ごちそうおにぎりでsimplecooking的八卦，YOUTUBE、PINTEREST和Yahoo名人娛樂都在討論

ピリ辛そぼろと菜っ葉のチーズおにぎり＆じゃがバターみそ汁
（ Instagram アカウント hiro71111 さん考案レシピ）

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【#ごちそうおにぎりでSimpleCooking】
忙しい毎日だから、平日夜は1つのお鍋で完結♪
具だくさんの #ごちそうおにぎり に
ほっこり温まるスープを添えて
シンプルな献立はいかが？

お鍋はル・クルーゼ（ @lecreusetjapon ）
ココット・エブリィを使って食卓を華やかに✨
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■材料（3〜4人分/30分)
※米の炊飯時間は含まれません

＜ピリ辛そぼろと菜っ葉のチーズおにぎり＞
・豚ひき肉：300g
・かぶの葉：80g
・プロセスチーズ：6個
・ごはん：2合
・水：360cc
・ごま油：少々
・塩：少々
・a. 酒：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ4杯
・a. しょうが：小さじ1/2杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯

＜じゃがバターみそ汁＞
・じゃがいも：2個
・にんじん：1本
・玉ねぎ：1/2個
・まいたけ：40g
・ほうれん草：30g
・コーン：30g
・だし汁：600cc
・合わせみそ：大さじ2杯
・バター：6g

■下ごしらえ
・ 豚ひき肉は沸騰したお湯でさっと茹で水気を切っておきます
・かぶの葉はさっと塩茹でして細かく切っておく
・チーズは角切りにしておきます
・じゃがいもは大きめの一口大に切り水にさらします
・ にんじんはじゃがいもより小さめの乱切り、玉ねぎはくし切り、ほうれん草はざく切りにします

■作り方
①菜っ葉とピリ辛そぼろのチーズおにぎりを作ります。鍋に豚ひき肉を入れて中火で軽く炒め、(a)の調味料を加えて、汁気がなくなるまで加熱します。

②ごま油を入れかぶの葉を入れてさっと炒めます。

③②の小さじ2杯程度、チーズ3個分を取り分けておき、残りの材料を炊き上がったごはんに加えて混ぜ合わせて、三角に握ります。取り分けておいた菜っ葉とチーズを、握ったおにぎりに見栄えよくおいて軽く握って完成です。

④じゃがバターみそ汁を作ります。鍋にだし汁とじゃがいもを入れて中火にかけます。煮立ったらにんじん、玉ねぎ、まいたけを入れて火を弱め5分から10分フタをして煮ます。

⑤じゃがいもが柔らかくなったらほうれん草を加え、合わせみそを溶かし入れます。ひと煮たちしたら火を止め、コーンとバターをいれて完成です。

■コツ・ポイント
豚ひき肉は脂が多いですが、下茹での一手間を加えることで握りやすくなり、さっぱりと食べられます。チーズは温かいごはんに混ぜ込むと溶けてしまうため、最後に表面に貼り付けるようにするときれいに仕上がります。チーズがつなぎになって崩れにくいおにぎりですが、不安な場合は海苔を巻いてお召し上がりください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/68907

炊き込みエビピラフおにぎり＆白菜とベーコンのクリームスープ
(Instagramアカウント heavydrinker さん考案レシピ）

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■材料（3〜4人分/40分)
※米の吸水時間は含みません

＜炊き込みエビピラフおにぎり＞
・米：2合
・水：360cc
・むきえび：200g
・にんじん：40g
・コーン缶：200g
・冷凍いんげん：6本
・玉ねぎ：1個
・バター：30g
・サラダ油：小さじ2杯
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：小さじ1/2杯
・黒こしょう：少々

＜白菜とベーコンのクリームスープ＞
・白菜：6枚
・玉ねぎ：1個
・ホワイトマッシュルーム：8個
・ベーコン：100g
・小麦粉：小さじ2杯
・牛乳：400cc
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：小さじ1/2杯
・バター：30g

■下ごしらえ
・米は洗って30分〜60分程浸水しておきます
・にんじん、玉ねぎは極みじん切りにし、冷凍いんげんは解凍して5mm幅に切ります
・玉ねぎは薄切りに、白菜は2cm角、マッシュルームはみじんぎりに、ベーコンは1cm角に切ります

■作り方
①炊き込みエビピラフおにぎりを作ります。鍋にバター、サラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、米を炒めます。

②バターがお米に絡んだら、水、コンソメ、塩を加えて混ぜて、コーン、むきエビを加えてフタをして強火で沸騰させます。

③弱火で10分加熱し、火を止めて10分蒸らします。黒こしょう、いんげんを加えて混ぜ合わせて、1/8量ずつ取り、三角形に握ります。

④白菜とベーコンのクリームスープを作ります。鍋にバターを入れて弱火で熱し、ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎを加えて炒めます。

⑤玉ねぎが透き通ってきたら、白菜を加えて柔らかくなるまで炒めます。

⑥小麦粉を加えて粉気がなくなったら牛乳を加えて、とろみがつくまで煮込みます。コンソメと塩を加えて完成です。

■コツ・ポイント
・エビが表面に出てくるように握ると、見た目もかわいらしくしあがります。
・スープに入れる小麦粉はしっかりと粉気がなくなるまで炒めることでダマができにくくなります。

【SimpleCooking】梅干し天かす菜っぱのごちそうおにぎり＆豚みそスープ
(Instagramアカウント tmytsm さん考案レシピ)
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■材料（3〜4人分/20分)
＜梅干し天かす菜っぱのごちそうおにぎり＞
・ごはん：2合
・梅干し：8個
・天かす：40g
・めんつゆ(ストレート)：大さじ4杯
・大根の葉：60g
・塩：少々
・白いりごま：大さじ2杯
・焼き海苔：適量
・白すりごま(トッピング)：適量
・ 白いりごま(トッピング)：適量

＜豚みそスープ＞
・豚こま肉：150g
・もやし：1袋
・熱湯：800cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2〜3杯
・合わせみそ　：大さじ2杯
・小口ねぎ：適量
・白いりごま：少々
・白すりごま：少々
・黒こしょう：少々
・七味唐辛子：少々
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・大根の葉は塩(少々)を入れた熱湯で1分程茹でて、冷水にとり水気を絞り粗みじん切りにします。
・豚こま肉は食べやすい大きさに切り、もやしはひげ根を取ります。

■作り方
①梅干し天かす菜っぱのごちそうおにぎりを作ります。ボウルに天かす、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。

②ごはんに①、大根の葉、荒くちぎった梅干し、白いりごまを加えてざっくりと混ぜ合わせます。

③1/8量ずつ取り、三角形に握ります。焼き海苔をまき、白いりごま、白すりごまをトッピングして完成です。

④豚みそスープを作ります。鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたらもやしを加えてさっと炒めます。

⑤熱湯、鶏ガラスープの素を加えてひと煮たちしたら、合わせみそをときます。器に盛って小口ねぎ、白いりごま、白すりごま、七味唐辛子、黒こしょうをふって完成です。

■コツ・ポイント
おにぎりはふわっと3回程で握ってくださいね。もやしはシャキシャキの食感が美味しいので手早く作ってくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/68799

かぶのクリームペンネ
（ Instagramアカウントhiro71111 さん考案レシピ）

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【#3つの食材でSimpleCooking 】⁣
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■材料（2人分/25分)
・かぶ：2個
・鶏もも肉：150g
・マッシュルーム水煮：50g
・牛乳：200cc
・ペンネ：100g
・オリーブオイル：大さじ1杯
・粉チーズ：大さじ1杯
・にんにく：1片
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な油や筋を取り除いて一口大に切ります。
・マッシュルーム水煮の水気を切ります。

■作り方
①かぶは皮をむき、葉を5mmほどつけたまま6～8等分にします。葉は2㎝幅に切ります。

②鍋にたっぷりの水と塩(水に対して3％)を入れて沸騰させます。スパゲッティを入れて表記時間より1分短く茹でます。

③別の鍋にオリーブオイル、にんにくをいれて香りがたつまで炒めます。鶏肉を加え、表面に火が通ったらかぶを加えます。

④かぶが透き通ってきたらかぶの葉、マッシュルーム水煮を入れ、さっと炒めて牛乳、スパゲッティを加えます。スパゲッティがほぐれたら粉チーズをいれてかき混ぜて完成です。


■コツ・ポイント
・牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてください。
■コツ・ポイント
・水分が余分にでるのを防ぐため、③の工程は食べる直前に行ってくださいね。
・ごまはフライパンでさっと炒ってから使うと、より香ばしい味わいになります。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73205

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焼き鯖とろろ丼⁣
(Instagram アカウント heavydrinker さん考案レシピ)⁣
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【#3つの食材でSimpleCooking 】⁣
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■材料（2人分/40分)
・塩さば：2枚
・長芋：10cm
・野沢菜漬け：20g
・海苔：適量
・しょうゆ：小さじ1杯
・米：1.5合
・水：270cc

■下ごしらえ
・野沢菜漬けはみじん切りにします。

■作り方
①長芋は皮を剥き、半量をすりおろして残りは叩き、しょうゆと合わせます。

②鍋に米、水を入れてフタをし、中火で加熱します。沸騰したら弱火にして10分加熱し、火を止めて10分蒸らします。

③塩さばはフライパンで焼き色がつくまで焼きます。

④器にごはんを盛り、塩さば、長芋をかけて海苔をちぎりながらトッピングして完成です。


■コツ・ポイント
・さばは皮から焼いてください。
・さばの皮ごと崩して食べると香ばしさが増します。
■コツ・ポイント
・あおさに旨味がぎゅっと凝縮されているので、出汁要らずでお味噌汁ができます。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73202

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