「石虎很好吃耶！」
最近動保議題熱議，想起那次埋在心底的恐怖親身經歷。鬼故事般毛骨悚然，適逢鬼月，和大家分享。沒有很長，3千字。
今年上半年的某日，和幾位朋友到苗栗一位友人的私人莊園作客。管家阿姨（或許應該稱大媽？），煮了簡單的午飯，和大家一起用餐。席間大家閒話家常，身為苗栗銅鑼鄉當地人的阿姨，從午餐的臘肉，聊到她們那邊的居民都會打野味的日常生活。
田裡的、山區的、路邊的田鼠或小型哺乳類，都會打來吃。有時候也會抓到蛇，把蛇剝皮，吃內臟、蛇肉、喝蛇血、泡酒。小朋友下課了，就揪同學一起來吃。下午或晚上大家也會串門子烤肉，感覺整個村子，整個社區鄉里就是這樣愜意的日常。阿姨講的起勁。
我就順勢問一下關於社會禁忌的話題：「那你們會吃貓咪和「香肉」（狗肉）嗎？」
「吃啊，為什麼不吃？」阿姨秒回。然後描述一些吃貓狗的料理細節。這邊我已經有點出神了，因為腦中正在醞釀下一個問題。其實我真正好奇的不是貓狗，只是怕問地太直接，不知道對苗栗人來說會不會冒犯、覺得有成見、偏見、污辱當地人？不過，經過了阿姨熱心介紹貓狗料理的過度性話題潤飾，也差不多可以很順的接上正題…
「那…你們會吃石虎嗎？」
「石虎很好吃耶！」阿姨又是秒回。
這時候，席間友人們包含我，看似平靜的聽阿姨敘述。但內心就像漫畫分鏡那樣，低頭吃飯裝沒事，但眼睛睜的大大的滿臉汗珠。好像美國驚悚殺人魔情節，意外發現兇手是誰，又像是惡靈古堡的里昂來到奇怪的村莊，突然發現村民怪怪的…
「石虎很好吃耶！」這句話實在太震驚了！不只是描述的事件本身，而是阿姨在說這件事的時候，是那麼的輕鬆自然，好像一個圍著圍裙的大媽，端出一盤烤雞，說著「烤雞好吃唷～」那樣的稀鬆平常。
阿姨一邊述說料理石虎要用什麼漿料、吃起來像什麼肉，但我記不得了，太可怕了。
更驚悚的是阿姨他們吃石虎的心態：獵到石虎的時候，是很爽的，是值得慶祝的，會把村子認識的都找來，阿姨說：「因為石虎是稀有、珍貴的」。所以他們根本就知道石虎是稀有的保育類，而不是因為好不好吃。
這並非個案，對某些人來說已經是普通的飲食文化了。（後面會附上網路新聞資料）銅鑼鄉，也不是很偏僻深山的地區，查了一下地圖，大概也算是有個規模的鄉鎮吧。參與這樣飲食文化的居民，究竟有多少人呢？據阿姨說，他們打野味使用的工具是獵槍和捕獸夾。但捕獸夾不是已經被動保法禁止使用了嗎？不過，都吃石虎了，違法使用捕獸夾也不意外了吧？
村民們打到石虎，就開揪，開酒，老幼婦孺都來吃，石虎是一種食材，一種分享、榮耀。更可說是一種「炫耀」。阿姨確實用了這個詞彙。
想起之前去帛琉，當地一個中國人餐廳，也是有賣野味「水果蝙蝠湯」之類的，就有華人客人向老闆詢問，是否有賣帛琉國寶魚「蘇眉魚」。庫存還真的有！不一會就端上桌了。點餐的客人，心態就跟那些吃石虎的一樣，就是炫耀。拿起相機拍照，一臉滿足的樣子。你幾乎可以看到，那些人回國之後，跟親友炫耀他吃了珍奇異獸時的得意嘴臉。
不想給人貼上特定族群或地名的標籤。但是就阿姨的自白看來，銅鑼鄉有人吃石虎，可說是公開的祕密，甚至某些當地人心中連祕密都不算，是可以分享給外人聽的故事。更可怕的是，有石虎可以吃的時候，苗栗銅鑼當地的民代鄉代，還常常負責主揪！
席間，我依稀想起以前也看過苗栗有政府官員反石虎，甚至吃石虎的新聞。且好像不是個案。於是拿出手機搜尋「苗栗 吃石虎」，果然就搜尋到一堆新聞標題：
環評大會鄉代：品嚐石虎來找我！全場譁然
「石虎多到可拿來打牙祭」 銅鑼鄉鄉代為失言道歉
「石虎可以吃」遭批！苗栗鄉代改口：玩笑話
挺三義外環道鄉代：石虎多得很，當地人拿來打牙祭！
這些新聞日期落在2014年4月16-17日，地點就是這位阿姨的家鄉銅鑼鄉。
「交通部與苗栗縣（劉政鴻）政府主導開發台13線三義外環道闢建，因穿越台灣特有貓科動物石虎的棲息地引爆強烈抗議，環評會上銅鑼鄉代會副主席林九台在會議上語出驚人，他說苗栗的石虎和野狗一樣多，當地人拿來打牙祭用的，如果要品嚐石虎滋味可以找他，引發全場譁然」
野生動物保育法第18條，吃石虎，處六月以上五年以下有期徒刑，得併科新臺幣二十萬元以上一百萬元以下罰金。那些中國黨籍的鄉代，除了口頭表示失言，說是玩笑話，當然一如往常的不用負任何政治和法律責任，就安全下庄。
2014年那時候看到這樣的新聞，就像聽到台灣有邪教吃小朋友一樣不可思議。當年反對環評的銅鑼鄉代會副主席林九台，說吃石虎可以找他，真的是玩笑話嗎？代理石虎大餐的民代，只有他一人嗎？回到2021年的當天，我在餐桌爬文，對照銅鑼阿姨口述現今的日常。彷彿什麼都沒改變。
近十年來，台灣瀕臨絕種動物石虎，路殺數量122隻
資料來源：臺灣動物路死觀察網（石虎路殺數量統計）
苗栗縣 83
臺中市 14
彰化縣 2
南投縣 23
其他縣市為「零」
全都是中國黨長年執政的縣市，並幾乎集中在苗栗。
石虎不但是保育類，又超可愛，社會輿論的容忍度（或者該說漠視度）怎麼會這麼高？依照近幾年的民眾對監督執政黨（限中央，不含地方）的責任標準，只要發生一兩起石虎路殺，輿論就該要炎上了。路殺5隻，就該有主管單位高層要下台了不是嗎？
苗栗那些中國黨鄉代民代，選擇了開發，把石虎視為擋路石，覺得吃光最好的心態。可是比村民為了炫耀和虛榮心，更加可惡。環境與經濟勢必需要找到平衡點，那苗栗這些年來除了負債快七百億，有什麼說的出來建設？有誰這些事負上政治責任？民眾對這些事有什麼記憶？
前鎮子在吵保護藻礁反天然氣電廠的時候，一堆中國黨陣營的政客和網路聲援者衡空出世。我就一直想起「石虎很好吃」的事。如果連藻礁，都一夕之間，有那麼多人要來聲援。那更有靈性更可愛動人的石虎，怎麼會任由苗栗的官僚陋習帶頭踐踏殘殺，輿論是船過水無痕？
大家都知道，主流中間選民對議題的情緒性關注和淺碟，非常容易受媒體操弄。那麼，一直以來主流媒體是掌握在什麼陣營的手上呢？
和這幾天的中國狂犬病疫區走私品種貓事件一樣，藻礁公投也是徹頭徹尾的假議題，容我趁今天再講一次基本重點：2018年，沙包黨的燃氣方案，已經迴避兩個最主要的潮間帶，開發面積為馬政府的十分之一，且那十分之一，是使用馬政府任內已經開發的土地。等於三接燃氣站在民進黨任內，開發的藻礁面積是「零」。但是反對者仍不滿意。2021年五月，沙包黨再退讓的方案是，退到海外五公里，等於幾乎完全退出「潛在、可能」的藻礁生態區了。這樣的外推方案，要再增加150億經費，延遲三年完工。這不論在環保或在經濟民生上，都是為了安撫民眾情緒的作為。根本反專業。但這就是民主政治，不要把這些愚蠢的決策，又再一次怪給順從民意者。什麼叫做巨嬰政治？就是只會拉屎又不負責清。這不叫民主，民主是人民為自己作主，作主就是要對自己的選擇負責。不是針對公眾議題罵一罵，就叫關心社會關心政治。
連藻礁的保護，做到上述那樣，還要被罵是環境殺手，連署立案順利通過，年底要和減碳能源轉型（也就是平日大眾最關心的產經民生議題）的取捨，做對決公投了。這藻礁在大眾心中的份量，不是普通的重要啊！
石虎議題呢？保護石虎的公投在哪？罵苗栗縣長和民代是石虎殺手，滾下台負責的聲音在哪？「水泥石虎公園」聽過嗎？2018年的事而已。
苗栗花了八千萬前瞻計劃的經費，在佔地五公頃的生態溼地，蓋了一片水泥公園（還非常醜！），摧毀石虎和其他原生動物的棲息地來「復育石虎」。
砸8千萬把苗栗石虎家變公園 專家PO千字文+衛星照狠打臉
2018年12月23日
石虎保育》苗栗石虎公園成為生態墳場（連結整理在留言）
很多議題，拿出來比較一下，就知道滿嘴公平正義的輿論，其實多是失衡和不理智。本月21日查獲中國走私品種貓等後續，引起的社會輿論轟炸，因為連總統都親自出來「安撫社會情緒」。再過幾天。誰會記得這些日子，記得急著跳出來做政治鬥爭的政黨和政治人物的嘴臉？誰還記得那些議題在罵什麼？一日政治迷根本解決不了問題，要嘛偽善刷聲量，要嘛幫倒忙。
不只是動保，任何議題都是。政治議題非我們多數人本業，大家都在學習的路上，10年、20年前學生時代的你，看一個議題，跟現在的看法，如果還是一樣，那是你沒有成長，還是政治太簡單？
就像以前，我也覺得安樂死很殘忍，幻想如果能推動零安樂死，世界該有多美好。現實是，零安樂死其配套代價是否為公眾可以承擔？結果推行了漂亮的口號，後續衍生骨牌效應，卻是把更多動物推向無間地獄。這就是當初都沒有想到的殘酷現實。
民主政治遠比獨裁複雜，因為人民要自己作主，就要為自己的選擇負責。人民如果不好好做功課，了解自己在堅持的政策，經歷史不斷證明，往往在做劣幣驅逐良幣的蠢事。永遠是在幫媒體聲量高的一方在推動他們的政治利益而已。
查獲中國狂犬病疫區走私名種貓事件，至今過了4天。也差不多沒有人再討論了。雖然只過了4天，也產生很多很精彩的論述，晚點陸續整理在留言，大家真的有心要解決問題，就多爬文，多做功課，多學習。
一日樂食老闆 在 [食記] 台北松山美味健身餐盒-一日樂食- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：一日樂食
消費時間：2017/10
地址：台北市南京東路四段133巷4弄5號
電話：02 2545 5648
每人平均價位：150
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文好讀版：https://www.tanderblog.com/deliexpress/
自從開始上班後就餐餐外食，覺得頗不健康，可是又懶得下廚，於是我就開始蒐羅台北市
各大健康餐盒。就在我尋尋覓覓之後發現，一日樂食這間店有提供「原形食物」，食材沒
有太多的加工或調味，重點是還hen好吃。對於懶得下廚又想吃得健康的人來說，這裡就
是個減脂增肌的烏托邦啊！
結論先寫前面
●有提供素食、可刷卡、可外帶、外帶餐盒有營養成分標示。
●吃了N次，品質一直都很穩定，而且大部分餐點沒有過份調味，這也代表食材夠新鮮店
家才敢這樣。
●一般的水煮餐固然健康，但若是為了減脂或調整飲食習慣的話，要長期吃健康的食物才
是有效的。如果是吃健康卻難以下嚥的食物，可能吃兩天就放棄了，但一日樂食的餐點除
了新鮮原味之外，還十分好吃，把健康和美味畫上了等號！
點餐方式
Step1. 先選要輕便當(有米飯)、食蔬(無米飯，有馬鈴薯、地瓜、南瓜等)還是生菜沙拉
Step2. 選主菜(有牛、雞、豬、魚、豆腐、燉蔬菜)
Step3. 選醬料(喜歡吃原味的人可以跟店家說不要醬)
五種醬料
我原本以為醬料是現成的，結果老闆說所有醬料都是他們自己做的！！他們的醬料比較清
淡，不會很鹹或很甜，很嗜醬的人可能要失望了。通常我都不點醬，但這五種醬要我推薦
的話，我個人最愛南洋咖哩。
牛肉食蔬 NT$160
食蔬的優點就是包羅萬象，像我這種外食族，下班回家都嘛累到快往生，根本沒那個功夫
再去張羅這些很搞剛的晚餐，但你瞧這食蔬，應有盡有，簡直就是在吃小把費阿！
不過食蔬的份量一般，食量大的人可能會吃不飽。
食蔬的標配有馬鈴薯、地瓜、南瓜、青花椰、紅蘿蔔、玉米筍、蓮藕、一顆溏心蛋、烤茄
子、烤櫛瓜、杏鮑菇，就是一個福袋的概念。食材都沒什麼調味，原形原味。特別要額樂
一下這塊南瓜，它沒有煮的很爛，吃起來也沒有噁心的南瓜味，口感和味道反而有點像水
果，甜瓜之類的，總之就是很好吃，我給甲上上！
這牛肉是認真的，不是隨便用什麼肉片還是牛肉條敷衍，而且是先用舒肥法將肉煮熟，後
再稍微煎一下，鮮嫩多汁，香氣B人(如果店家有提供海鹽那就更好了)。
P.S.啥是舒肥法？簡單說就是把肉放到真空包裝袋裡，用溫水煮青蛙的方式低溫烹調，如此
一來便能鎖住肉汁且肉質不會變柴。
雞肉沙拉 NT$140
這雞胸肉是仿土雞肉，肉質比一般肉雞好，成本也比較高。雞胸肉一樣也是舒肥法低溫烹
調，吃起來跟豆腐沒兩樣，真的好吃到無！懈！可！擊。雞與牛(嗯？)並列此店兩大台柱
，一日樂食的Shaquille O Neal & Kobe Bryant這樣
除了生菜和雞肉外，裡面還有南瓜、番茄、青花椰、玉米筍、非油炸腰果、乳酪丁、藜麥
，不淋醬單吃也非常好吃。
鮭魚輕便當 NT$180 (預計11月初推出)
輕便當跟食蔬比，多了米飯和一塊豆腐，但配菜種類較少，米飯有藜麥飯、薑黃飯、十榖
米等，不定期輪班。鮭魚是新菜，但我不吃鮭魚，所以好不好吃就留給大家去評鑑啦~
番茄雞肉義大利麵 NT$150 (預計11月初推出)
其實它沒還推出，名字是我亂取的。覺得原形食物食不下嚥，但又想吃得健康一點的人，
這盤麵完全是為你誕生的。原本我以為醬料是現成的，結果老闆又說是自己做的！！(我
這樣一直猜錯還能當美食部落客嗎…)這醬是用番茄、西芹、洋蔥、紅蘿蔔和香料下去煮
的，但也別驚恐，裡面吃不出那些菜味，吃起來完全就是高級紅醬的味道，屌打專門賣義
大利麵的，重點是份量非常夠，我隨便一瞥，雞肉加花椰菜大概有30塊，等他上市我還要
再去吃！
鷹嘴豆泥雞肉捲餅 NT$75
捲餅裡有蛋、生菜、番茄、雞胸肉。店家用鷹嘴豆(雪蓮子)泥取代沙拉醬，吃起來比較健
康比較沒那麼甜膩。
例湯 NT$30
湯品好像不定時會換，印象中之前是番茄蔬菜湯。這湯是比較清的，不是勾芡的那種，裡
面還有紅蘿蔔跟洋蔥丁。
一日樂食
營業時間：周一至周六(依店家公告為準)
電話：02 2545 5648
地址：台北市南京東路四段133巷4弄5號
捷運：台北小巨蛋站
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