不挑款常溫甜點的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【 不挑款深夜禮盒！全新姿態登場🎊🎊 】
　
#不挑款常溫甜點
#每一盒都是驚喜
　　
也許你知道深法有許多塔類點心
但其實 #常溫甜點 系列也十分受到大家歡迎！　
如果想要每一種都品嚐看看
那小幫手誠心推薦 #不挑款深夜禮盒 ✨✨
　
➜ 深藍色燙金腰封＋抽屜式紙盒
➜ 隨機常溫點心共10入（至少6款不同甜點）
➜ 每份甜點皆有獨立包裝，可分次享用！
➜ 每份禮盒皆有專屬提袋，送禮也方便！
　
無論送禮或自用，都十分體面和美味
偶爾拿出來小小享用一番，就是生活中的小確幸囉！

▍不挑款深夜禮盒 💲480元 / 盒
🉐即日起～10/31（三），預訂11月份的不挑款深夜禮盒
還能獲得 #特製巧克力餅乾 一份！
　
++ 不挑款深夜禮盒甜點一覽 ++
　
・原味瑪德蓮　　　　　・莊園巧克力餅乾
・伯爵紅茶瑪德蓮　　　・布列塔尼酥餅
・蘋果磅蛋糕　　　　　・法國頂級生巧克力膏
・法國栗子抹茶磅蛋糕　・費南雪
・焦糖榛果磅蛋糕　　　・達克瓦茲
　
　
＊11/1（四）開始正式出貨
＊可現場購買／預訂自取／宅配出貨
＊常溫點心皆為蛋奶素
　法國栗子抹茶磅蛋糕、焦糖榛果磅蛋糕、布列塔尼酥餅含酒
＊深夜點心禮盒常溫可保存3天，冷藏可保存7天
　
　
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款既簡單又好吃，非常適合當作居家常備點心的法式小糕點：費南雪金磚蛋糕 (金融家蛋糕/Financier Aux amandes)。

一放完農曆春節的長假，我們很興奮地給大家獻上閃耀著細細光澤的金磚蛋糕費南雪，也以這款味蕾上的〝金磚〞給大家的財運添個好彩頭。

不管你習慣稱它是費南雪、金融家蛋糕還是金磚蛋糕，它絕對是一道烘焙新手跟老手都會想一做再做的法式經典，原因也很簡單，因為它幾乎無技巧和難度可言，而且完全不需要打發，從乾料到濕料也不過是攪勻再攪勻，且整個攪拌的過程不到十分鐘；若硬要挑出它比較困難的地方，煮焦化奶油或許略為麻煩(就是要另外煮好)，可比起煮焦糖，它又顯得容易許多，但香氣真是迷人，會煮上癮^^！

費南雪金磚蛋糕零技巧又如此簡單快速，味道卻無比美味，真是相見恨晚的法式經典。值得一提的是它口感比瑪德蓮濕潤鬆軟，因為有焦化奶油的加持，吃起來齒頰留香，真心是一款好吃的糕點，喜歡常溫蛋糕的朋友，一定要試試哦！

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​ 版本：
https://youtu.be/0vbhKG_RIII
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費南雪金磚蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式費南雪蛋糕 的做法與食譜：

☞ 烤盤尺寸：六連模, 單格尺寸8 x 4.5 x 2cm

✎ 材料 / Ingredients
純糖粉 70g
蛋白 80g (約兩顆大型雞蛋的蛋白)
杏仁粉 30g
無鹽奶油 60g (製作焦化奶油，取 42 克使用)
中筋麵粉 20g
核桃 10g
蜂蜜 6g
泡打粉 0.5g(約一小撮)
*另外準備一小塊奶油來塗抹烤盤

✎ 做法 / Instructions
1. 準備一小塊軟化的無鹽奶油塗抹費南雪烤模的內部，抹好後送進冰箱冷藏最少20分鐘
2. 把10克的核桃打碎，儘可能細碎，但要小心不要打過度而成泥狀
3. 分蛋，取80克的蛋白備用
4. 來做焦化奶油，將60克的無鹽奶油切成小塊，放進鍋裡以中火加熱，並不時攪動。沸騰後轉中小火，一旦顏色變深又聞到濃郁的堅果香就可以離火了
5. 把煮好的焦化奶油過濾，秤出42克的焦化奶油，保溫備用
6. 將糖粉先過篩，接著把麵粉、杏仁粉跟泡打粉一起過篩
7. 加入核桃碎與所有的乾料一起混合均勻
8. 倒入蜂蜜和蛋白，用打蛋器充份混勻(蛋白亦可分兩次加入)
9. 加入仍然很溫熱但不燙手的焦化奶油，攪拌至非常滑順有光澤的質地
10. 把麵糊倒入烤模約2/3的高度，約莫是六、七成滿
11. 烤箱預熱200°C，烘烤13-14分鐘，或烤到金黃上色
12. 出爐後倒扣出蛋糕，讓蛋糕在層架上放涼。現做現吃是費南雪最佳賞味的方式

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影片章節 ：
00:00 開場
00:37 食材介紹
01:24 前置作業準備
04:28 製作焦化奶油(榛果奶油的做法)
06:33 費南雪蛋糕/麵糊的做法
10:01 烤箱溫度與時間設定(費南雪烤箱縮時影片)
10:14 出爐
11:02 費南雪試吃
11:18 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#費南雪蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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【商品品牌】：健達開心河馬巧克力
【保質期限】：6個月
【商品規格】：103克 5條裝
【商品成份】：砂糖、植物性油脂、榛子，全奶粉，乳清粉（乳制品），面粉，低脂肪可可，乳蛋白，食鹽，膨脹劑，乳化劑（大豆由來）、香料
【商品產地】：德國
【食用方法】：直接食用
【保存方法】：請避免高溫潮濕、直射日光，常溫保存。
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註意：健達開心河馬沒有國產，只有進口版本，又分英國產與德國產，包裝會因廠商推廣做細微更改，規格口味不變，請放心購買。

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