上流珠來上菜-酒漬紅棗香菇雞湯
上流珠來上菜 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記，也在其Youtube影片中提到，這個韭菜豬肉餡餅是當時上流珠店裡熱賣人氣南啵萬的單品 上回試過蘿蔔絲餅的人，這回一定要再來挑戰這個韭菜豬肉餡餅 今天上流珠大方分享她十幾年的經驗，只要花嘍影片，讓你第一次做餡餅就上手 詳細食譜請至我的部落格： 琳達的烘焙筆記： http://goo.gl/4PHknM 我的粉絲專頁： https:/...
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上流珠來上菜 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
暌違一年，昨天「上流珠來上菜」的直播依然秉持一貫風格，一開播連招呼都不打就急吼吼趕快煮、歪嘴雞冷場大王+只顧吃什麼都不管。
幸好最後士林周太神救援對上流珠進行深度訪談，才幫觀眾問出那迅雷不及掩耳一小時就變出來的六道菜的做法，也讓我即將爆破的血管恢復正常。
昨天上流珠出的好菜有：
#金沙蝦、#醬煮秋刀魚、#嫩煎干貝佐蘆筍、#白灼軟絲、#九層塔薑絲雞腿、#蘑菇蝦球
每一道的做法都很簡單，而且油和調味料的用量超少，少到比我平常煮菜的用量還少，但每一道卻又看起來都很美味，尤其金沙蝦的做法讓我開了眼界，居然只用了兩湯匙的油和一顆鹹蛋黃就可以做出來，我也要找機會來試試。
上流珠的秋刀魚不是像我婆婆一樣用煎的，是用醬煮的，看起來好下飯，上流珠說秋刀魚用煎的油煙比較大，用這個方式簡單又下飯，燜煮10分鐘就可以了，我又學到了，下次也要來試試看。
還有，加了九層塔的薑絲雞腿和蘑菇蝦球看起來也好好吃，為什麼這些美食只好康了別人的兒子，自己的女兒吃不到？
昨天直播完我打電話給上流珠，請她下次一道一道慢慢煮，妳不是阿基師，不用急著五分鐘出好菜啦，一次開兩爐，妳來得及煮，地方媽媽們是來得及學膩？就算地方媽媽來得及學，妳那遲緩症的女婿是來得及拍膩？
上流珠說好的好的，她明白，下次直播她會一道煮完再煮下一道，謝謝大家昨天的捧場與耐心。
順便跟大家預告一下，最後一次上流珠的直播是星期四中午11點，不要晚上六點半了，因為那個時間洛杉磯半夜三點半，我還要熬夜監督歪嘴雞我好累。
照片說明：直播前我問上流珠有沒有打扮美美見客，她說有，並且傳了這張照片來，嘖！真的很會，到底這套作秀服哪裡買的？
上流珠來上菜 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
暌違一年，昨天「上流珠來上菜」的直播依然秉持一貫風格，一開播連招呼都不打就急吼吼趕快煮、歪嘴雞冷場大王+只顧吃什麼都不管。
幸好最後士林周太神救援對上流珠進行深度訪談，才幫觀眾問出那迅雷不及掩耳一小時就變出來的六道菜的做法，也讓我即將爆破的血管恢復正常。
昨天上流珠出的好菜有：
#金沙蝦、#醬煮秋刀魚、#嫩煎干貝佐蘆筍、#白灼軟絲、#九層塔薑絲雞腿、#蘑菇蝦球
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上流珠的秋刀魚不是像我婆婆一樣用煎的，是用醬煮的，看起來好下飯，上流珠說秋刀魚用煎的油煙比較大，用這個方式簡單又下飯，燜煮10分鐘就可以了，我又學到了，下次也要來試試看。
還有，加了九層塔的薑絲雞腿和蘑菇蝦球看起來也好好吃，為什麼這些美食只好康了別人的兒子，自己的女兒吃不到？
昨天直播完我打電話給上流珠，請她下次一道一道慢慢煮，妳不是阿基師，不用急著五分鐘出好菜啦，一次開兩爐，妳來得及煮，地方媽媽們是來得及學膩？就算地方媽媽來得及學，妳那遲緩症的女婿是來得及拍膩？
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我常用的工具：
耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush
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KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600
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Uniworld攪拌機Uniworld UPM-10E 10 Quart Mixer With Guard And 3 Attachments
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KitchenAid製麵機三件組Kitchenaid KPRA Pasta Roller and cutter
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4Q Staub 鑄鐵鍋Staub Round Cocotte Oven, 4 quart
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10.25寸 Lodge 鑄鐵鍋 Lodge Pre-Seasoned 10.25-inch Cast Iron Skillet,
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鑄鐵鍋防熱矽膠把手 Lodge ASHH41 Silicone Hot Handle Holder
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矽膠耐熱防沾刮刀鍋鏟組 di Oro Living Silicone Spatulas
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食物處理機Cuisinart DLC-2ABC Mini Prep Plus Food Processor
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電動鋸刀 Black & Decker EK 700 Slice Right Electric Knife
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我的相機Canon EOS 6D
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生腸其實就是豬的子宮，小吃攤黑白切小小一盤不便宜，自己買回家處理其實很簡單又便宜。
“生腸”不是“腸“，不需像處理腸子一樣要洗內部，處理的方法很簡單，也沒有腸子的怪味，它本身沒什麼味道，所以要搭配蘸醬，五味醬是很適合的蘸醬
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