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培仁最喜歡過節
颱風天疫情都不能阻擋
培仁在家烤個東西吃
百香果濃郁不膩口
豆腐乳自製簡易沙茶
味噌香氣十足
一次做３款百搭烤醬
烤什麼都好吃！
做出好的醬料
一定要有好的調味料跟原料
【真老麻油】
真老麻油
70年三峽在地老牌
不管是小磨白麻油、還是黑白芝麻醬 花生醬
都是只用原材料製作
小磨白麻油是純白芝麻製作，沒有添加調和油喔！
遵循傳統小磨水洗法
吃得培仁讚不絕口
醬料這邊買
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推薦給大家
祝大家中秋快樂～
//第１款果香百搭烤醬//
芝麻醬 ２匙
花生醬 １匙
白麻油 ４匙
醬油 ４匙
百香果 １顆
糖 １匙
九層塔 １把
//第２款濃郁腐乳烤醬//
豆腐乳 １塊
花生醬 １匙
糖 １匙
醬油膏 ３匙
水 ２匙
香菜 適量
薑末 ３大匙
金針菇 １包
白麻油 １匙
普通油 ６匙
//第３款味噌烤醬//
白味噌 １匙
白芝麻醬 １匙
白麻油 １匙
普通油 １匙
水 ２匙
醬油 １匙
糖 １匙
檸檬汁 適量
九層塔 少許
直播預告
這個星期的感恩工商直播，是阿芳日常做菜使用量很高的真老麻油，阿芳除了最基礎的醃肉到起鍋前的提香，都是用真老的白芝麻油，連冬令進補炒麻油料理，阿芳都喜歡使用比較不容易上火的白芝麻油取代黑麻油，因為品質好所以做出的菜餚，在入口時，總能感受到芝麻油的香氣，前兩天阿芳在做康寶公司的商業食譜，實作了一道自助餐蒸蛋，所有品嘗的人工作夥伴除了在意用他們的產品做出來的蒸蛋好不好吃之外，對於蒸蛋入口特別的麻油香氣覺得驚訝及稱讚。
昨天阿芳在盤點時才發現家裡沒有可以開箱的商品讓大家仔細觀看，兩三個小時後真老的老闆竟然直接從三峽親送到阿芳家，還跟阿芳說今年因為芝麻的價格稍微的下跌，所以表單上的價格調的比去年更低，要讓實際支持他們的好朋友們也享受到實質的回饋，至於抽獎的部分就由老師來決定，聽了真的覺得我身邊這些長期贊助我的廠商真的是太可愛了，其實每年的感恩直播他們開出不管是白芝麻油黑芝麻醬白芝麻醬的價格，已經是在他們全通路上的最低價格，這幾年來也為他們培養了許多忠實的支持客戶。
訂購的表單👇👇👇 https://forms.gle/LjTckQzLG2AUpkNm8
剛剛阿芳在規劃晚上感恩直播想做的菜色，寫到第四道還想繼續往下寫，這樣子怎麼可能做得完？但是阿芳要先開會去了，容阿芳再想想。
如果在做菜的芝麻油大家沒用過真老麻油，阿芳很誠心的跟大家推薦，可以訂來試試看，至於做什麼菜今天晚上做晚餐時間的感恩直播，再請大家跟阿芳一起來同樂。
今天中午請秘書去小七排隊買江蕙的票...結果一路當當當。
他嚷著不買票了，乾脆去買"海爺乾麵"，這主意真不賴!中午大家吃著招牌"海爺四號乾麵"還有"紅油皮蛋乾麵"真開心。兩種乾麵看起來沒兩樣，但差別就在於招牌的海爺四號乾麵多了芝麻醬。我個人稍稍偏愛"紅油皮蛋面"，因為少了芝麻香，皮蛋香更加突出，香香辣辣，我就特愛這個味。搭配上特製麵條，就是冬天午餐的小確幸!
一開始看到網友介紹，跑去三峽嘗鮮。 一試成主顧....後來才發現，原來永和也有。真是太幸福啦。『海爺四號乾麵店』位在永和的永貞路與秀朗路口，紅色招牌很醒目，鴻源推推推!
我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲！超讚！
真老麻油已經在三峽在地傳承70年，遵循傳統 #小磨水洗法，製出純天然好食材～真老秉持無添加物、純天然食材本味
#真老中秋有禮賞👉https://reurl.cc/AR1vrQ
分享🎁沾醬調味禮盒組 #momo購物限時優惠640元
純小磨白麻油200ml兩罐、純白芝麻醬200g一罐、純花生醬200g一罐
@真老麻油
#中秋節 #烤肉醬#沾醬 #醬烤玉米香濃好好吃#醬烤肉串超搭
鎧逸企業股份有限公司服務地址：新北市 三峽 區中華路74-1號服務專線：02-2674-0528官網：http://www.jenlau1951.com.tw... ... <看更多>
三峽 芝麻醬 在 [食記]三峽吃甚麼麵- 看板San-Ying - 批踢踢實業坊 的八卦
最近突然特別喜歡吃麵
版上最有名的老虎麵、四號乾麵、河南手工扯麵
以前也都是久久吃一次 但現在吃了又突然覺得特別好吃
然後就想要來開發看看有那些麵攤也是不錯的
但除了上述三間以外，要我推薦我會覺得鴨肉麵、極品牛肉麵還不錯
1.老虎麵 (老街小拱橋過去 愛國路)
不免俗地說一下老闆真的很帥 尤其煮麵那種專注的感覺
老虎麵 芝麻醬+碎花生+特製辣椒 真的很爽
二鬮辣乾麵 少了芝麻將 也比較稍微不辣
但覺得還是老虎麵最好吃 二鬮吃過就不會想再點
不敢吃辣的我 還是吃得很爽 結果猛跑廁所...
2.四號老爺乾麵 (中華路13之7號)
阿宏小吃 要不是有人推薦 之前路過一眼望去沒有想買的念頭
紅油皮蛋麵VS四號乾麵 只差在芝麻醬
大碗的紅油皮蛋麵好像是60
大碗的四號乾麵好像是80
肉燥混合皮蛋和芝麻醬 整個就爽口
3.鴨肉麵 (中華路&光明路)
我覺得這家鴨肉麵真的很厲害
湯頭 都是大骨熬製的 喝起來就是讚
鴨肉也很好吃 皮比較肥一點 但味道很香
4.鵝肉担 (光明路、中華路3巷附近)
印象中還不錯吃 但太久沒去吃 不知道味道還是不是那樣
4.土魠魚羹麵 (民權街&中山路) (南台灣 開在三峽祖師廟旁邊)
一直都很喜歡吃土魠魚羹麵
覺得南臺灣的新鮮好吃 加上蒜泥 味道真的還不錯 (但有些人可能會認為口味太重不喜歡)
有一回 吃到湯頭很清淡 原來只是差在蒜泥和醬醋沒攪開的關係
(比較台南港口、鶯歌 台南港口的 油色有點讓我擔心)
●北大側門 也開了一家 也叫南台灣土魠魚羹 裝潢得很漂亮 味道跟老街的很像 不錯吃
但面對學生需求好像不高 不知道他能否撐得下去 不知道是不是同個老闆
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5.河南手工扯麵 (光明路&中華路)
這間也是三峽很有名的
最有印象的就是他的番茄蛋麵 其他沒吃過
●上海香酥雞 (在河南手工扯麵旁邊)
這家的香酥雞很好吃 而且油品很棒 每次去都是金黃色的油 吃得很放心
6.汕頭麵 (文化路65巷)
這間的汕頭麵口味很清香 帶點中藥味
麵條帶點Q 搭上豆芽菜和小白菜和一點肉燥
走的是清淡口味
7.牛肉麵
●大三元餃子館 (大勇路)
看過幾位部落客都推薦過他的水餃 (ex大腸麵線阿米GO、熊本一家)
但我覺得餛飩比較好吃一點
不過水餃已經從4元變5元
朋友很喜歡這間水餃 但我覺得就還好啦
牛肉麵小碗90 麵條是採用細麵 比較Q的那種
湯頭和牛肉 都是紅燒豆瓣 湯頭沒特別突出
整體而言就普普通通啦~~
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●極品牛肉麵 (文化路、靠鳶山永和豆漿 ok便利商店附近)
之前經過都有看到外面橘色布條 寫著感謝TVBS採訪
但是每次從外面經過 都有種不想進去的感覺
直到最近才走進去試試 竟然還不錯耶
點了小碗牛肉麵90元 麵是屬於扁條狀
牛肉很大方 給了四大塊 每一塊都約有一公分厚
吃完真的覺得還算有點cp值 只差我覺得湯頭真的太普普了
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拍得有點模糊請見諒 現場看生牛腱很厚 而且牛腱滷了都會縮水
(但是店裡我只知道牛肉麵 其他不知道甚麼比較好吃)
●廣東牛肉麵 (大同路&中華路) (八安大橋下)
小碗牛肉麵90 牛肉也同樣大方 蠻大塊的 給了五塊
但湯頭一樣很普通 紅燒豆瓣口味
牛肉麵我還是比較喜歡極品
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●無名麵店 (大仁路)
這間是"主打便宜"路線
店裡的麵類小碗都是25 大碗35 然後是用自家當店面
牛肉麵小碗50 大碗60 牛肉好像是牛腩 四小塊 紅燒豆瓣口味
整體沒突出的地方 大概就是便宜吧~~
●牛寶 (已歇業)
記得以前還有兩間 有人說他是騙北大新生 才活這麼久
但我真的覺得還蠻好吃的
直到一年前 不知道為什麼開始走下坡 湯頭超難喝
買了兩次 就跟他saygoodbye 不久後就收光光了
8.越南紅燒牛肉河粉
●文化路210巷
以前比較常吃 現在忘了 印象中牛肉麵湯頭不錯 有牛肉&牛肚 整體還不錯
咖哩河粉 味道很濃郁 加入椰奶 一開始覺得不錯吃 但後來覺得很厭想吐 = =
●清水街
當時是搜尋網頁 看到這個廣告 才知道這家店
https://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid=1712010108215
這家紅燒牛肉河粉 我真的覺得 很好吃 湯頭好
而且牛肉片 新鮮 上桌的時候 牛肉帶點鮮紅 不會煮得過老
其他菜色我就沒一一試過 不知道還有甚麼也好吃
另外該店的烤肉飯很弱 就是用了越南香料醃製過的紅色排骨 沒特別味道
9.米苔目 (民權街)
這間古伯手工米苔目也是超有名氣 生意超好 好像從早賣到晚 麵條QQ還不錯吃
比較喜歡去買他的地瓜葉 比別間給的還多 地瓜葉都很大 也不會粗粗
10.玄拉麵 (愛國路、老虎麵附近)
這間好像開不到三年 乾麵還不錯吃啦
只是不知道有沒有加價加麵 覺得分量有點小
11.鮮揚滷肉飯 (和平街)
之前很想吃遍三峽滷肉飯
蒐集了之前網路上的資訊滷肉飯 好像就推忠孝路、中山路和這家
但目前還沒找到滿意的滷肉飯
這間的乾麵 味道還不錯 會附上一點大陸妹
以前一碗25元 還蠻常吃的 但現在漲到30元 就很少去了
12.炒米粉 (和平街)
廟口蚵仔煎 我超愛蚵仔煎 但自己研究半天都失敗
蚵仔煎吃來吃去 三鶯好像這間最好吃
偶爾想到炒米粉 都跑來這間 因為我也不知道哪裡有比較好吃的
然後店員男的帥女的靓
但其實我不是為了店員去吃的
13.魯兵燙 (中園街)
就是一般黑白切麵店 其實我只是被名子吸引過去 味道就還可以啦 還不知甚麼比較好吃
14.米粉湯 (信義街、福美軒牛角附近)
如果想到要吃粗粗的米粉湯 我只知道這間 味道就一般
不知道哪裡也有賣這種米粉
●福美軒金牛角 據說是金牛角創始? 連胡天蘭也推薦他
但我是覺得太油...然後整體有點酥過頭 輕輕的 比較沒扎實感
還記得剛來三峽的時候 覺得康喜軒怎麼會這麼難吃
但最後卻覺得康喜軒最好吃 = =+
雖然有很多人討厭他搞得很商業化
不過我不會再去比較一輪了 大概只有不住三峽 才會懷念金牛角吧
每次路過聞到味道都會有點想吐
15.羊肉羹麵(賴) (民生街、山水豆花同條路上)
不錯吃 不錯吃 可惜~ 但價錢稍高 羊肉有點少
16.古早味切仔麵 (橫溪路42巷)
這間應該算隱藏版的 完全是意外發現的
有一回我跑到橫溪釣魚 但是遠方一直傳來陣陣香味
想說是甚麼怎麼這麼香 回家剛好經過
他的切仔麵 真的又香又好吃
可惜就是距離太遠了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.4.192
※ 編輯: mimi90337 來自: 111.240.4.192 (01/26 17:38)
但我也LAG很久 想不到他現在有升級版 加麵加料服務
北大附近就有八方雲集和四海遊龍 品質又穩 想吃水餃時 不想跑太遠就沒多去試
而且我覺得做吃的 甚麼都賣就會很容易平平 所以通常只會挑專攻的試
三鶯也有好吃的水餃嗎?? 或是菜市場現包的??
※ 編輯: mimi90337 來自: 111.240.4.192 (01/28 14:44)
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