お弁当にも👍 きほんの三色鶏そぼろ丼
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同時也有212部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan，也在其Youtube影片中提到，ぜひ作ってみてくださいね！ 00:06 チキン南蛮 01:17 三色鶏そぼろ丼 02:14 甘辛手羽先 03:01 チキンとしめじのパスタ ゆず胡椒バター風味 03:27 炊飯器でバターチキンカレー 04:30 しっとりよだれ鶏 05:24 てりやきチキンのライスバーガー チキン南蛮 1人分 ...
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そぼろ丼 在 Tasty Japan Youtube 的評價
ぜひ作ってみてくださいね！
00:06 チキン南蛮
01:17 三色鶏そぼろ丼
02:14 甘辛手羽先
03:01 チキンとしめじのパスタ ゆず胡椒バター風味
03:27 炊飯器でバターチキンカレー
04:30 しっとりよだれ鶏
05:24 てりやきチキンのライスバーガー
チキン南蛮
1人分
材料：
鶏もも肉 250g
小麦粉 適量
溶き卵 2個分
■南蛮酢
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
■タルタルソース
ゆで卵（粗みじん切り） 2個
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
マヨネーズ 大さじ4
ケチャップ 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
パセリ（みじん切り）適量
作り方
1. 鶏もも肉の両面に塩コショウをふる。小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせる。
2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、7-8分ほど揚げる。きつね色になったら紙などにとって油をきる。
3. タルタルソースを作る。袋にゆで卵を入れて手でもんでボウルに入れ、残りの全ての材料を加えてよく混ぜる。
4. 南蛮酢を作る。フライパンに全ての材料を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら火から下ろす。
5. (2)を一口大に切って皿に盛り、南蛮酢をたっぷりかけてしみこませる。タルタルソースをかけて、パセリを散らしたら、完成！
三色鶏そぼろ丼
2-3人分
材料：
きぬさや 50g
■鶏そぼろ
鶏ひき肉 200g
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうが（すりおろす） 小さじ1/2
■卵そぼろ
溶き卵 3個分
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
ご飯 2−3杯
作り方
1. 絹さやは筋をとり、塩（分量外）を加えた湯で2-3分茹でて、氷水にとる。しっかり冷えたら、水気を切って千切りにする。
2. 鶏そぼろを作る。全ての材料をフライパンに入れて、中火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、汁気が飛んだら火から下ろす。
3. 卵そぼろを作る。ボウルに全ての材料全てを入れてフライパンに流し入れ、弱火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろす。
4. ご飯を丼ぶりによそい、鶏そぼろ、卵そぼろ、絹さやを彩りよく盛り付けたら、完成！
甘辛手羽先
2人分
材料：
手羽先 8本
塩・コショウ 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
■甘辛だれ
しょうゆ 100ml
みりん 50ml
酒 50ml
砂糖 50g
おろしにんにく 1片分
白いりごま 適量
作り方
1.揚げ油を160˚Cに熱しておく。
2.手羽先の両面に塩・コショウをふって下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。余分な粉ははたく。
3.(2)を160˚の揚げ油でじっくりと揚げ（約7分）、いちど取り出す。
4.揚げ油の温度を180˚Cに上げ、再び(3)を油に戻し入れて、黄金色になるまで揚げる（約3分 ）。網の上などにおき、余分な油をきる。
5.甘辛だれを作る。すべての材料をフライパンに入れて煮詰め、(4)を入れて全体に絡める。
6.皿に盛って白いりごまをふりかけたら、完成！
チキンとしめじのパスタ ゆず胡椒バター風味
2人分
材料：
パスタ160g
鶏むね肉（角切り）100g
しめじ 1/2パック
にんにく（みじん切り）1/2片
オリーブオイル（ピュア）大さじ2
ゆず胡椒 大さじ1/2
バター 20g
ゆず皮（刻む）適量
青ねぎ 大さじ3
塩コショウ 少々
作り方
1. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱する。にんにくの香りが立ったら鶏むね肉を加え、塩コショウを振って炒める。
2. 色が変わったらしめじを加えてさっと炒め、ゆず胡椒とパスタのゆで汁50ml（分量外）も加えてよく混ぜる。
3. 茹でたパスタ、青ねぎ、バターを加えてよく和える。火を止めてゆず皮を散らし、ひと混ぜする。皿に盛ったら、完成！
炊飯器でバターチキンカレー
2人分
材料：
鶏もも肉 1枚
プレーンヨーグルト 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
カットトマト缶 1缶（400g）
玉ねぎ（すりおろし、みじん切り）各1/2個分
カレールウ（辛口、みじん切り） 40g
バター 20g
砂糖 大さじ1
生クリーム 50ml
塩 適量
コショウ 適量
ごはん 適量
パセリ（みじんぎり）適量
作り方
1. 炊飯器の内釜に一口大に切った鶏もも肉を入れ、ヨーグルト、ケチャップ、中濃ソース、にんにく、しょうがを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で1時間漬ける。
2. (1)にカットトマト缶と玉ねぎを加え、よく混ぜたらふつうに炊く。（約40分）
3. 炊き上がったらカレールウとバターを加え、よく混ぜて余熱で溶かす。砂糖と生クリームを加えて混ぜ合わせ、最後に塩・コショウで味を調える。
4. 器にごはんを盛り付けて、(3)をかける。パセリを散らしたら、完成！
しっとりよだれ鶏
2人分
材料：
鶏むね肉 1枚
水 400ml
酒 200ml
しょうが（薄切り）2枚
青ねぎ 2本
■たれ
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
豆板醤 小さじ2
ごま油 大さじ2
白ごま 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
■つけあわせ
トマト（輪切り）1個
きゅうり（千切り）1本
パクチー 1束
作り方
1.鍋に鶏むね肉、水、酒、しょうが、青ねぎを入れて、強火にかける。沸騰したら鶏むね肉をうら返し、ふたをして火を止め、予熱で火を通す。30分ほど常温において粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
2.たれを作る。全ての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。
3.皿にトマトを並べてきゅうりを盛り、1-2cm幅にスライスした(1)をのせる。パクチーをのせて、(2)をかけたら、完成！
てりやきチキンのライスバーガー
1個分
材料：
■てりやきチキン
鶏もも肉 1/2枚
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1.5
鶏もも肉 1/2枚
塩コショウ 少々
■ライスバンズ
ごはん 200g
ごま油小さじ1
■具材
目玉焼き 1個
玉ねぎ（みじん切り・炒める） 1/8個
グリーンリーフ 少々
マヨネーズ 小さじ1
青ねぎ 少々
作り方
1.てりやきチキンを作る。鶏もも肉の両面に塩コショウをふる。皮目を下にしてフライパンに置き、中火でじっくりと焼く。
2.皮目がパリッと焼けたらうら返し、両面を焼く。火が通ったらてりやきソースの材料を入れて、絡めながら焼く。
3.ライスバンズを作る。ココットにラップを敷いてごはんの半量を入れる。ラップで包み、ひとまわり小さいココットでプレスして形を整える。同様にしてもう1枚作る。
4.フライパンにごま油をひいて(3)を焼く。焼き色がついたらうら返して両面を焼き、皿に取り出す。
5.(4)の片方にマヨネーズを塗る。グリーンリーフ、てりやきチキン、炒めた玉ねぎ、目玉焼きを重ねる。青ねぎをかけて、残りのライスバンズをのせたら、完成！
そぼろ丼 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
⇩サブチャンネル(鮭の鱗と皮を食す)⇩
https://youtu.be/CtDmfwLH0pY
2年前、撮影を失敗してしまったそぼろ丼のリベンジです♪
以前は鶏そぼろだったんですが、
今回の食材の買い出し中に特売の牛ひき肉が売られていたので急遽「牛そぼろ」になっちゃいました(^^;
鮭そぼろ、牛そぼろ、卵そぼろ、どれも簡単で安くて美味しいのに加え常備菜としてストックも可能ですのでもしご機会がありましたら是非♪
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～鮭そぼろ～
生鮭の皮を切り除き、身に酒を回して15分ほど吸わせる
出汁：酒：みりん：砂糖=4：2：2：1で準備し、塩を加えたものを沸騰させる
※塩は適量です(^^)
※今回は大体塩分濃度が3％くらいになるのを目安にしてます(^^)
↑
ペロッと舐めて「しょっぱぁぁ、、」となる程度
・鮭の切り身二枚に対してお玉一杯分の合わせ調味液をフライパンに加え火にかける
・煮たってきたら鮭を加えてヘラや菜箸等でほぐしながら炒め煮る
・水気が飛んできたら小量の醤油を加える
・炒め終わったらバットに広げて粗熱をとる
※しっとりとした仕上がりにするかパラッとした仕上がりにするかはお好みで(^^)
※今回はしっとりタイプの鮭フレークにしました♪
・仕上げに煎り胡麻を振って完成！
～牛そぼろ～
・牛挽き肉が10に対して2:1:1:2で酒、砂糖、みりん、濃口醤油と適量の生姜を用意
※今回はご飯としっかり合うように少ししっかり目の塩分量にしてあります。
※醤油の量を「1」にするとお子さんでも食べやすい塩分量になるかと思います(^^)
・牛挽き肉をお湯に加えたら5秒ほどくぐらせたらザルにあげる
※「霜降り」にすることで臭み抜きと油抜きをしてます♪
・フライパンに牛挽き肉、砂糖、みりん、醤油、生姜を加えたら火にかける
・沸騰してきたらアクを取り除き、優しくヘラで混ぜながら水分が飛ぶまで炒め煮る
・ある程度水分を飛ばしたら仕上げに山椒を振って完成！
～卵そぼろ～
・卵1つに対して砂糖1つまみと塩少々を加えよく混ぜ合わせておく
・フライパンに卵液を加えてから火にかけ弱火で加熱する
・グルグル菜箸で混ぜながらもしフライパンが熱くなりすぎたら濡れた布巾の上に置いて休ませるなど火加減の調整をすると失敗なく仕上がります♪
・食べ頃なポロポロになれば完成！
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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そぼろ丼 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的評價
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最近は、ドラッグストアにお肉やら生鮮食品も売っているので、よく利用します。
便利な世の中ですのぉ。
▼今回使用した材料▼
◎豆腐そぼろ◎
・木綿豆腐 ２丁・焼肉のタレ 大さじ３・醤油 大さじ１・ごま油 適量
◎簡単まぜそば◎
・焼きそば １袋・焼肉のタレ 大さじ１．５・醤油 大さじ１・ごま油 大さじ１・トッピングはお好みで
＃節約レシピ ＃まぜそば ＃かっちゃんねる
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〈主に使用しているBGMサイト〉
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/
音楽の卵
http://ontama-m.com/
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そぼろ丼 在 3色そぼろ丼｜キユーピー3分クッキング | レシピ 的八卦
2018/10/09 - ～基本の調味料で作るおかず～バランスのとれた丼「3色そぼろ丼」のレシピを紹介！ ... <看更多>