為了愛，孤軍奮鬥的咕咚羹
這間店一開始只是為了餵飽眾多大學生存在的，它鄰近淡江的男生宿舍，賣的是小火鍋，料多味美，滷肉飯還可以吃到飽，是附近大學生最划算的選擇，它也是養活了一個幸福小家庭的收入來源。
現在，這家店是為了照片上這個女孩兒鄭心雅而存在的。
因為，在2014年2月24日6點半，鄭老闆載著愛女心雅上班的路上，被一個毒蟲開著偷來的車撞飛十幾公尺，認真上班的心雅傷重昏迷不醒，這個家庭的命運從此改變。
原先愛笑，有著美術天分的心雅過了一年才醒來，但她隨時都需要人照顧，鄭老闆和妻子只能收掉咕咚羹，在家裡包水餃籌措醫藥費，以前吃過咕咚羹小火鍋的大學生們如果還住在附近，也會到處幫忙張貼水餃傳單，甚至自己買個好幾包到處分送，讓他們一家人能夠有支付龐大醫藥費和照顧費的收入。
但只賣手工包的冷凍水餃不足以支撐這麼龐大的費用，在眾多人的善心之下，這家店又開張了。 ＠咕咚羹2.0 重新開幕，因為忙不過來，少了小火鍋，只剩下家常的麵點。鄭老闆與老闆娘，天天都把車禍一年後才醒來的寶貝女兒帶在身邊，24小時的照料，為了讓女兒可以更舒服的躺著，一天需要來往家裡與店面四次，都靠著今年69歲的鄭老闆開著箱型車不斷來往。
困頓的環境和弄人的命運，沒有阻止咕咚羹與人分享的善良，他們經歷過差點撐不下去的意外和眾多人的幫助，更明白有時人們在逆境中缺少的只是一雙溫暖的手。
他們自己雖然不寬裕，但還是選擇伸出了那雙飽經風霜的手。
地址：新北市淡水區中山北路一段207巷37弄4號
電話：02 2626 6452
營業時間：星期一到五 1100-1400 1700-2030
領餐方式：跟老闆說要一份待用餐，就可以在控肉飯、塔香雞飯、咖哩飯、肉燥便當、牛肉麵，當中選一個自己喜歡的便當。
當我們把眾多網友的善意送去咕咚羹，也看到了臥床的心雅。
心雅看到陌生人就笑了，然後用不清楚的聲音說『阿姨』，看來她的記憶是停留在出車禍的那一年，那一年還是25歲的她，在網路遊戲公司擔任美術設計，個性乖巧，不僅有空都在咕咚羹幫忙，還告訴父母，自己會更努力地扛起家計，希望可以讓父母早日退休。雖然歷經多年復健，但現在的她，除了右手與表情有反應，其餘時間只能在父母幫他在餐廳裡隔出的簡陋房間中臥床休息。
雖然已經微解封，也許多餐廳開始開放內用，但老闆娘面有難色地說，開放內用的規則繁瑣，為了要讓客人吃得安心，光消毒清潔、梅花座隔板、量體溫實名制，就會花掉一個人力，而每個月都身負龐大醫藥費的咕咚羹，實在無法再僱請一個人幫忙，還要考慮到女兒的抵抗力比較弱，所以至今依舊是使用外帶外送的方式。
講起店名的緣由，鄭老闆露出難得的驕傲，因為店名『咕咚羹』是自己在淡江就讀研究所的兒子所取，源自於歷史上民間火鍋，用食物投入沸水而發出「咕咚」的聲音而得名「古冬羹」。
咕咚羹2.0，十月又要搬家了，因為房東要將店面賣掉了，這次老闆想要搬到一個離家裡近一點的地方，一天往來家裡與店裡四次的鄭老闆希望可以用推輪椅的方式帶著女兒上班，如果附近的人們可以幫忙提供可能的租屋點，那就太好了。
雖然不知道什麼時候才可以找到新的店面，但鄭老闆還是努力的一天過著一天，大家可以追蹤 ＠咕咚羹2.0，鄭老闆的消息都會在上面更新。
鄭老闆，這筆三萬元的微薄贊助，不只是為了幫助那些需要援手的人們，也是為了支援你們的善良。雖然這個社會虧欠你們一個正義，但不能夠也虧欠你們善良啊!
另外，這次的待用餐費用要感謝王世堅議員捐出兩萬元，因為他不准我們在他選區或萬華找店家，他怕人誤會有甚麼別的意圖，所以我們就來淡水了。還有也要謝謝眾多網友的支持與熱情。
最後，在鄭心雅被毒蟲撞成昏迷之後，沒有任何賠償的這名毒蟲隨即交保；兩個月之後，他又在附近的山路上撞死了一名上山祭拜父親的男子謝啟源，謝啟源的母親在受訪時悲痛的說，「我一生都在救人、做善事，這種壞事怎會報應在我身上？」，謝啟源是家中獨子，也是家族中唯一的男丁，他的忌日跟父親的忌日就這麼成了傷心的同一天。
最後，破壞了兩個家庭美好未來的累犯陳世安僅判六年六個月定讞。他對這兩個家庭毫無任何的賠償。
這個社會虧欠了這兩個家庭一個正義，但我們卻束手無策。支援咕咚羹只是我們弱小無力的聲援而已。
三大牛肉火鍋電話 在 [食記] 台南永康｜在地巷子內【三大牛肉火鍋】 - 看板Food 的八卦
圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2019/06/sanda-beef-hotpot/
【三大牛肉火鍋】
地址︰710台南市永康區國光三街3號
電話︰06-2712411，務必先訂位
營業時間︰11:00–14:30/17:00–21:00
休日：周一，臨時休息請看店家臉書公告
#路邊停車 #不收服務費 #只收現金
身為吃貨最專情的表現，以及要給予一家餐廳最高等級的讚賞
應該是連續幾年只要到台南玩，總會到這間【阿裕牛肉火鍋】報到吧哈哈哈
不過，終於在2019年我們有了新突破！！！
為了版面豐富(?)和開發新大陸走出了阿裕的舒適圈 (咬手帕
這次的台南旅行選了也是精挑細選了在地老饕很愛的巷子內【三大牛肉火鍋】
先上網看了網友評價，發現三大的湯底加了超特別的一味：『紫菜』
究竟，阿裕和三大在兩個超級鍋控心中誰能榮登第一名寶座？！
就讓我們一起看下去 (喂
用餐日期：2019/6
【三大牛肉火鍋】最棒棒的一點就是「可以接受訂位」！
我們是提前一周撥電話預訂晚餐的位置，有幾個時段可以選
但兩人擔心中午在友愛街塞得太飽，所以挑了最晚的19:30梯次
對了，如果超過晚上八點就不建議你們來現場等位置
因為當天就有好幾組殘念客人因為肉賣完被說下回請早阿
當天晚上七點半準時抵達了在永康的【三大牛肉火鍋】
一到三大的巷口，就看到外頭排隊的人群啊！
附近沒有停車場都是路邊停車，所以可能需要花點時間繞一下
但有提早訂位的好處就是不用在外頭流汗等待，立馬避開人群往老闆方向前進XD
#大力推薦大家愛用訂位服務
用打烊的空景圖示是因為…當下我們只急著開鍋阿哈哈哈 (有奪餓
牆上菜單簡單清楚，不論人數的鍋底費用都是$150
再加上還能訂位，所以【三大牛肉火鍋】真的很適合家族聚餐耶！
不過和阿裕的免費肉燥飯相比，三大這裡的飯要收費哦~
#黑飯=牛肉燥飯
我們每次吃火鍋都是這套SOP調味，很LOCAL的放醬油、醋、蔥花、蒜頭
三大比較特別還有洋蔥末
隔著玻璃櫥窗，還看到得廚房裡師傅正在切肉ING
以衛生程度來說，這個回合看起來三大WIN
用餐空間也是三大相對舒適，冷氣開超~強XD
然後換個角度，移動到牛肉火鍋好朋友-飲料和配料冰箱
三大的配料選擇超多樣！我喜歡
各種配料和蔬菜品質看起來都夠新鮮，而且整理得很乾淨
雖然鍋底就有附幾片高麗菜，但偷偷說這裡的高麗菜很不錯夠脆
而且下鍋後湯頭會好喝升級，是火鍋人都會愛的青菜
桌上還沒下料的鍋底就有這麼多東西啦~
紫菜、番茄、洋蔥、高麗菜、香菜、兩片豆皮、兩塊玉米
除了基本的鍋底$150，我們兩個人一共吃了這些
「牛肉片」$300、「牛肉塊」$300
「黑白花枝漿」(兩支)$150
火鍋料$50：「玉米」(兩塊不夠吃還要拿一盤)、「蟳味棒」、「高麗菜」
還有個本來不知道名字的魚漿包豬肉(?)
p.s.下圖左下那個捲起來的造型火鍋料，就是傳說中的台南小吃「魚冊」
是因為古人的書是捲起來的竹簡，又稱「冊」啦~
對的你沒有看錯，三大居然有「牛肉塊」$300這個隱藏選項！
因為牆上菜單沒有寫，還是服務人員向我們介紹才知道的
吃牛肉火鍋這麼久，第一次看到豪邁的生牛肉塊！
#店員溫馨提醒肉塊要先下鍋燉30分鐘才能吃噢
兩個人不信邪，粗估20分鐘就夾起來吃的結果是：
獲得超多咀嚼肌運動，非常地有咬勁！
不過很愛筋膜與咬感的我媽聽完形容就說她下次要點這種 (喂
湯滾了準備下鍋的「花枝漿」
墨魚口味和一般口味同樣好吃，重點是花枝粒都給得很多
#大力推薦這個可以拿
牛肉火鍋的主角「牛肉片」$300
隨機獲得的部位，因為是手切肉帶著一點點厚度
好了，最後一個大集合角度
OS：可以開飯沒？！
#涮肉片的黃金七秒鐘微笑
現切牛肉片只要七秒鐘，粉紅色就可以入口啦！
與入口即化的和牛是不同層次的感受
先吃一口原味再沾醬，配上一碗鮮甜的火鍋湯太蘇湖了~
在我們邊涮肉邊吃火鍋料的同時
默默地，鍋底的牛肉塊也待著超過半小時了
舀起來看肉塊組織已經有鬆散的感覺，吃倒是有著牛肉麵的燉牛肉感
#老闆是對的，真的要給它半小時
不過同樣價格的肉塊份量應該有肉片的兩倍，很推薦給愛肉人士
來到最精華的湯頭，同樣都是蔬菜高湯
【三大牛肉火鍋】加了『紫菜』升級風味，沒想到這樣的食材組合居然無違和的美味！
但會越煮越鹹這一點蠻可惜的，好像該來碗白飯煮雜炊剛剛好XD
我們兩個人把桌面上清光以後就再也裝不下其他宵夜了…
【阿裕牛肉火鍋】(食記點我)則是從第一口到最後一口都讓人點頭的豪好喝
只能說邱的合理，下次去台南還是甘願排隊阿 (嗚嗚
三大 VS 阿裕，今晚你要挑哪一鍋？！(挑眉
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