ラグーパスタ的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

『おうちで極上のひと皿を トマトのラグーパスタ』

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【材料】 1人前
----- パスタ -----
REGALO　リガトーニ　　　　　　　　80g
お湯（ゆで用）　　　　　　　　　　　1000ml
塩（ゆで用）　　　　　　　　　　　　小さじ2

----- ソース -----
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　5個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
REGALO　濃厚ラグーソース　　　　　1袋

----- 仕上げ -----
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　適量
パセリ（生・刻み）　　　　　　　　　適量

【手順】
ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れます。「REGALO リガトーニ」を入れ、パッケージの表示時間通りゆでます。
2. ミニトマトは4等分に切ります。
3. 耐熱ボウルに2、牛乳、「REGALO 濃厚ラグーソース」を入れ、軽く混ぜたらラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 1を入れ、全体に絡めます。
5. 器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らして完成です。


【コツ・ポイント】
・塩加減は、お好みで調整してください。
・リガトーニはたっぷりのお湯でゆでることで美味しく仕上がります。
・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

【レシピの紹介】
「REGALO 濃厚ラグーソース」を使用した、トマトのラグーパスタのレシピです。「REGALO 濃厚ラグーソース」を使用することで、少ない材料で絶品ラグーパスタを作ることができます。ラグーソースの濃厚なお肉の旨味と、ミニトマトの酸味が非常にマッチします。ぜひご賞味ください。

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料理就是本於基礎概念的隨興演出！而學習就是實踐，所以昨天學到的東西要馬上output練習！

ラグー Ragu 其實就是肉醬的意思，不過如果改用海鮮也可以，這時候一樣叫做ragu，但中文就改成海港肉醬了。

製作流程：
①炒洋蔥碎之後蒸煮20分鐘
②海鮮切碎備用(挑腸泥真是搞死我了)
③煮義大利麵至包裝標示少1～2分
④海鮮炒至七分熟，加入酒，酒精揮發後加入洋蔥碎，加入橄欖油(亦可加入鮮奶油做白醬，或加入番茄做紅醬)
⑤加入煮麵水使醬汁乳化，加入義大利麵、巴西里，拌勻後即可上桌。

學會咖哩跟香蒜辣椒麵之後，這些步驟已經沒有什麼困難，可以輕易掌握！

這道好好吃，喜歡海鮮的朋友可以試試看！

#海港肉醬義大利麵
#魚介ラグーパスタ

Today's #lunch
#pasta
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今日はお友達とランチデート☺️
#イタリアン
1730円でたっくさん食べられました。
ビジネスランチは1100円ぐらい✨
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CPよく美味しかったです💓
ご馳走様でした😋
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#リッチ
011-280-4700
#北海道 #札幌市中央区 南1条西7丁目12-2 大通公園ウエストビル2F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1035585/
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2017/05/23
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バリエーション豊かなレシピ10選をご紹介♪
人気のトマトパスタばかりなので、いつもと違ったレシピにも挑戦してみてくださいね✨

【トマトパスタレシピ集】0:00

↓詳しいレシピはこちら↓
①基本のトマトパスタ 00:04
https://macaro-ni.jp/48569

②チーズとバジルの濃厚トマトパスタ 01:11
https://macaro-ni.jp/87633

③レンチンミートソースパスタ 01:58
https://macaro-ni.jp/88632

④ごろっと夏野菜の冷製パスタ 03:11
https://macaro-ni.jp/77461

⑤フレッシュトマトのワンパンパスタ 04:11
https://macaro-ni.jp/76796

⑥トマトジュースで簡単トマトパスタ 04:59
https://macaro-ni.jp/62423

⑦魚介のラグーパスタ 05:52
https://macaro-ni.jp/73200

⑧ツナ味噌トマトパスタ 06:34
https://macaro-ni.jp/78715

⑨さば缶ミートソースパスタ 07:24
https://macaro-ni.jp/89178

⑩とろ〜りチーズのボロネーゼパスタ 08:28
https://macaro-ni.jp/59702

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#料理
#パスタ

牛薄切りで作るラグーパスタです。ラグーとは煮込み料理のこと。狭義ではミートソースですね。


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【材料】
・牛薄切り肉　200g
・オリーブオイル　大さじ1
・にんにく　2片
・玉ねぎ　1個半
・にんじん　1本
・セロリ　1/2本
・オリーブオイル　大さじ4
・酒　大さじ2
・ホールトマト缶　1缶400g
・ローリエ　2枚
・コンソメキューブ　1個(5.3g)
・塩　適量(ふたつまみ～)
・パスタ　100g(フェットチーネ、タリアテッレ、パッパルデッレ、リガトーニなど)
・パルミジャーノ・レッジャーノ　たっぷり
・タイム(フレッシュ)　1本


【作り方】
1.　牛薄切り肉を細かめにカットする
2.　オリーブオイルで色がつくまで炒め、取り出しておく
3.　にんにく・玉ねぎ・にんじん・セロリをみじん切りにする
4.　同じ鍋(肉汁はそのまま)ににんにく・玉ねぎ・塩少々(分量外)・オリーブオイルを入れて弱めの中火にかける
5.　玉ねぎが透き通って甘い匂いがしてきたら、にんじん・セロリ・塩少々(分量外)を入れて5分ほど炒める
6.　酒を加えてアルコールを飛ばす
7.　ホールトマト缶をつぶし、ヘタなどがあれば取り除く
8.　つぶしたホールトマト缶、炒めておいた牛肉を入れ、コンソメキューブ・ローリエを入れてひと混ぜする
9.　とろ火～弱火に落として、煮詰まりすぎて焦げないように注意しながら40分煮込む
10.　塩で味を調整してラグーソースは完成
11.　人数分のパスタを茹でる
12.　人数分のソース(1人分＝お玉1杯半くらい)をフライパンに入れて温める
13.　パスタは表示茹で時間の1～2分前にあげて、水切りせずにソースに移す
14.　ソースと絡めながらちょうどよいかたさに仕上げる
15.　皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけ、タイムをのせて完成！


該当記事：http://www.ikashiya.com/entry/pasta-al-ragu
Twitter：https://twitter.com/sakihirocl
BGM：http://dova-s.jp/bgm/

魚介のラグーパスタ⁣
(@heavydrinker さん考案レシピ)⁣

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■材料（2人分/30分)
・たこ：50g
・無頭えび：6尾
・トマトソース：200g
・にんにく(みじん)：1片
・鷹の爪：1本
・オリーブオイル：大さじ1杯
・ナンプラー：小さじ1杯
・スパゲッティ1.7mm：160g

■下ごしらえ
・えびは殻をむき、タコと一緒にみじんきりにします。

■作り方
①鍋にたっぷりの水、塩(水に対して3％)を入れて沸騰させます。スパゲッティをいれて表記通りに茹でます。

②別の鍋にオリーブオイル、鷹の爪を入れ熱し香りを出したらたこ、えびを加え炒めます。

③トマトソースを加え、混ぜながら10分ほど中火で煮込み、ナンプラーで味を整えます。

④①のスパゲッティに③のソースをかけて完成です。


■コツ・ポイント
・トマトソースとナンプラーを組み合わせるとコクが出ます。
・えび、たこは冷凍でも代用できます。
・他にも、イカ、ほたてなど好きな魚介を使ってみてください。
■コツ・ポイント
・お総菜を使えば、下味がついているので簡単にしっかり味のサラダが完成します。
・お子さまが召し上がる際は、ラー油の量を調整してくださいね。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73200

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