にんにく増殖大作戦
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ささみともやしでヘルシーな万能中華だれを使った一品を紹介します！
このタレさえあればあっという間に中華風に♪
ハムや春雨を加えてアレンジも楽しめます！ぜひお試し下さい！
材料
（3〜4人分）
・ささみ 3本
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・酒 大さじ1
・もやし 1袋（200〜250g）
・きゅうり 2本
・醤油 大さじ4
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ2
・にんにくチューブ 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・ごま油 大さじ2
・糸唐辛子（仕上げ）適量（あればでOK）
手順
1. 筋を取ったささみにフォークで穴を数カ所あけ、塩こしょうをすりこみ、酒をふる
2. 耐熱容器に入れてラップをし、500wのレンジで6分加熱する
3. ひっくり返してさらに3分加熱したら、粗熱をとり、小さく割いておく
4. もやしは軽く洗って水気を切り、ラップをかけて500wのレンジで2分30秒加熱する
5. きゅうりは細切りにする
6. もやし、きゅうり、ささみをボウルにあけ、醤油、砂糖、酢、豆板醤、にんにくをよく混ぜて加え、ごま油を加えてよく和える
7. お好みで糸唐辛子を添えて完成！
お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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晩ごはんのレシピに、ミートラザニアはいかがでしょうか？
餃子の皮を使うことで、ボリューミーかつヘルシーに。
混ぜて焼くだけなので簡単です！
材料(2人分)
(A)
・合挽き肉 300g
・塩 小さじ1
・コショウ 小さじ1
(B)
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/2本
・にんにく 1かけ
・ケチャプ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・コンソメ 小さじ2
・トマトの水煮 1缶(400g)
・ローリエの葉 1枚
・餃子の皮 8枚
・ピザ用チーズ 適量
・パセリ お好みで
手順
1. (A)を耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2. (1)に、(B)を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. (2)に軽くラップをかけ、電子レンジ600ｗで9分間加熱する。
4. 耐熱容器にミートソース、餃子の皮を交互に重ねる。
5. (4)にピザ用チーズをのせる。
6. 230℃に予熱したオーブンで、15分焼く。パセリを飾る。
※餃子の食感を楽しみたい場合は、皮を二重にして焼き時間を長めにしてください。
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にんにく 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。
動画時間がめちゃくちゃ長くなってしまい申し訳ないです(^^;
コメント欄にて目次を展開しておりますので
そちらをご参照の上、上手く活用していただけましたら幸いです(^^;
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～唐揚げの漬けダレ～
醤油：酒＝1：1
ここにおろしにんにく、おろし生姜のしぼり汁、一味唐辛子をお好みな量加えるだけ
※一味唐辛子は思ってる2倍～3倍くらい入れてもらっても大丈夫かと思います(^^)
～ブライン液～
僕が参考にさせていただいているサイト
http://uchotensakaba.com/kanda/shikomi
水100ｃｃ砂糖10ｇ塩5ｇ
の割合で混ぜ合わせたもので鶏肉を軽く揉みこみ、
10分ほどしたら軽く水気を切って終了。
一応これで鶏肉に水分を補給するという意味合いがあるのですが
今回のように10時間も漬けダレに漬け込んでしまうと
タレの浸透圧でどんどん水分が抜けていくので実際に効果があったかどうかは正直なところわかりません(笑)
～今回合わせた塩コショウ～
塩3
胡椒1
山椒1/2
からすみパウダー1/2
昆布茶1/2
ガーリックパウダー2くらい(多分)
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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