週末早午餐
香料豬肉雙起司蛋三明治
前幾天醃的香料豬里肌
一晃眼，只剩下2～3片吧！
消滅速度比我預期快的多
#保存期限到4月2號
本來還以為會有些小壓力
沒想到這麼方便吃，銷超快 😅😆😅😆
做了兩份三明治（4片脆皮吐司）
上了一份對切一起吃
另一份想說下午餓了再吃
沒想到胎胎表示
她還可以再吃一份 😏
是啦～很好吃又容易吃，吃半份
確實不太夠（竊笑）
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吐司全部先用金網
烤到有微酥上色
同時煎兩顆蛋（叔叔有練過一心多用）
蛋黃要稍微戳破攤平
白胡椒不能少，鹽適量
鍋子熱鍋後下油，油稍微多一些
#豬里肌不會吸收太多油
#用不沾鍋比較容易瀝油
香料豬里肌冰箱取出
直接下鍋，用小火慢煎
約莫1分鐘翻面（表面有些部位微上色）
另一面也煎1分鐘
之後開大火
把兩面煎上色、煎香
#豬里肌都是瘦肉
#熟的速度比你想得快
#不到1cm很快熟
組裝~
吐司、起司、蛋、肉、起司、吐司
回鍋再加熱，這部分是選項
也是吐司酥不酥
起司軟不軟的關鍵
熱鍋關火下吐司
下奶油約莫小拇指指節的量（對半）
各方一半在吐司兩側
旋轉吐司，讓奶油均勻沾附在吐司上
開火 煎到酥香，翻面比照辦理
多這個程序
你會得到極酥脆口感外層
溫熱柔軟起司跟多汁豬排
就是俗稱的外酥內軟啦！
豪華成人版 PLUS+
花生醬、培根、酸黃瓜片、黃芥末醬
這些通通上陣，非常銷魂可以想像
餐廳這一份約莫 $300起跳
換成牛肉跟漢堡麵包會更高價些
家庭成人版
蕃茄醬 加 是拉差
多了些濕潤感
味道層次也多了些刺激
也是好的很！
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口感很銷魂
外酥內軟
不用海派奶油
也不用死命加起司
看起來牽絲療癒
其實超容易膩口
太油、太香、太濃郁
可口可樂加冰塊
一定要隨時常備在左右
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牽絲視覺效果很好
超香超酥口感很爽
但 老了就……不會很想這樣折磨自己
