『いい香り！紅茶のシフォンケーキ』
シフォンケーキも、家にあるティーバッグを使えば、ふんわり紅茶香るシフォンケーキに！
【材料】4人前
ティーバッグ（アールグレイ） 2袋
お湯 30ml
水 20ml
卵黄 4個分
砂糖 (グラニュー糖でも可) 80g
サラダ油 35g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 3g
卵白 4個分
【手順】
1.ボウルに袋から出した茶葉と、お湯を入れ、1分ほど置いておき、さらに水をたして冷まします。
2.卵黄を泡立て器でまぜ、分量半分の砂糖40gを少しずつ加えていきます。
3.サラダ油を加えてさらにまぜます。
4.薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、紅茶の入った水も入れて混ぜます。
5.卵白を泡立て器(電動)で混ぜます。
6.残りの砂糖40gを3回に分けて入れ、ツノが立つまでメレンゲを作っていきます。
7.4の生地にメレンゲを3回に分けていれ、最後はさっくりと混ぜたら型へ流し込みます。
8.型をトントンと打ち付けてから、170度のオーブンで35分焼きます。
9.焼きあがったらビンなどにさして逆さにして冷めるまで待てば、完成です。
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