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《せかい鮨》
夜深了，明天開始放假，大家現在肯定精神好到睡不著，肚子也餓了吧。
對，我就偏要在這個時候放美食的照片，我偏要（固執）。
在新潟市中央區沼垂的「せかい鮨」，我們已經兩年多沒去吃了，即使這段期間我們也認識了不少壽司名店，再回頭去吃せかい鮨，還是覺得主廚寶刀未老，醋飯的協調感極佳，壽司十分美味。
這間的主廚吉沢師傅這禮拜才上新潟的電視台表演現捏壽司，JR東日本最豪華的列車「四季島」，在經過新潟的路段時，會請吉沢先生上車為旅客服務。同時，JR東日本宣傳新潟壽司的海報，也都是在せかい鮨拍的唷！
等恢復旅行的時候，快來試試這些名店吧！
#新潟市中央區
#せかい鮨
#のどぐろ炙り丼是這裡的名物
<記單字時間>
魚類實在是太困難了，這篇只整理了個大概。
<基本篇>
鯖（さば）→青花魚
鰆（さわら）→鰆魚、土魠魚
鯡（にしん）→青魚、鯡魚
鯵（あじ）→竹筴魚
鰯（いわし）→沙丁魚
鮪（まぐろ）→鮪魚
梶木（かじき，常被稱為「カジキマグロ」）→旗魚
鮭（さけ、しゃけ）→鮭魚
鱒（ます）→鱒魚
鰹（かつお）→鰹魚
鯛（たい）→鯛魚
鱈（たら）→鱈魚
鰻（うなぎ）→鰻魚
穴子（あなご）→星鰻
鱧（はも）→海鰻
秋刀魚（さんま）→秋刀魚
柳葉魚（ししゃも）→柳葉魚、喜相逢
鮎（あゆ）→香魚
鮃/平目（ひらめ）→比目魚
鰈（かれい）→鰈魚
太刀魚（たちうお）→白帶魚
鰤（ぶり）/→鰤魚、青魽
鮒（ふな）/小鮒（こぶな）→鯽魚
鮸（にべ）→東洋鮸、鮸魚
河豚（ふぐ）→河豚
鮫（さめ）→鯊魚
鯉（こい）→鯉魚
鯰（なまず）→鯰魚
鰭鯰（ひれなまず）→土虱
鱸（すずき）→鱸魚、七星鱸
泥鰌（どじょう）→泥鰍、鰗鰡
田鰻（たうなぎ）→鱔魚
鮑（あわび）→鮑魚
鮟鱇（あんこう）→鮟鱇魚
白子（しらす）→魩仔魚
フウセー→大黃魚
黄口（きぐち）→小黃魚
ティラピア→吳郭魚
白鰱（はくれん）→鰱魚
黒鰱（こくれん）→大頭鰱
草魚（そうぎょ）→草魚
青魚（あおうお）→青魚
サバヒー→虱目魚
羽太（はた）→石斑魚、𩼣魚
<進階篇>
鯖（さば）→青花魚、鯖魚、花飛
鰆/狭腹/小腹/馬鮫魚（さわら）→鰆魚、馬鮫、馬加魚、土魠魚
本鰆（ほんさわら/ほんざわら）→日本馬加鰆、正馬加、正馬鮫
平鰆/平狭腹（ひらさわら）→高麗馬加鰆、闊腹
台湾鰆（たいわんさわら）→台灣馬加鰆、白腹仔
横縞鰆（よこしまさわら/よこじまさわら）→康氏馬加鰆、𩵚魠魚、塗魠
牛鰆（うしさわら）→中華馬加鰆、疏齒、大耳
梭子魚鰆/叺鰆/魳鰆（かますさわら）→棘鰆、竹節鰆、石橋
鰊/鯡（にしん）→青魚、鯡魚
鯵（あじ）→竹筴魚、鯵魚
鰯/鰛/鰮（いわし）→沙丁魚
鮪（まぐろ）→鮪魚、金槍魚、吞拿魚、串仔
梶木（かじき，常被稱為「カジキマグロ」）→旗魚
鮭（さけ、しゃけ）→鮭魚、三文魚、紅鰱魚
紅鮭（べにざけ）→紅鮭
銀鮭（ぎんざけ）→銀鮭
大西洋鮭（たいせいようさけ）→大西洋鮭
鱒の介（ますのすけ）、キングサーモン→大鱗鮭魚
鱒（ます）→鱒魚
虹鱒（にじます）→虹鱒
鰹（かつお）→鰹魚
歯鰹（はがつお）→齒鰆、煙仔虎、掠齒煙
真鰹（まがつお）→正鰹、煙仔虎、小串、肥煙
鯛（たい）→鯛魚
真鯛（まだい）→真鯛、嘉臘魚、迦納魚、加納魚
黒鯛（くろだい）→黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格
キチヌ→黑臘、赤翅仔、黃腳鱲
平鯛（へだい）→枋頭
黄鯛（きだい）/連子鯛（れんこだい）→黃牙鯛、赤鯮
血鯛（ちだい）→紅盤仔
台湾鯛（たいわんだい）→盤仔
疣鯛（えぼだい、いぼだい）→肉魚、肉鯽仔、刺鯧、瓜子鯧
甘鯛（あまだい）→馬頭魚
金目鯛（きんめだい）→紅金眼鯛、紅魚、紅大目仔
金時鯛（きんときだい）→大眼鯛、紅目鰱、剝皮魚、嚴公仔
糸撚鯛（いとよりだい）→金線魚、金線鰱、黃線、紅三、紅衫
沖笛鯛（おきふえだい）→黃足笛鯛、赤筆仔
胡麻笛鯛（ごまふえだい）→銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽
赤玉頭（あかたまがしら）→寬帶副眶棘鱸、紅赤尾冬、紅尾冬
玉頭（たまがしら）→橫帶副眶棘鱸、橫帶赤尾冬、紅尾冬
喜知次/吉次/黄血魚（きちじ・きんき）→大翅鮶鮋、石狗公
高砂（たかさご）→雙帶烏尾鮗、雙帶鱗鰭梅鯛、烏尾冬
鱈/大口魚/鰔（たら）→鱈魚
真鱈（まだら）→大頭鱈、太平洋鱈
氷下魚（こまい）→細身寬突鱈、遠東寬突鱈
銀鱈（ぎんだら）→銀鱈魚、裸頭魚、裸蓋魚
介党鱈/鯳（すけとうだら）、介宗鱈/助惣鱈（すけそうだら）→明太魚、黃線狹鱈
薔薇鯥（ばらむつ）→油魚
鰻（うなぎ）→鰻魚
穴子（あなご）→星鰻
饅鰻/沼田鰻（ぬたうなぎ）→盲鰻、青眠鰻、無目鰻、鰻背、龍筋
鱧（はも）→海鰻
秋刀魚（さんま）→秋刀魚
柳葉魚（ししゃも）→柳葉魚、喜相逢
鮎（あゆ）→香魚
鮃/平目（ひらめ）→比目魚
鰈（かれい）→鰈魚
大鮃（おひょう）→庸鰈、冰島鱈魚、扁鱈
太刀魚（たちうお）→白帶魚
飛魚/鰩（とびうお）→飛魚
黍女子/黍魚子/吉備女子/吉備奈仔（きびなご）→日本銀帶鯡、丁香魚
鱵（さより）→針魚、水針
魳、梭子魚、梭魚、魣（かます）→梭子魚
鬼叺、鬼梭子魚（おにかます）→金梭、尖梭
鰤（ぶり）/→鰤魚、青魽
ワラサ→稚鰤、青魽（60～80 cm 的青魽；關東叫法）
ハマチ→養殖青魽、或關西稱35～60 cm的青魽
間八/勘八（かんぱち）→高體鰤、杜氏鰤、紅甘鰺、紅甘、紅魽、間八魚
須義（すぎ）→海鱺、軍曹
𩸽（ほっけ）→花魚、遠東多線魚、鳳尾魚
鰶/鮗/鯯/鱅（このしろ）→窩斑鰶、鮗魚
燕鮗（つばめこのしろ）→五絲馬鮁、午仔魚、鬚午仔
南鮗（みなみこのしろ）→四絲馬鮁、鯃仔魚 、午仔魚、竹午、大午
小鰭（こはだ）→窩斑鰶的幼魚
鮒（ふな）/小鮒（こぶな）→鯽魚
鮸（にべ）→東洋鮸、鮸魚
本鮸（ほんにべ）→鮸魚、鮸仔、敏魚
小市/黄姑魚/古伊知魚（こいち）→黃姑魚、春子
台湾白口（たいわんしろぐち）→大頭白姑魚、帕頭仔魚、加網
赤鯥（あかむつ）/喉黒（のどぐろ）→赤鯥、紅喉、紅加網
黒愚痴/黒口（くろぐち）→黑喉、黑加網
白愚痴/白口（しろぐち）→白姑魚、白口、帕頭、盼頭仔
大鰾膠/大鮸（おおにべ）→鮸魚、白鮸、水鮸
レッドドラム、レッドフィッシュ→眼斑石首魚、紅鼓魚、美國紅魚
ゴールドニベ→黃金鮸
鯒、牛尾魚、鮲（こち）→鯒魚
河豚（ふぐ）→河豚
蝶鮫/鱘魚（ちょうざめ）→鱘魚
平/曹白魚（ひら）→白力魚、力魚、曹白魚、長鰳、鰳魚
鯔、鰡、鮱（ぼら、とど）→烏魚
子鯔（こぼら）→大鱗龜鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚
背筋鯔（せすじぼら）→前鱗龜鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚
南洋顎無（なんようあごなし）→午仔魚、四絲馬鮁、印度鮭
唐鰯（からいわし）→海鰱
翻車魚（まんぼう）→曼波魚、翻車魚
鮫（さめ）→鯊魚
鯉（こい）→鯉魚
鯰（なまず）→鯰魚
鰭鯰（ひれなまず）→鬍子鯰、塘虱、土虱
鱸（すずき）→鱸魚、七星鱸
ストライプドバス→線鱸、銀花鱸魚
鯊/沙魚（はぜ）→蝦虎魚
皮剥/鮍（かわはぎ）→剝皮魚
馬面剥（うまづらはぎ）→馬面魨、馬面魚、黑達仔
泥鰌（どじょう）→泥鰍、鰗鰡
田鰻（たうなぎ）→鱔魚
鮑（あわび）→鮑魚
鯒/鮲（こち）→鯒魚
鮟鱇（あんこう）→鮟鱇魚
鱏、鱝、鰩（えい）→魟魚、魴魚
鯥、鱫（むつ）→牛尾鯥、牛眼鯥
鱚、鼠頭魚（きす）→鱚魚、沙鮻
白子（しらす）→魩仔魚
素魚、鱊（しろうお）→銀魚
鬼鰧、鬼虎魚（おにおこぜ）/オコゼ→猶魚、日本鬼鮋、虎魚
公魚、鰙、若鷺（わかさぎ）→公魚、西太公魚
斉魚、鱭魚（えつ）→鳳尾魚、刀鱭
真名鰹（まながつお）→鯧魚、白鯧
フウセー→大黃魚
黄口（きぐち）→小黃魚
ティラピア→吳郭魚
琴弾（ことひき）→花身魚、花身雞魚、花身鯻
白鰱（はくれん）→鰱魚、白鰱
黒鰱（こくれん）→鱅魚、大頭鰱、花鰱、黑鰱
草魚（そうぎょ）→草魚、鯇魚
青魚（あおうお）→青魚、烏鰡、草鰡、黑鰡
鮗、柊（ひいらぎ）→頸帶鰏、三角仔、金錢仔
セイタカヒイラギ→三角仔
コバンヒイラギ→花令仔、金錢仔、小牙鰏
黒鷺（くろさぎ）→鑽嘴魚、碗米仔
鬼鯵（おにあい）→鐵甲
サバヒー→虱目魚
金鏡（きんかがみ）→皮刀
鮎魚女/鮎並/愛魚女（あいなめ）→大瀧六線魚
笠子・鮋・瘡魚（かさご）→褐菖鮋、石狗公
夢笠子（ゆめかさご）→赫氏無鰾鮋、虎格、石虎、紅黑喉、紅虎魚、深海石狗公
片口鰯（かたくちいわし）→日本鯷魚、苦蚵仔、鰯仔、片口、鱙仔
朝鮮垂口（ちょうせんたれくち）→漢氏稜鯷、突鼻仔、含西
ロングジョースリーザ→長頜稜鯷、突鼻仔、含西
玉筋魚、鮊子（いかなご）→玉筋魚
小女子（こうなご）/新子（しんこ）→玉筋魚的幼魚
羽太（はた）→石斑魚、𩼣魚
灸羽田（やいとはた）→青斑、瑪拉巴石斑
茶色丸羽太（ちゃいろまるはた）→點帶石斑魚、青斑、朱過
雉羽太（きじはた）→赤點石斑魚、紅斑、朱過
赤斑羽太（あかまだらはた）→棕點石斑魚、老虎斑、虎斑
赤羽太（あかはた）→橫帶石斑魚、紅斑、紅條
尾白薔薇羽太（おじろばらはた）→白緣星鱠、紅石斑
真羽太（まはた）→正石斑
大筋羽太（おおすじはた）→寬帶石班、過魚(大型)
模様羽太（もようはた）→玳瑁石斑
タマカイ→龍膽石斑、鞍帶石斑魚、紫石斑魚
筋荒（すじあら）→七星斑、紅條、東星斑、豹紋鰓棘鱸
九絵（くえ）→油斑、褐色石斑、九繪魚
更紗羽太（さらさはた）→老鼠斑
桂魚（けいぎょ）→鱖魚、桂花魚、桂魚
赤目（あかめ）→紅目鱸 、金目鱸、尖吻鱸
銀紙鯵、銀亀鯵、銀河目鯵（ぎんがめあじ）→六帶鰺、甘仔魚、紅目瓜仔、瓜仔魚
ジャベリングランター→石鱸、星雞魚、雞仔魚
伊佐木、伊佐幾、鶏魚（いさき）→三線磯鱸、三線雞魚、黃雞仔、雞仔魚
馬頭鯛（まとうだい）/的鯛（まとだい）→海魴、魴魚、鏡魚、鏡鯧、多利魚
オオクチイケカツオ→七星仔、棘蔥仔、鬼平
真鯵（まあじ）→日本竹筴魚、巴攏魚、瓜仔魚、竹莢魚
マテアジ→黃尾瓜、平瓜仔、巴浪魚
丸鯵（まるあじ）/青鯵（あおあじ）→藍圓鰺、紅背圓鰺、四破魚
錘鰤（つむぶり）→紡綞鰤、雙帶鰺、海草
ミズタマサワタ→白北、白腹仔、台灣馬加鰆
ハマギギ→斑海鯰、成仔魚、成仔丁、銀成、白肉成、臭臊成
竹麦魚、魴鮄（ほうぼう）→角魚、雞角魚
イラモドキ→紫紋豬齒魚、石老、四齒仔、西齒
前兩篇發文不是提到速速搭車到新潟去又回來的事情嗎，但中間過程有一部分被速速省略掉了，詳情可以去看新潟越後老姫這篇文章。一路上就像老姬水水文章說的那樣，速速東嫌西嫌的最後去了府屋車站拍了美美的照片很開心。
不過這間炒飯速速一定要補充一下。
「
速速：新潟車站有什麼好吃的？
老姬：巴士站的炒飯超級好吃！
」
速速心之碎嘴：（等等老姬你平常又是發生魚片又是發什麼肉什麼螃蟹的你們日本海不是很囂張嗎のどぐろ還是南蠻蝦的不是一堆嗎為什麼推薦炒飯給速速為什麼為什麼十萬個為什麼還有九萬九千個為什麼）
「
速速：好耶我也沒什麼時間，吃炒飯剛剛好。（網紅官腔）
老姬：不過要走十五分鐘到巴士站喔。
」
速速心之俳句：
（久違的新潟 寒風中十五分鐘 為了吃炒飯）
「
速速：好我走到了，但是我找不到店家椰
老姬：你進去巴士站，他在站裡面啦
」
速速心死：（站著吃wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww，速速是人品這麼差嗎為什麼到了新潟要到巴士站旁邊這種五百日幣一碗看起來就是給通勤的人兩三口吃粗飽的店家難道老姬覺得速速在東京過得很困苦嗎並沒有速速可以吃六百塊的炒飯還加蛋！）
點完餐，手機隨手拍，傳給同事
速速「欸我特地跑來新潟吃炒飯wwwwwwwwwwwwww」
同事「？？？台灣人好奇怪？？？」
速速速速吃完後，
速速：（這什麼炒飯為什麼這麼好吃是洋蔥是加了新潟的洋蔥嗎還是因為新潟是產米大國簡稱米國所以米這麼好吃嗎還是因為東北季風帶來海產所熬煮的高湯加在炒飯裡面讓味道一層一層的噴發出來嗎為什麼這麼好吃的炒飯只要五百元日幣我要打包十碗回東京轉賣）超級好吃！
總之是一間好吃的店，值得大家特地從台灣飛到日本再搭車到新潟車站後走十五分鐘到巴士站吃。
Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my video everytime.
I would like you to know more about our Japanese seafood.
Because Japan is a country surrounded by the seas, various seafood gather here.
We will continue to add English subtitles from past videos time to time. It might take a while to complete all videos but please wait.
Again, thank for watching my Video and I really appriciate you!
(海外視聴者の皆様、いつも動画見てくれてありがとうございます！日本のシーフードの魅力をもっともっと知ってほしい。日本は海に囲まれた国。いろんなシーフードが集まります。
英語字幕を随時過去の動画からつけています。
少しペースは遅いですが、待っててください。
いつもありがとう！感謝します。)
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こちらの『にしやんFishingClub』でも【かねこ】として出演しております！コチラもよろしくお願いします！
【のどぐろ】
【アカムツ】
☆音源：http://dova-s.jp/
どのお寿司も全部凄い食べ放題できるお店があった！！
☆板前寿司（上野店） 様
https://itamae.co.jp/topics/181105_ueno_tabeho.html
☆谷亜沙子 さんのチャンネル
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https://www.youtube.com/watch?v=wdMCDYo5UY8
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ご視聴ありがとうございます！
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布団の中で観て、安心してそのまま眠れる動画作りを心掛けてます！
なので、ネガティブなことや、悪口は言わず、
良いところを見つけて褒めていきます。
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のどぐろ 在 How to Eat Blackthroat Seaperch (Rosy Seabass ... - YouTube 的八卦
板前が、 ノドグロ （アカムツ）の捌き方と食べ方を紹介します。この動画（前編）では、捌いて煮付けにするまでをご紹介します。 ... <看更多>