有朋友問，點解我成日都有魚食？難道每日都要去街市嗎？
是咁的😌…抗疫期間，相信大部份煮婦都係一星期買一次餸，我也不例外🙋♀️
每星期，除左買一啲耐放嘅蔬菜之外，我目標就係魚 🐟🐟 因為我鐘意食魚多過食肉😆
我會買4條游水魚，即日食第一條，第二條就隔天食，然後其餘兩條放急凍格，一星期內幾時食都得🥰 魚最好只冰鮮3日，但放急凍格就可以耐啲，甚至一個月👍 所以屋企個雪櫃長期迫爆，係有原因嘅🤣
魚方面我會選較簡單處理嘅👉三刀、紅鮋、金鮋、盲曹、䱽魚…依呢個次序食，三刀愈早食魚味鮮啲，䱽魚放一個月攞出來食，魚肉仲好滑😆 不過鮮味就淡左，所以急凍過嘅魚我會用蒜頭豆豉嚟蒸，盲曹或䱽魚用蒜豉蒸就係美味之選😋
💡保存方法：
任何魚買返來，記住👉👉未食，都唔好清洗⛔ 用保鮮袋包好放雪櫃就得，急凍魚嘅話當然要預早攞出嚟解凍，魚回溫後，蒸前30分鐘先清洗！
🍻作為一個過來人來講，鍾意食魚，又唔使日日一拖二落街市買餸嘅唯一食魚之路🤣你地又係咪咁樣呢？
🎉特別鳴謝👉星期日大老闆幫我買齊以上嘅幾款魚加鯇魚腩，令我有魚食😘 今朝仲煲埋個魚粥😋
🎈是晚餐單🎈
粟米蛋花湯
清蒸紅鮋
蝦皮蒸水蛋
韓國無骨芝士炸雞(hktvmall買，已經斷左貨😆)
清炒菜心
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