#SriPetaling美食 #功夫烤鱼 #KungFuFishRestaurant
一口青岛啤酒,一口蒜蓉白贝,就是爽!xD
Sri Petaling回头率100%的『功夫烤鱼』!4种口味的碳烤鱼,还可以加金针菇、豆腐、腐竹下去煮~ (小小声地说) 说【不得不吃】介绍还有30%折扣!
上星期有看到阿娃直播的朋友,都纷纷在追问究竟我们的介绍几时才会出炉?好啦好啦,别急,这就来了~ ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ) 这家在Sri Petaling的烤鱼店『功夫烤鱼』,其实是朋友姐姐开的餐馆,上星期就约了朋友一起去帮衬了!他们家的烤鱼共有4种口味,分别是不辣的酱香味、一级辣度的鲜青椒、二级辣度的绝代双椒和香辣味。🌶🌶🌶 值得一提的是,这里的烤鱼和其他的特色菜都是使用碳烤的!
❥ 鲜青椒烤鱼
套餐价格约RM100,三至四人份
这次我们吃的是一级辣度的鲜青椒烤鱼,重达1KG的非洲鱼可供3-4人享用。吃惯辣的我们觉得辣度尚可,不会辣至味觉丧失,挺好的。使用碳烤让鱼保留了原有的鲜嫩口感还多了一份碳烤的香气。目前还有烤鱼套餐,1份烤鱼、送4份配菜、4个饭、4杯水,价格大约是RM100左右~
❥ 蒜蓉白贝
价格约RM50+,三人份
这份让全桌人都失控的蒜蓉白贝以黑马姿态完美胜出!完全没想过蒜蓉+沙白的组合可以如此地完美,看着沙白在蒜蓉中一颗接一颗张开嘴巴,有种治愈的感觉~ 将金黄色的蒜蓉稍微翻炒,再加入金针菇、腐竹等材料,就这样以蒜蓉捞饭,也可以很快就干完一碗饭~ ≧◇≦
❥ 麻辣小龙虾
价格约RM88+,三人份
一开始吃第一只会觉得尚好,但是慢慢吃第二只、第三只的时候就会停不了口,辣辣的小龙虾配上啤酒更是一个“爽”字!
最最最棒的是,老板给予不得不吃读者莫大的好康! ★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★只要去的时候说明是『不得不吃』介绍,然后Like & Share 功夫烤鱼Kung-Fu Fish Restaurant 的Facebook Page,就可以获得30%的折扣,同时可以半价点一份爆炒四季豆或锡纸啦啦金针菇~ 优惠截止日期将另行通知,先到先得!T&C Apply
【 功夫烤鱼Kung-Fu Fish Restaurant 】
地址:28-G, Jalan Radin Bagus 3, Sri Petaling, Kuala Lumpur.
(与Thai Best和Thai Odyssey同排,可Park在Muzeum对面的开放式停车场)
营业时间:5pm - 11pm
联络号码:03-9054 4498
#不得不吃 #eatislife
Follow our Insta: instagram.com/eatislifemalaysia
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅煮家男人 Bob's Your Uncle,也在其Youtube影片中提到,喺未上第二架郵輪之前我同老婆喺邁阿密留咗一個禮拜,今集會同大家分享一啲片段,同埋我會煮呢個會食上癮嘅餸。 We spent a week in Miami before we boarded the next cruise and here are some highlights of it. I...
三至四人份 在 Ansheles Facebook 八卦
🇭🇰[Can] 今次既鬥大食比賽我輸咗!
前幾日我係Dondonya 丼丼屋鬥食重3kg既「MEGA唐揚雞丼」(6月13日先會推出)
雖然啲雞真係好好食,但係要我喺3分鐘內食晒三至四人份量的唐揚雞真係好難!雖然輸咗,但係我同隊友都盡晒力㗎啦>.<
其實如果我唔係不停咁點佢地既秘製南蠻醬、黑松露沙律醬、咖哩沙律醬和他他醬,我應該都食得晒嘅。如果你哋都想挑戰,我就建議你哋嗌埋朋友一齊去食啦,不過記得早一日預訂啊:)
聽講7月9至15日仲有限時有獎挑戰賽(15分鐘內食哂「MEGA唐揚雞丼」),詳情記得留意住丼丼屋Facebook
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🇬🇧[Eng] I lost at an eating challenge! 😭The other day had to compete at eating 3kg of Japanese style deep fried chicken donburi at DONDONYA which will be available for the public on June 13th!
Although the chicken was super delicious I think it’s a bit hard to finish a portion meant for 3-4 people especially in 3 min! Haha but I think my partner and I did well, despite losing >.<
I think we would have higher chances if I would stop dipping the chicken in the 4 sauces, nanban sauce, truffle salad sauce, curry salad sauce and tartar sauce, and would just eat it directly! If you guys wanna try the donburi I suggest inviting friends with you, but make sure to make a call and preorder the day before :)
There will be a 15 mins eating challenge from July 9th to 16th, stay tuned for more details from DONDONYA Facebook.
三至四人份 在 高品嚴選 Facebook 八卦
#中秋烤肉 #挑嘴首選 #物超所值 #送禮自用兩相宜
#小資族 #燒烤組(豬) #預購價1999 #免運 #含運
⚠️即日起開放至9/20止⚠️最晚出貨日9/28
歡迎👏至「高品嚴選」粉絲專頁參觀選購:
☎️ 訂購專線LINE:oppo919(➕Line後請先留言)
#美豬美牛🚫#克倫特羅🚫#萊特多巴胺🚫#瘦肉精🚫
品名:#小青柚燒烤組(豬) #三至四人份⚠️
規格:內容物規格,詳見如下
單位:BOX
產地:西班牙/法國/英國
保存方式:冷凍(≦-18℃)
●規格:
- 西班牙伊比利豬 #腹松阪燒肉片 / 300G
- 西班牙伊比利豬 #五花燒肉片 / 300G
- 西班牙伊比利豬 #梅花燒肉片 / 150G
- 西班牙伊比利豬 #大里肌燒肉片 / 150G
- 西班牙伊比利 #黑豬 #法式 #帶骨里脊豬排 / 200G±20G
●贈品:
- 英國馬爾頓海鹽 / 15G
- #堡芙法式芥茉子醬 / 25G
●商品詳述:
#伊比利豬 原生於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區(Extremadura)的心臟地帶,巴達霍斯省(Badajoz)南部、及韋爾瓦(Huelva)北部的廣闊古老天然橡樹林地,當地稱為德艾薩(Dehesa)草原。這片橡木林牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物,以提供伊比利豬穩定的食物來源,造就世界聞名的伊比利豬肉製品。
原生西班牙伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦的特徵,最特別的是與一般白豬不同,牠與生俱來的獨特基因能將脂肪融於肌肉組織之內,在玫瑰紅色澤肌理間分佈著雪白細致油花紋理,讓伊比利豬在烹調加熱後,能完美呈現油香不膩、#肉嫩Q彈、具 #榛果香甜 的驚人絕品風味!
●烹調建議:
將 #肉片 #燒肉片 解凍後,以直火 #碳烤/烤箱/平底鍋烤(鐵鑄平底鍋尤佳),煎約八分熟度最佳! 建議勿冷凍狀態直接烹煮,以免影響肉質嫩度。
●調味建議:
#馬爾頓海鹽、黑胡椒簡易調味最能呈現肉汁的原始鮮甜,也可適度刷上各式日式烤肉醬、蒜奶油、鹽焗醬、乾香料、法式芥茉醬等調味。
三至四人份 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube 的評價
喺未上第二架郵輪之前我同老婆喺邁阿密留咗一個禮拜,今集會同大家分享一啲片段,同埋我會煮呢個會食上癮嘅餸。
We spent a week in Miami before we boarded the next cruise and here are some highlights of it. In this video I'll also be making a super cheeky seafood dish.
三至四人份量 For 3-4 people:
鯛魚200克 - 200g of red snapper
吞拿魚100克 - 100g of tuna
蝦6隻 - 6 prawns
帶子4隻 - 4 scallops
青檸汁半杯 - half a cup of lime juice
番茄1個 - 1 tomato
洋蔥¼個 - 1/4 of onion
芫荽少量 - small handful of coriander
鹽少量 - small pinch of salt
辣椒1條 - 1 chilli pepper
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/uLsV2wtxQcs/hqdefault.jpg)
三至四人份 在 飲食男女 Youtube 的評價
米粥是香港人最常吃的早餐,可曾想過有道粥品幾近失傳?那就是鷓鴣粥。先別說鷓鴣粥,新一代甚至連鷓鴣是甚麼也不曉得,誤以為是鵪鶉。鷓鴣外形似母雞,味甘性溫,有補五臟,強心增智的作用。俗語說,「一鴣頂九雞」,意思就是鷓鴣比雞的營養還要高,是一種滋補食材。
食家唯靈曾在專欄憶述,鷓鴣粥在七十年代十分流行,當時中環鏞記酒家的菜單也有鷓鴣粥。為甚麼它這麼盛行?主因它滋補,對於久咳及化痰特別有效,以前的人喉嚨一痛,有幾聲咳,便會食鷓鴣粥。已故粵菜名家江獻珠曾把鷓鴣粥做法寫入她的食譜。
鷓鴣粥名叫粥,但其實完全沒有大米。那麼它的綿滑口感何來?家全七福酒家總廚陳國偉懂得當中竅門。鷓鴣自是精髓,它的肉質比雞還嫩滑,先把鷓鴣手剁成蓉 (現今多輔以攪拌器),鷓鴣骨則用來熬湯。鷓鴣蓉須加上湯、蛋白及參薯蓉,慢慢推成綿稠的湯羹質地。並會加上官燕,令菜式更美味及矜貴。
陳國偉說,他早年入行時對此道菜式聞所未聞,第一次見識到老師傅炮製時,為食材之精、工夫之繁、手藝之巧感到驚艷。時移世易,今時今日要再嘗這綿滑滋味甚是艱難。主因鷓鴣供應不穩,即使有,養殖居多,野生罕見。參薯亦難找,很多時只能以鮮淮山代替。陳國偉說:「粵菜靈魂在食材,任你廚藝如何好,假如沒有好的食材也枉然。」坊間曾有食店,或渾水摸魚,或一知半解,竟加入大米。加上,工序由處理官燕、把鷓鴣製成肉蓉,乃至把蓉推成糜,無一不繁複,無一不考驗廚師功力,能夠經得起時間試煉者,到底鳳毛麟角。
採訪:周燕
攝影:謝致中、張嘉祺、鄧廣基
剪輯:謝致中
家全七福
地址:灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓
電話:2892 2888
營業時間:11:30am-3pm,6pm–11pm
詳情: http://bit.ly/2ZxwSEd
鷓鴣粥:$1,620 (三至四人份量)須預訂
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1intY3xBHao/hqdefault.jpg)
三至四人份 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
去晶英酒店吃烤鴨,不光是宜蘭如此,在台南也是,但台南晶英更猛,我吃到烤鴨7+1吃,道道精采,無一馬虎,全賴粵廚盧偉強的功力。
盧師傅是低調的名廚,在兩岸三地都待過,料理如人不浮誇。
3.5公斤櫻桃鴨做成烤鴨7吃,有餅包鴨,炒鴨絲,爆鴨骨,煲鴨湯,煮鴨粥,炒鴨麵,以及小籠鴨包,而多加的那一道是鴨油拌水蓮。
台南晶英酒店的烤鴨是廣式非京式,廣式比京式有味道,肚子裡先醃香料和醬料再燒烤,所以之後再做成其他料理也特別有味道。
一吃餅包鴨:游師傅片鴨有音效,刀切下去有碎裂聲,不但烤得好,鴨皮也厚,再加上片鴨手法不太一樣,讓鴨肉保留相當厚度,再包進揉有蝦夷蔥的荷葉餅中,咬下去爆油汁,甜麵醬又混入海鮮醬和芝麻醬,第一口就很奔放飽滿。
二吃炒鴨絲:蔬菜多,口感脆,韭菜花特顯味,包生菜也可以。
三吃爆鴨骨:與熟悉的辣乾香不同,多肉的鴨骨保有濕潤。
四吃小籠鴨包:豬肉餡混一點烤鴨和鴨油,小籠包變得更香。
五吃煲鴨湯:由於廣式烤鴨滋味多,鴨骨架亦沁入味,用港式煲湯手法直火熬湯,並添加少許小薏米增稠,最後放進方正帶皮鴨肉與冬瓜塊,味道好賣相也不差。
六吃炒鴨麵:特選扁平關廟麵,汁稍多不勾芡,讓麵條長大慢慢吸味,佐以大量韭黃。
七吃煮鴨粥:這粥也是道地廣東粥底,花時間把生米煮糜,並加入大量青江菜,以及少許鴨絲,變成另類的可口菜粥。
7+1吃的鴨油拌水蓮,撒上油蔥酥,水蓮又綠又脆又油又爽,不單純為清燙。
晶英酒店的烤鴨在各地各自發展,台南烤鴨7吃刻意調味偏甜,迎合在地人喜好卻又不過份。
#吃美食也要長知識
#烤鴨七吃若一隻則為三至四人份
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