【丁知識】石牌「商城」為什麼叫「商城」?
石牌這些年變化很快,不僅因為榮總、振興醫院,以及陽明大學跟台北健康大學的關係,有來自各地的醫科學生、醫護人員與求診的人們,再加上又是從捷運站去行義路泡溫泉的必經之路,讓這裡越來越熱鬧。
告訴大家一個小秘密,怎麼樣一句話分辨在地石牌人?
現在很多人將裕民一路的這個小夜市稱呼為「石牌夜市」,但其實土生土長的石牌人則會稱它「石牌商城」。
為什麼會有商城這個稱號呢?現在裕民一路與裕民二路交叉口有一塊大空地(簡單說就是阿財鍋貼前的那塊),目前是停車場,但其實它原本是棟兩層樓「口」字型的建築物。以前一樓是早市,專賣新鮮的雞鴨魚肉,還有一家老字號手桿水餃皮店,是在地人的首選。早期外省家庭,家家戶戶都有自己調水餃餡的秘方,但和麵擀皮總是費時費工,這裡也就成了許多媽媽的最愛。
二樓更是不得了,現在士林北投的朋友想看電影都必須要跑去天母。但以前的商城二樓就有電影院,而且名字就叫「商城大戲院」,這也是「商城」名稱的由來之一。可別小看這「商城」,現在知名的「阿財鍋貼」、「蕭記大餛飩」,最早其實都是從這商城騎樓下起家。
中午去市場買完菜,到商城騎樓下吃上一碗熱呼呼的湯圓;或是夏天夜晚,坐在路邊吃鍋貼喝酸辣湯,幾乎是老石牌人的共同回憶。甚至現在的人氣冰店「水龜伯」,也是在大樓拆除前沒多久,在後面的騎樓開了小店。「石牌商城」,就這樣承載著許多石牌人的成長記憶。
昨天晚上再度來這與大家話家常,一路上也跟許多老朋友問好,媽媽們、老闆們,還有飲料店的年輕朋友也靦腆的說想握手,更有年輕老闆的新創三明治。看著年輕朋友們熟練而俐落的手腳,誰說台灣的年輕人不努力呢?
石牌,有著台北都會少有的濃情與溫暖,也是丁守中與大家一起生活的地方,歡迎各地的朋友都來嚐嚐我們北投石牌的在地美食。
#丁守中在你生活中
#丁知識 #石牌 #石牌商城 #石牌夜市
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,每次買牛排老闆都會狂推「這Prime等級的」、「我這穀飼的」或者「我這是松板和牛....」到底這些抬頭都代表著什麼意思?這些等級之間的關聯性又是如何?看完影片以後買牛肉就會有點概念啦! #日本和牛 #牛排 #牛排分級 【克里斯丁人氣影片】 ■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?|克里斯丁食驗室 ht...
丁知識 在 丁守中粉絲團 Facebook 八卦
【丁知識】
早期台灣物資缺乏,肉是很奢侈的東西,甚至在祭拜祖先或神明時,雞、鴨、豬等牲禮也不是家家戶戶都能備置。聰明的先人便在冬至做湯圓時,順手將 蓬萊米粉,做出各種家禽、家畜的造型,當作祭品來供奉祖先與神明,地方耆老說,「關渡米粿雕」就是這樣發展出來的。
不得不讚嘆先人的智慧,畢竟以宗教的觀點來說,素食的米粿,似乎還更能展現慈悲的意義。
你看,雖然天氣濕冷,但在這寒風中媽媽和長輩們一起熟練的邊做邊聊,氣氛霎時都溫暖起來了。
#關渡米粿雕 #丁知識
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【丁知識】
習慣上大家都以「大年初一」當做農曆新年的開始,然而事實上根據農民曆,其實新的一年應該是由每年的「立春」起計,而今年的立春就在今天,曆書云:「斗指東北,維為立春,時春氣始至,四時之卒,故名立春。」更準確的說,也就是今日下午的17:46分開始,我們就已經邁入了丙申年,也就是火猴年。
在此謹祝福所有丁守中的朋友,新的一年心想事成、闔家平安、身體健康、萬事如意;也祝願中華民國國運昌隆、全球華人猴年吉祥。
丁知識 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
每次買牛排老闆都會狂推「這Prime等級的」、「我這穀飼的」或者「我這是松板和牛....」到底這些抬頭都代表著什麼意思?這些等級之間的關聯性又是如何?看完影片以後買牛肉就會有點概念啦!
#日本和牛 #牛排 #牛排分級
【克里斯丁人氣影片】
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?|克里斯丁食驗室
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丁知識 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
我真心佩服義大利人把「飲食文化」昇華為「飲食尊崇」的境界,把起司當作金條一樣保存、看重實在非常令人尊敬啊...這真的必須要長年累積的文化基底才有可能
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■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
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#youdoer
丁知識 在 布朗妮Brownie Youtube 的評價
其實吉利丁這個單元我好早就想做了
可是一直都想不到要用怎樣的形式呈現😥
之前也想拍一些實際操作的那種感覺(可能會讓大家看的更清楚我想
可是這樣就要把所有各種凝結劑買下來然後全部都做一遍...
但是這樣真的有太多不方便的地方了😭
也是過了一陣子我才下定決心把它拍下來(畢竟先整理清楚還是比較重要嘛😂😅
如果覺得實際操作的部分需要變成影片的話
我一定會再拍的!💪🏻
感謝觀看呦呦呦❤️❤️(也記得幫我分享喔嘿嘿嘿😋
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知識 王:挑戰奧丁. 12,078 views12K views. Mar 18, 2018. 71. Dislike. Share. Save. 程郁峰. 程郁峰. 26 subscribers. Subscribe. ... <看更多>
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