好耐無食點心喇！ 上星期爸爸一得閒即刻帶我哋嘆一盅兩件！ 你哋最鍾意食乜嘢點心呢？
#HAHA之家 #最記得細個食遮仔啫喱 #而家連迷你蛋撻都好少有
一盅兩件 在 Facebook 八卦
同時也有59部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，一盅兩件一向是香港人假日的浪漫，亦是不少旅客來港後的Must Do。雖然點心精緻又好吃，但始終有些唯利是圖的茶樓為了省工夫時間成本，而動了歪腦筋，在食物之中加入不同的化學成分、添加劑等，在短時間內令食物味道變好。吃得多會影響人的健康，不想中伏，就要聽聽入行四十年的點心師傅的提醒了。 採訪：黎芷縈 ...
一盅兩件 在 譚蕙芸 Facebook 八卦
［和理非：這半年我們改變了］
民陣元旦大遊行，遇到劉氏家族，劉老先生今年七十，撐着拐杖走，太太說，丈夫膝蓋退化，是老人病，但堅持出來。雖然不良於行，丈夫一講起這場運動，就大動肝火，他曾經因為看不過眼警察對待年輕人，被胡椒噴霧直噴臉部，半小時也睜不開雙眼。
老馬有火，劉太說，她們整個劉氏家族，親友之間開了一個whatsapp群組，年齡由老到幼，但中老年人最多，她自豪地說：「親友之間大部份都是支持運動的！」這天遊行，至少有四、五十個親友分佈在遊行隊伍不同位置，沒有約定一起。「雖然2014年佔中我也有關注，但這一次，我們親友更連成一線。」
五十多歲的劉太，提起警暴就氣憤：「如果我年輕的話，真是會去衝，會跟警察拼命。」畢竟年紀大了，她轉而改變自己的生活方式，以幾近「虔誠」的態度，嘗試在消費習慣上改變，這幾個月，她拼命鑽研黃色經濟圈，上Apps找黃店，對老人家來說，一點也不簡單。
「對我們退休人士來說，真是很慘，我們之前很喜歡上茶樓飲茶，一盅兩件，嘆吓茶，那是寫意的退休生活。」怎知，飲了幾十年茶，這個秋天才發現，原來在香港經營茶樓的大部份都是另一陣營，甚少茶樓是黃店，「連中立一點的茶樓也很難找。」她嘆道，想起飲早茶那些快樂日子，她有點感傷。
以前兩夫婦一星期習慣飲茶五次，現在要山長水遠去找沒那麼藍的茶樓，一個月也不會飲茶一兩次。黃店呢？原來多是西式飲食。
「我們不太喜歡吃西餐，意粉呀那些，咖啡店呀，現在逼住要光顧黃店。」近日有人說，黃店有些不太好吃，劉太點點頭，無奈承認：「味道的確麻麻地。」
那失去品茗的快樂時光，會不會不開心？在一旁的劉先生忍不住搶白：「幫襯黃店會找到另一種開心，那是與同路人一起，精神上的開心。」
退休的兩老喜歡旅遊，歐美澳長途旅行，一年最少去兩次，最愛參加旅行團，不用煩惱。劉太說，另一個晴天霹靂是，發現了光顧十餘年的旅行社，原來是撐警集團。「以前可以一站式光顧旅社，訂機票呀，旅行團呀，好方便，現在要自己花苦功。」
「辛苦一點，自己做多點功課（搜集資料），去自由行囉！」對六七十歲的長者來說，這可不容易 。劉太做得徹底，早前因為員工政見而解僱多名空中服務員的國泰航空，劉太也杯葛。
這些生活習慣的改變，對香港人來說，也是翻天覆地，從根本性格的連根拔起：「看那裡有著數，精打細算，揀平嘢，對我們香港人來說，好重要，現在全部割愛捨棄，因為太憤怒了！除了這樣做，我不知道還可以做甚麼。」旅行社、航空公司那些儲了多年的積分和里數，一併放棄，無懸念。
以前兩夫婦會捐給善慈機構，助養外國窮人，現在反而會救「香港山區兒童」，劉太嫌那些大型NGO沒幫口幫香港人，「我截停了捐款，寧可捐現金給這場運動。」被凍結戶口的星火同盟，她照樣有捐。
計落盤數，究竟兩人的消費力量有多大？一年兩次旅行，團費約十萬，每月飲茶二十次，每餐二百，一年花費十五萬。她們深信這也是力量：「作為和理非，又唔夠力衝，又唔夠膽衝，唯有咁做，希望無良心既店鋪執笠。」劉太說。
劉氏夫婦，畢生事業在中國大陸，年輕時兩人一年有大部份時間，在南中國的廠房做生意。正當香港政府大力宣傳大灣區機遇，夫婦說退休後甚少回國內旅遊，「在上面做生意咁多年，親眼目睹這個地方如何慢慢變差，對中國大陸我們不用加深理解。」劉太語帶嘲諷：「我們是因了解而分開。」
劉太唏噓道，早前退休，劉太想移民，是丈夫認為香港不會變得太差堅持留港，到這一次修例運動沸沸揚揚，倒過來丈夫想移民，劉太反而不捨得：「習慣了香港生活，不想離開，想留在這裡，直到最後一刻。」
＊＊＊
另一位太太朱女士，和丈夫及兒子在遊行隊伍裡。朱女士的生活習慣，在這半年也變了很多，特別是吸收資訊方面。今年約五十歲，是全職家庭主婦，曾經是一位「電視迷」，TVB曾經是「師奶最愛」：「以前真是很喜歡看無線電視，那些電視劇像《宮心計》《天與地》我都有追，六點半晚間新聞，以前日日睇。」
六月反修例事件之後，朱女士漸漸發現，原來TVB是「CCTVB」：「以前不覺得它有問題，但明明是同一宗新聞，跟其他台不同，分析過後，就覺得無線以偏蓋全。」她舉例，特別是把示威的年輕人描繪為「暴徒」，警察的問題就輕輕帶過。
CCTVB是香港網民的諷刺詞語，指無線猶如國內中央電視台般緊跟主旋律。
現在朱女士多從網上看新聞，電視新聞會選Now或有線新聞，有時也收聽網台KOL節目，也愛收看香港電台的《頭條新聞》和《議事論事》。
現在再看無線，多年粉絲也受不了：「不只是新聞，連《東張西望》這些節目，都不會提及有反修例這件事，是不是好奇怪？咁大件事好像無發生過一樣，對我們香港人這麼重要的事，你整個無線電視台根本反應不了，好像活在平行時空一樣。」
朱女士的觀察力強，現在一星期只會看一次無線新聞，她留意到：「其實無線的直播新聞，它的鏡頭幾靚……很可惜。」
聽到朱女士如此品評，我有點意外，記者圈子都知道，無線的攝影師拍攝技術不錯，只是編採處理上被人詬病，朱女士竟然看得出來。這位主婦說，婚前她是攻讀理科，沒有傳媒背景。
朱女士續說，現在看新聞會用腦：「看無線的新聞時，我腦部會內置一個Scanner，一定不會被你影響到，尤其是本港新聞，但外國新聞，也會看一下。」
遊行完畢的凌晨，無線新聞的頭條，用了五分鐘詳盡報道各商鋪的受破壞情況，相比起來，其他電視台則把商鋪破壞放進警民衝突脈絡裡。
對於中年人來說，無線電視是陪伴我們成長的傳媒，在流行文化及新聞專業製作上，也曾經有輝煌歷史，看着它沉淪，朱女士也失望，她嘆道：「無線已經不再屬於香港市民，不再為民喉舌了。」
一盅兩件 在 譚蕙芸 Facebook 八卦
［和理非：這半年我們改變了］
民陣元旦大遊行，遇到劉氏家族，劉老先生今年七十，撐着拐杖走，太太說，丈夫膝蓋退化，是老人病，但堅持出來。雖然不良於行，丈夫一講起這場運動，就大動肝火，他曾經因為看不過眼警察對待年輕人，被胡椒噴霧直噴臉部，半小時也睜不開雙眼。
老馬有火，劉太說，她們整個劉氏家族，親友之間開了一個whatsapp群組，年齡由老到幼，但中老年人最多，她自豪地說：「親友之間大部份都是支持運動的！」這天遊行，至少有四、五十個親友分佈在遊行隊伍不同位置，沒有約定一起。「雖然2014年佔中我也有關注，但這一次，我們親友更連成一線。」
五十多歲的劉太，提起警暴就氣憤：「如果我年輕的話，真是會去衝，會跟警察拼命。」畢竟年紀大了，她轉而改變自己的生活方式，以幾近「虔誠」的態度，嘗試在消費習慣上改變，這幾個月，她拼命鑽研黃色經濟圈，上Apps找黃店，對老人家來說，一點也不簡單。
「對我們退休人士來說，真是很慘，我們之前很喜歡上茶樓飲茶，一盅兩件，嘆吓茶，那是寫意的退休生活。」怎知，飲了幾十年茶，這個秋天才發現，原來在香港經營茶樓的大部份都是另一陣營，甚少茶樓是黃店，「連中立一點的茶樓也很難找。」她嘆道，想起飲早茶那些快樂日子，她有點感傷。
以前兩夫婦一星期習慣飲茶五次，現在要山長水遠去找沒那麼藍的茶樓，一個月也不會飲茶一兩次。黃店呢？原來多是西式飲食。
「我們不太喜歡吃西餐，意粉呀那些，咖啡店呀，現在逼住要光顧黃店。」近日有人說，黃店有些不太好吃，劉太點點頭，無奈承認：「味道的確麻麻地。」
那失去品茗的快樂時光，會不會不開心？在一旁的劉先生忍不住搶白：「幫襯黃店會找到另一種開心，那是與同路人一起，精神上的開心。」
退休的兩老喜歡旅遊，歐美澳長途旅行，一年最少去兩次，最愛參加旅行團，不用煩惱。劉太說，另一個晴天霹靂是，發現了光顧十餘年的旅行社，原來是撐警集團。「以前可以一站式光顧旅社，訂機票呀，旅行團呀，好方便，現在要自己花苦功。」
「辛苦一點，自己做多點功課（搜集資料），去自由行囉！」對六七十歲的長者來說，這可不容易 。劉太做得徹底，早前因為員工政見而解僱多名空中服務員的國泰航空，劉太也杯葛。
這些生活習慣的改變，對香港人來說，也是翻天覆地，從根本性格的連根拔起：「看那裡有著數，精打細算，揀平嘢，對我們香港人來說，好重要，現在全部割愛捨棄，因為太憤怒了！除了這樣做，我不知道還可以做甚麼。」旅行社、航空公司那些儲了多年的積分和里數，一併放棄，無懸念。
以前兩夫婦會捐給善慈機構，助養外國窮人，現在反而會救「香港山區兒童」，劉太嫌那些大型NGO沒幫口幫香港人，「我截停了捐款，寧可捐現金給這場運動。」被凍結戶口的星火同盟，她照樣有捐。
計落盤數，究竟兩人的消費力量有多大？一年兩次旅行，團費約十萬，每月飲茶二十次，每餐二百，一年花費十五萬。她們深信這也是力量：「作為和理非，又唔夠力衝，又唔夠膽衝，唯有咁做，希望無良心既店鋪執笠。」劉太說。
劉氏夫婦，畢生事業在中國大陸，年輕時兩人一年有大部份時間，在南中國的廠房做生意。正當香港政府大力宣傳大灣區機遇，夫婦說退休後甚少回國內旅遊，「在上面做生意咁多年，親眼目睹這個地方如何慢慢變差，對中國大陸我們不用加深理解。」劉太語帶嘲諷：「我們是因了解而分開。」
劉太唏噓道，早前退休，劉太想移民，是丈夫認為香港不會變得太差堅持留港，到這一次修例運動沸沸揚揚，倒過來丈夫想移民，劉太反而不捨得：「習慣了香港生活，不想離開，想留在這裡，直到最後一刻。」
＊＊＊
另一位太太朱女士，和丈夫及兒子在遊行隊伍裡。朱女士的生活習慣，在這半年也變了很多，特別是吸收資訊方面。今年約五十歲，是全職家庭主婦，曾經是一位「電視迷」，TVB曾經是「師奶最愛」：「以前真是很喜歡看無線電視，那些電視劇像《宮心計》《天與地》我都有追，六點半晚間新聞，以前日日睇。」
六月反修例事件之後，朱女士漸漸發現，原來TVB是「CCTVB」：「以前不覺得它有問題，但明明是同一宗新聞，跟其他台不同，分析過後，就覺得無線以偏蓋全。」她舉例，特別是把示威的年輕人描繪為「暴徒」，警察的問題就輕輕帶過。
CCTVB是香港網民的諷刺詞語，指無線猶如國內中央電視台般緊跟主旋律。
現在朱女士多從網上看新聞，電視新聞會選Now或有線新聞，有時也收聽網台KOL節目，也愛收看香港電台的《頭條新聞》和《議事論事》。
現在再看無線，多年粉絲也受不了：「不只是新聞，連《東張西望》這些節目，都不會提及有反修例這件事，是不是好奇怪？咁大件事好像無發生過一樣，對我們香港人這麼重要的事，你整個無線電視台根本反應不了，好像活在平行時空一樣。」
朱女士的觀察力強，現在一星期只會看一次無線新聞，她留意到：「其實無線的直播新聞，它的鏡頭幾靚……很可惜。」
聽到朱女士如此品評，我有點意外，記者圈子都知道，無線的攝影師拍攝技術不錯，只是編採處理上被人詬病，朱女士竟然看得出來。這位主婦說，婚前她是攻讀理科，沒有傳媒背景。
朱女士續說，現在看新聞會用腦：「看無線的新聞時，我腦部會內置一個Scanner，一定不會被你影響到，尤其是本港新聞，但外國新聞，也會看一下。」
遊行完畢的凌晨，無線新聞的頭條，用了五分鐘詳盡報道各商鋪的受破壞情況，相比起來，其他電視台則把商鋪破壞放進警民衝突脈絡裡。
對於中年人來說，無線電視是陪伴我們成長的傳媒，在流行文化及新聞專業製作上，也曾經有輝煌歷史，看着它沉淪，朱女士也失望，她嘆道：「無線已經不再屬於香港市民，不再為民喉舌了。」
一盅兩件 在 飲食男女 Youtube 的評價
一盅兩件一向是香港人假日的浪漫，亦是不少旅客來港後的Must Do。雖然點心精緻又好吃，但始終有些唯利是圖的茶樓為了省工夫時間成本，而動了歪腦筋，在食物之中加入不同的化學成分、添加劑等，在短時間內令食物味道變好。吃得多會影響人的健康，不想中伏，就要聽聽入行四十年的點心師傅的提醒了。
採訪：黎芷縈
攝影：黎芷縈
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一盅兩件 在 飲食男女 Youtube 的評價
港珠澳大橋通車，三地口岸24小時通關，意味着大家去澳門玩，不用再搭車又搭船舟車勞頓，玩法更加靈活，早去晚回，不用過夜也玩得盡興！
為隆重其事，我們為大家準備了快閃澳門12小時美食精華遊提案，由早餐吃到消夜，既有平民推介，亦有星級之選，總有幾餐合你口味！
早餐
平民之選
假如你早上就去到澳門，一定要吃吃當地誠意十足的早餐！位於紅街市旁的龍華茶樓
是經營超過半世紀的粵式老茶樓，早上七時就開門，是飲早茶勝地。傳統點心，一盅兩件，很有風味。老闆還有很多靚茶收藏，水滾茶靚，是不少街坊的指定聚腳地。
另一誠意早餐，是連續三年得到米芝蓮推介的榮記荳腐麵，早上八時開始營業，他們堅持用傳統手工製豆腐，質感滑不溜口，而且富豆香，當早餐剛好。
星級之選
想享受一個星級早茶的話，就建議大家晚一點來，因大部分星級茶樓在11:30am營業。當中永利宮是今年的心水推介，她除了是米芝蓮一星中菜永利軒的姊妹，點心同樣出名精緻，最重要是餐廳剛剛請了二星餐廳譽瓏軒的行政總廚譚國鋒師傅坐鎮，新官上任，品質一定有保證！
龍華茶樓
地址：澳門罅些喇提督市北街3號(紅街市對面)
電話：+853 2857 4456
營業時間：7am-2pm
榮記荳腐麵
地址：澳門新馬路果欄街47號地下
電話：+853 2892 1152
營業時間：8am-6:30pm
永利宮
地址：澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話：+853 8889 3663
營業時間：午餐 周一至六 11:30am-3pm；周日及假期 10:30am-3:30pm 晚餐 周一至日 5:30pm-10:30pm
午餐
星級之選
澳門的高級餐廳出名划算，特別是午餐時段，不少餐廳推出超值的午市套餐，是朝聖的最佳時機！例如米芝蓮二星的法國餐廳Tasting Room御膳房，晚市al la carte一個主菜至少數百元起跳，而午市套餐，三道菜再加芝士盤或者甜品車，只是$488，相當划算！
另一個划算星級之選，是人氣極高的日系秘魯餐廳Aji雅吉，她是2018年「世界50最佳餐廳」第7位Maido的姊妹店，來頭甚猛！其午市套餐可說是超值，6道菜，包括signature菜式在內，價錢只是每位$488！提提你，想吃的話，一定要提早訂位！
平民之選
不追星，想體驗一下澳門最地道的午市風景，一定要去當地的街市食堂！當中下環街市及祐漢街市，食物出名大件抵食。熟食市場裏面還有不少經營了數十年、由街邊檔開到入店鋪的老字號，是澳門人從小吃到大的味道，值得一試！
The Tasting Room御膳房
地址：澳門路氹連貫公路新濠天地皇冠度假酒店三樓
電話：+853 8868 6681
營業時間：12nn-2:30pm；6pm-10:30pm
Aji 雅吉
地址：澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層
電話：+853 8806 2308
營業時間：周三至周一 11am-3pm：6pm-11pm
下環街市熟食中心
地址：澳門李加祿街下環街街市大樓2樓
電話：+853 2833 7676
營業時間：7am-8pm
祐漢熟食中心
地址：澳門市場街祐漢小販大樓2及3樓
電話：+853 2833 7676
營業時間：7am-9pm
下午茶
星級之選
澳門的下午茶，平貴都各有特色。去酒店high tea的話，可以揀甜品女皇Janice Wong在美獅美高梅開設的「Janice Wong MGM」，甜品華麗繽紛，有朱古力、雪糕、麻糬之外，更帶來新加坡2am:Dessert Bar的招牌甜品！另一個星級之選，是「甜品界畢加索」Pierre Hermé的最新力作Pierre Hermé Lounge，位於全新摩珀斯酒店內！兩大國際甜品品牌雲集澳門，如果有多一個胃，強烈建議一一試勻。
平民之選
至於平民之選，有極具特色的茶記食物，例如在新英記咖啡麵食，吃米芝蓮推介的魚餅包！魚餅以百分百鯪魚肉打成，即點即煎，豬仔包則以炭爐烤脆，誠意十足！若想找甜吃，可以去維記咖啡粉麵飯，吃巨型梳乎厘，同樣感受到澳門茶餐廳的一份悠閒！
Janice Wong MGM
地址：澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅酒店大堂
電話：+853 8806 2338
營業時間：8am-10pm
Pierre Hermé Lounge
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店1樓
電話：+853 8868 3400
營業時間：8am-10pm
新英記咖啡麵食
地址：澳門惠愛街2號B-C地下
電話：+853 6223 7828
營業時間：7am-5:30pm
維記咖啡粉麵飯
地址：澳門下環下環街60號
電話：+853 2896 6064
營業時間：7am-9pm
晚餐
星級之選
晚餐不介意花錢吃好一點的話，推薦法菜教父 Alain Ducasse剛剛開的新餐廳「Alain Ducasse at Morpheus」，餐廳只開晚市，想試就一定在晚餐時間。餐廳不單食材講究，菜式還結合了法式精緻及中式烹調手法，風格獨樹一幟，6道菜連甜品及芝士，每位$1,888。若來朝聖，強烈建議白天別吃太飽！
平民之選
平民之選亦有好東西！位於草堆街的南記煲仔飯，就有香港買少見少的炭爐煲仔飯！攤檔有五十多年歷史，始終如一出品誠意煲仔飯——先用煤氣爐燒滾水，然後加料，再轉到炭爐焗出飯焦！飯餸都充滿炭香焦香，風味獨特，每晚都有不少捧場客排隊來吃。
Alain Ducasse at Morpheus杜卡斯餐廳
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
營業時間：周二至日6:30pm-10:30pm
電話：+853 8868 3432
南記煲仔飯
地址：新馬路草堆街橫巷6號地下
電話：+853 2892 3722
營業時間：6pm-12mn
消夜
平民之選
若吃到這個時候，你的胃還有空間，不如去三盞燈一帶掃個街再返香港！例如堅持以炭火做串燒的華麗燒烤，以及吃大大粒雲吞及咖喱魷魚馳名的大排檔文記，都可為你的快閃12小時美食遊，畫上一個完美句號！
華麗串燒
地址：澳門柯利維喇街60號保康地下
電話：+853 6621 1299
營業時間：6pm-2am 售完即止
文記
地址：澳門渡船巷9-11號
營業時間：7:30pm-1:30am
編輯：溫曉嵐
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一盅兩件 在 Alfred Chan Youtube 的評價
蓮香樓
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：25444556
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本影片為真實自費食評，並非廣告或鱔稿。
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受！
最新價格及訂位詳情，請自行向餐廳查詢。
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