緯 作曲：周興哲

黑到白 所謂極限不存在
安全的舒適圈 是時候 打開
怕孤單 跟我來
快樂本質很簡單
從緩慢 到飛快
心狂跳 We Change Our Lives

把世界轉開 開始想像 繽紛了色彩
當我們轉動愛 開始依賴 繽紛了未來
只想牽著你的手 一次擁有 眼底浩瀚星空
只想快樂更快樂 一次擁有 帶你享受無限的夢

好與壞 決定你怎麼安排
顛倒角度思考 新視界 打開
左或右 跟我來
能一起何必分開
從緩慢 到飛快
心狂跳 We Change Our Lives

把世界轉開 開始想像 繽紛了色彩
當我們轉動愛 開始依賴 繽紛了未來
只想牽著你的手 一次擁有 眼底浩瀚星空
只想快樂更快樂 一次擁有 帶你享受無限的夢

Oh 什麼是真愛 原來是你 繽紛了等待
Oh 什麼是真愛 我好期待 那天的到來
怎麼能不愛 愛一個人 繽紛了答案
當我們轉動愛 開始依賴 繽紛了未來
只想牽著你的手 一次擁有 眼底浩瀚星空
只想快樂更快樂 一次擁有 帶你享受無限的夢

製作：陳偉 for TakeOne Music 鐵碗音樂
編曲：陳偉 for TakeOne Music 鐵碗音樂
和聲編寫：陳偉 for TakeOne Music 鐵碗音樂 and 周興哲
和聲：Eric周興哲
錄音：陳偉 for TakeOne Music 鐵碗音樂 @ TakeOne Studio Taipei
混音：陳偉 for TakeOne Music 鐵碗音樂 @ TakeOne Studio Taipei


●Eric周興哲官方FB
https://www.facebook.com/ericchou0622
●Eric周興哲官方Weibo
http://weibo.com/0622ericchou

●更多活動詳情請上
Sony Music官方網站
http://www.sonymusic.com.tw
索尼音樂 Sony Music Taiwan CPOP
https://www.facebook.com/SonymusicTaiwanCPOP/

#周興哲 #EricChou #주흥철

12個簡單的花式造型麵包作法 — 剛出爐的麵包，總是令人飢腸轆轆。以氣味開始，以味道結束。為了在視覺上強調新鮮麵包的特色，這邊將提供12個裝飾麵包的創意點子！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/bread-decorate/

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所需食材:
750 g 中筋麵粉
1 份 新鮮酵母 (約42 g)
2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖 
50 ml 植物油 
200 ml 水
250 ml 牛奶 

作法:
將牛奶和水倒入碗裡。然後加入糖、鹽、油和酵母，攪拌均勻。等待大約10分鐘後，加入剩餘的食材，然後將所有食材揉成光滑的麵團，並放入冰箱約2小時。

1.) 叉子麵包
1.1) 將麵團做成球狀。然後將其壓平一點點。接著，在兩隻叉子上，撒些麵粉，並用橡皮筋將其固定在一起，如下圖所示。
1.2) 利用叉柄在麵團上，拉出多個花紋。
1.3) 將麵團放進已預熱好的250°C烤箱加熱15分鐘。然後將溫度降低至180°C，再將繼續烘烤30分鐘。

2.) 剪刀麵包
2.1) 將麵團揉成球形，並用牙線將其分成「四分之一」，但請不要切斷。
2.2) 然後，用剪刀沿線的左右兩邊剪開麵團。
2.3) 將麵團放入預熱250°C烤箱裡烘烤15分鐘。然後將烤箱溫度降低至180°C，再繼續烘烤30分鐘。

3.) 菠蘿麵包
將麵團捏成橢圓形，然後撒些麵粉，靜待30分鐘。用鋒利的刀子從左橫切到右，接著從右橫切到左。這就是如何烘培菠蘿麵包式的格子圖案。將麵包放入預熱的250°C烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C，再繼續烘烤30分鐘。

4.) 葉片麵包
4.1) 將麵團捏成球形，然後用桿麵杖從中心向下滾動。接著用玻璃杯壓在桿平的麵團表面上，讓其形成葉片形狀。
4.2) 然後，將葉子的這部分往上折。並用鋒利的刀子切出葉脈。
4.3) 將麵包放入預熱的250°C烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C，再繼續烘烤30分鐘。

5.) 螺旋麵包
將麵團捏成圓球狀，然後用披薩刀或小刀將其切出螺旋狀，建議可以用轉盤輔助。將麵包放入預熱的250°C烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C，再繼續烘烤30分鐘。

6.) 網狀麵包
麵團捏成圓球狀。用麵粉灑在篩子上，然後將其壓入麵團中間。將麵包放入預熱的250°C烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C，再繼續烘烤30分鐘。

7.) 蘋果麵包
所需食材:
蘋果
肉桂
蘋果醬
7.1) 從桿平的麵團上切出10 x 10公分的正方形。如下圖所示，在兩邊切四刀。
7.2) 將蘋果塊、肉桂和蘋果醬混合。然後將1湯匙的蘋果混合物放在正方形的下半部分。
7.3) 將麵團的上半部分往下折到蘋果混合物上。
7.4) 然後，將4條麵團條左右側交替折疊在中間處。最後，將其放入預熱的250°C烤箱烘烤10分鐘。然後將溫度降至180°C，再繼續烘烤15分鐘。

8.) 蝴蝶結麵包
8.1) 在桿平的麵團上切出一個直徑約7至8公分的圓圈。然後，在上方中間處切1刀，下方中間處切兩刀，如下圖所示。
8.2) 將上方的兩邊麵團往下折疊。
8.3) 折疊下方的麵團條，並向下壓些。
8.4) 將蝴蝶節麵團放入預熱的250°C烤箱10分鐘。然後將溫度調低至180°C，再繼續烤約10分鐘。

9. 花麵包
9.1) 將桿平的麵團切成長20公分高2公分的麵條，然後用小刀切出小條，但請不要切斷，如下圖所示。
9.2) 將麵團條捲起來。放進預熱250°C的烤箱10分鐘。然後將溫度降低至180°C，繼續烘烤約10至15分鐘。

10.) 玫瑰麵包
10.1) 從桿平的麵團上，切出一個直徑約13公分的圓圈。沿著中心點，切出4刀相等大小的線段。
10.2) 在中心點放一顆麵團。折疊剛剛切開的麵團，使其看起來像玫瑰。將玫瑰麵包放進預熱的250°C烤箱15分鐘。然後將烤箱溫度降至180°C，繼續烘烤20分鐘。

11.) 花麵包
11.1) 從桿平的麵團上，切下7個直徑為6公分的圓麵團，然後切一刀半徑長度的線條。
11.2) 分別捲起圓圈，然後將7朵花，組裝在一起。放進預熱的250°C烤箱15分鐘。然後將溫度降低到180°C，再烘烤20分鐘。

12.) 花圈麵包
12.1) 從桿平的麵團上，切出一個直徑約26公分的圓圈。然後從中心開始，往外將其切成星形。請確保切口在邊緣前結束。
12.2) 將8個圓麵團放在邊緣上，並將裡面的尖端折疊到上面。放進預熱的250°C烤箱中烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C，繼續烘烤30分鐘。

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