1.
搬家後,陛下必須換新學校。
這陣子兒子遇到陌生人,總是一臉害羞,換去陌生學校還得了?我很焦慮。
為了給兒子精神上最大的支持,轉校第一天,我跟爸爸啾兩人起了個大早,嚴陣以待,夫妻連袂送兒子去上學。
一到學校。
老師群湧上,一個拿書包,一個牽小孩,兒子就這樣消失在我們面前了⋯⋯
#好像在跟綁匪交易
#一手交錢一手交人
#老師手腳超俐落
#只聽見兒子遠遠地說了一句
#把拔馬麻掰掰
2.
因為沒能陪兒子到教室門口,我跟爸爸一整天都心神不寧。
我動不動就在檢查電話,連尿尿都帶著手機,就怕老師打來漏接。
放學跟鄰居Miky一起去接彼此的兒子返家,老師撥了通電話來。
「Pessi還好嗎?」我劈頭就問。
「Pessi真的很大方⋯⋯他一進教室就自己大聲說:嗨,大家好,同學早安⋯⋯」老師無限欽佩的說。
#結果這傢伙聽起來適應超良好
擔心老師是說場面話,我故作輕鬆問陛下心得感想。
「今天去新學校還習慣嗎?」
「恩。」陛下點點頭。「我一進去就跟大家揮揮手,跟每個人說,親愛的同學,早安。」
#這傢伙用里長伯拜票的姿態進入教室
3.
我把兒子適應良好的事蹟跟爸爸分享。
「我可以想像他的表情。」啾啾無限感嘆。「上一個幼兒園的同學知道兒子要轉校,對他說:Pessi我會想你,他竟然搭著人家的肩說:不要擔心,我會回來看你們⋯⋯」
#是不是哪裡怪怪的
#到底幾歲?
「他有這麼大方嗎?每次在電梯遇到陌生人跟他聊天,兒子不是都會躲到我們身後說:我很害羞?」我覺得困惑。
啾啾搖頭。
「你搞錯了。每次他不想跟阿嬤講電話,也會說他很害羞喔⋯⋯」
#竟然還有這招
#原來害羞是他的保護色
#避免社交的手段
/
📷 附上號稱自己很害羞的兒子近照。
新家百廢待舉,只有臥室裝好窗簾,前幾天我赫然發現,天啊,我們可以看到對街房子裡鄰居穿什麼!一清二楚。
正焦慮,轉頭就看見剛洗好澡全身赤裸的老公在家裡移動,我很慌張。
「是不是要快點裝窗簾?」
啾啾一臉淡定,直接走到陽台邊,雙手叉腰。
「不用擔心,他們多看幾次,之後就不會看過來了⋯⋯」
????
#老公一直要裸體給對面看
#有什麼問題
#有這麼不害羞的老公
#看來要養出害羞的兒子也不容易
同時也有481部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「新財肉食」老闆莫景雄除兼顧牛肉檔外,還是牛隻買手,及在牛肉界位列宰牛神級,出名是快刀手。一隻牛的結構及肌理在他手上可謂瞭若指掌,甚麼部位,如何食法,味道如何,他都能一一道來,精如現代庖丁。 他十九歲入行,以兩個月零二十天學完師,之後不斷研究牛隻的結構及肌理,當中發現當時沒人要的騸牯,反而是個寶。因...
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開燈聚會 33 悲慘人生
我們離開密室,在走廊緩慢步行。我一把年紀,腿部傷患未癒,走得慢一點比較好。跌傷了很麻煩。
莎蓮娜,「你們玩男人浪漫,當心玩出禍。把豬頭習氣瘋了,他可能放出人傳人漢他病毒,全世界陷入肺鼠疫恐慌,幾十億人死亡,人類文明毀滅。」
我說,「放心吧,豬頭習沒有人傳人漢他病毒。」
莎蓮娜,「為甚麼你這麼肯定? 」
開燈使者,「這還不能肯定嗎? 搞人傳人漢他病毒那麼危險的東西,一定要在極為安全生化實驗室進行,最低限度是P4實驗室。中共只有武漢一個P4實驗室,而且安全程度不合格。如果中共搞人傳人漢他病毒,早就漏了出來。」
莎蓮娜,「好吧,你們用幾十億人性命作為賭注。跟豬頭習賭這一局,千萬不要輸。」
我說,「想不到開燈會有這麼專業的武裝部隊。」
開燈使者,「開燈會沒有武裝部隊。那些警衛是僱佣兵,從美國特種部隊退役後,去伊拉克和敘利亞當保安,其實是美國派到中東打仗的僱佣兵。伊斯蘭國垮了之後,他們回到美國替開燈會工作。這些人沒工作,沒戰鬥機會就會惹麻煩。養著他們就是管著他們。」
莎蓮娜,「對他們要有禮貌。這些人先開槍殺人,跟著才開口罵人。」
我問,「為甚麼不派他們去南美洲打毒販和人口販子? 」
莎蓮娜,「狂隆大哥,看看伊拉克和敘利亞被他們打成個甚麼樣子。我們不忍心讓南美國家受到那麼大傷害。」
身後傳來僱佣兵私了黑幫份子的槍聲和慘叫聲。子彈沒有眼睛,還是走為上著。我們三人拼命走到廊盡頭才停下來。
頭一趟綁架勒索勾當竟然是蝕本生意,一點浪漫都沒有。最初以為會出現電影中的廢棄工場交贖金場面。兩幫人馬一手交錢一手交人,槍戰加飛車追逐,百份百男人浪漫。現實沒有幻想中的浪漫,呆等三日,音訊全無。豬頭習沒有派人來三藩市交贖金。大四喜被撕票,黑金集團連根拔起。這樣人渣,殺了他是便宜了他,應該抓他去審訊定罪。開燈會不能將他繩之於法,因為開燈會始終是秘密組織,只能私了。
我的一生可以說極度悲慘,童年時被老爸和老師虐待,拳打腳踢。童年回億是被毒打、制水、暴動、流感瘟疫、貧困捱餓。年青時被黑幫追殺,受盡折磨。要不是鬼上身和後來加入監獄處工作幾個月,掛著前柳記大招牌,早就死在黑幫手上。在理工讀書被老爸趕到街上流浪,無法畢業,找不到好工作。擔任英國港產特工,接受多年狙擊訓練。到了真正使出本事的時候,第一次出差就全隊人死光,我也精神崩潰。因為情緒失控,打光全部50發子彈,一次命中都沒有。走進毒販巢穴見人就殺,燒軍火和毒品,簡直是瘋子。事後被抓去軍事法庭,再被關進瘋人院。從瘋人院放出來之後,要不是得到幾位退休特工照顧,早就變成街上流浪的瘋子。年過花甲,一事無成,即使綁架勒索那麼低端的買賣也做不成。我可以說徹底失敗。應該無法替香港茶友討回血債。為甚麼我這樣失敗? 想到這裡不禁老淚縱橫。
今天去屋崙工作,順道去三藩市找開燈使者吐苦水和喝杯頂級咖啡。開燈使者也有苦水。開燈會搞世界新秩序,越搞越糟。第二次世界大戰結束,皇權和殖民地主義終結,世界前景應該一片光明。怎料到皇權和殖民地時代過去,非洲和中東的前殖民地國家比殖民地時代更糟。第二次世界大戰反而產生歷史上屠殺最慘烈的共產政權。史太林和老毛屠殺的人加起來超過一億。單是赤柬就殺掉柬浦寨人口1/3。
開燈使者,「這次綁架大四喜勒索贖金失敗,不是狂隆你錯,是開燈會失策。」
我和開燈使者垂下頭,默默忍受內心痛苦。
莎蓮娜,「這次綁架勒索沒有失敗。我們搞掉大四喜黑金集團,擁習派和反習派加起來損失數十億美元。支付100萬美元贖金可以保住數十億元黑金,何樂而不為? 這件事不尋常,另有內情。」
一手交錢一手交人 在 楊衛隆 Facebook 八卦
開燈聚會 32 男人的浪漫
莎蓮娜,「既然大四喜有用,就留著他吧。狂隆,想不想用最殘酷手法替你的隊友復仇? 」
我說,「當然想報仇。想了幾十年。越殘酷手法越好。」
莎蓮娜拿出艾劈,撥了幾次,然後將艾劈放到大四喜面前,指著艾劈說,「你的私人財產和洗黑錢生意資金都是見不得光的黑錢,全部是比乾虛擬貨幣。」
大四喜,「比乾有超強保安,世上最保險的貨幣。你們沒有能力搞我的比乾戶口。哈哈。」
莎蓮娜,「比乾是開燈會的搞作,完全由開燈會控制。看看,這是你的戶口資料。只要按下這個鍵,你的比乾戶口和存款就會化為烏有。」
莎蓮娜將艾劈交給我,讓我按鍵。大四喜跪下來求情,叫我不要按鍵,可以將錢分一半給我。對於其他人,錢是很大誘惑,對於窮書生,錢財只是糞土。我按鍵後將艾劈放到大四喜面前,讓他知道他的艾劈戶口沒有了。大四喜哭成淚人。
莎蓮娜,「狂隆報了仇,我的恨未報。大四喜協助人口販子擄走未成年女童,連幾歲大的女孩子也不放過。將她們用作童妓然後殺害。這個畜生應該再受點痛苦。」
開燈使者,「大四喜這東西,讓狂隆處理好了。」
我指著那些黑幫份子說,「勞煩這裡的大哥大叔把這四件黑東西拿去私了,一了百了。將大四喜拿去安全地方鎖起來。」
莎蓮娜,「留著大四喜幹甚麼? 」
開燈使者,「這是男人的浪漫,女人不會明白。」
莎蓮娜,「甚麼男人的浪漫? 」
開燈使者,「狂隆拿大四喜作為人質,勒索豬頭習100萬美元。」
我狠狠地搓著拳頭說,「錢銀女人是擁習派的人生目標,搞掉他們的錢銀,他們就不會有女人。一切都沒有了。大四喜替中南海擁習派及豬頭習管錢,有了他,我可以搞掉擁習派財富,讓他們一無所有,讓豬頭習當眾出醜。豬頭習政權轟然倒下。」
莎蓮娜,「窮書生勒索豬頭習100萬美元可以令豬頭習政權倒下? 只是100萬美元? 」
開燈使者,「你真不明白豬頭習心理態。他的政策是以牙還牙,人若犯我,我必犯人的老毛死心眼。中美貿易戰一開始,豬頭習揚言侵侵抽多少中國貨關稅,他就抽美國貨多少關稅。加拿大拿下華為公主晚晚周,中共拿下兩個加拿大人。我們威脅中共,他們反過來威脅我們。我們派飛機飛近香港,他們宣佈接近香港的陽光核電站連續兩日發生事故。這就是說,我們即使拿到香港控制權也沒用,豬頭習可以毀掉香港。我們搞北京地震,豬頭習搞三藩市灣海底地震。我們放肺鼠疫細菌,他放肺鼠疫病毒。無論我們怎樣對付他,他用相同手法反過來對付我們。只要用他不能以牙還牙的方法對付他,他就會精神崩潰。整個擁習派的黑金被窮書生搞掉,豬頭習出醜又無法以牙還牙,一定發瘋發狂。」
莎蓮娜,「迫大四喜交出全部擁習派黑金資料不就可以嗎? 」
開燈使者,「單是搞掉豬頭習的黑錢不會讓他出醜失威...........脅持大四喜作為人質,要求豬頭習交贖金。收了贖金之後撕票再將擁習派和反習派的黑金全部毀掉讓豬頭習出醜。」
我說,「這就是男人的浪漫。」
莎蓮娜,「老天爺,女人的浪漫是鑽石戒指、玫瑰花、海灘漫步、熱情濕吻和午夜激情............。男人的浪漫是標參勒索豬頭習,我真的不明白男人的浪漫,一點都不明白。」
開燈使者,「把大四喜的耳朵割下來,將割耳短片電郵去中南海,叫豬頭習在三藩市交贖金100萬美元現鈔。一手交錢,一手交人。3日不交贖金就撕票,地下錢莊立即爆莊,全部黑金蒸發掉。將標參勒索事情揚出去,讓中共高層全部知道。」
一手交錢一手交人 在 飲食男女 Youtube 的評價
「新財肉食」老闆莫景雄除兼顧牛肉檔外,還是牛隻買手,及在牛肉界位列宰牛神級,出名是快刀手。一隻牛的結構及肌理在他手上可謂瞭若指掌,甚麼部位,如何食法,味道如何,他都能一一道來,精如現代庖丁。
他十九歲入行,以兩個月零二十天學完師,之後不斷研究牛隻的結構及肌理,當中發現當時沒人要的騸牯,反而是個寶。因騸牯從小就被閹割,牛在成長後,油多肉少,但牛味反比沒有閹過的生牯味道更濃郁,而牛肉也更滑嫩得多。
莫景雄專誠購入這些騸牯,來供應火鍋店。當時有名的方榮記,肥杜、四季、牛之家、德興,標明是手切肥牛,價錢不菲,但因牛味濃郁鮮美,不少識貨之人都紛紛向他邀貨,之後一直發展出去,生意滔滔。
八十年代末,英國發生了瘋牛症事件,敏感的香港人頓時因害怕的關係,不再吃牛肉,致使市面的牛肉檔一片蕭條,很多牛肉檔因而捱不住,而紛紛結業。連屠房的牛隻價錢也大跌至三分之一,這反而造就了莫景雄屹立而起。因火鍋店吃牛的仍大有人在,照樣愛吃騸牯牛,莫景雄反而錢愈賺愈多。
他在行內的名聲日漸建立下來,連其他肉檔行家也來向他取貨,人家肉檔的夥計只得兩三人,他的肉檔卻有二、三十人,他出的工資比行家高,工時也比人短,夥計工作只需做半天。
人強馬壯,他成功的秘訣是從不假手於人,他每天從凌晨三時起床回肉檔開鋪,宰牛,下午到屠房挑牛,再回鋪下單、計數,跟進貨物的交收,他都一手包辦,一直忙到晚上九時才休息,每天只睡約四小時左右。
他事事親力親為,因為他相信所有程序一定要經過他的眼睛,他才放心交給客戶。因為他覺得客人向他邀貨是對他投以信心,他覺得要對客人有一份承擔及責任,所以他半分差池也不願出現。為此他連休息都不敢,年中無休,勤懇如牛。
他相信一切動物都是賤命一條,包括人,一定要保持工作,當中除了能讓身體活動外,還有腦筋活動,這樣人才會健康。
採訪︰孟惠良
攝影︰陳秉謙、周義安、鄧廣基
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地址:屯門湖翠道1號蝴蝶廣場地下L1街市M120-121號
電話:2610 2092
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地址:屯門湖翠道1號蝴蝶邨熟食亭C2號鋪
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一手交錢一手交人 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
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一手交錢一手交人 在 大飽礁水世界 Youtube 的評價
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店家資訊:丸珍水產
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