「この街」TOUR 2019
愛媛県 「西条市総合文化会館」でした。
今日も初めてコンサートに来てくださった方が多かったですが、盛り上がりました。
楽しかったです。
「うちぬき」 の井戸、嘉母神社ご神水とても美味しかったです。
天川地区の棚田で天川花祭りがあり、コスモス畑になっていました。すごく綺麗で癒されました。
星加のゆべし郷土料理のにごみ、いもたき、西条沖で取れたワタリガニ、肉巻きたまご、かぶら酢、うちべっぴんポーク、鬼板、山車絵巻、ポンジュース、みかん、紅マドンナのジュース。全部美味しかったです。
今度は西条まつりの時に来たいです。
次は、静岡県「富士市文化会館 ロゼシアター」です。
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同時也有3431部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,#ポケモン #ピカチュウ #寿司 #ケーキ #レシピ #Pikachu #Sushi #Cake #Pokemon #Recipe #ASMR #OddlySatisfying We made a sushi cake that resembles everyone's favorite Pok...
かぶら酢 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
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We made a sushi cake that resembles everyone's favorite Pokémon, Pikachu! It's been a while since we've made character-themed food, and we had a lot of fun doing it!
*Recipe* (Makes one 18 cm round cake)
1. Cook the red rice. Wash 225 g of rice, and fill your rice cooker with water up to the appropriate line. Add red food coloring (we used 8 drops). Cook the rice on sushi rice mode. (cf.TabiEats https://youtu.be/E8mh9et0rcc )
2. Scramble the eggs. Add 20 g of sugar and a bit of salt to 4 eggs, and mix. Pour a bit of cooking oil into a small hot frying pan. Add half your egg mixture and mix with chopsticks until it is scrambled. Turn off the heat halfway, continue cooking, and add the heat again while paying attention and mixing to make a fine scramble. Scramble the remainder of your egg mixture in the same way (We cooked with 5 eggs in the video and it was too much.)
3. Spread plastic wrap in your 18 cm cake pan.
4. Spread the scrambled eggs from 2 into 3.
5. Once the rice from 1 has cooked, mix in some rice vinegar. This time, we used about a tablespoon, or 22 g.
6. Cook the white rice. Wash 225 g of rice, and fill your rice cooker with water up to the appropriate line. Cook the rice on sushi rice mode.
7. Cut a 3 cm thick tuna slice into 8 mm slices. Line the cake pan from 4 with these slices.
8. Add 5 to 7.
9. Cut a cucumber into thin slices with a mandoline and line 8 with them.
10. Spread minced crab into 9. Sandwich in anything else that you would like to add.
11. Once the rice from 6 has cooked, mix in some rice vinegar. Let it cool.
12. Add 11 to 10. Seal the top securely with plastic wrap.
13. Prepare the character decoration with nori, fish-cake logs, and crab sticks. By the way, Pikachu's eyes measure 4 cm in diameter; the whites, 1.5 cm. The cheeks are 4.5x5.5 cm ovals. We made the mouth roughly 6.5 cm. The nose is about 0.7 cm.
The poké ball on the side consists of a 3.5 cm big circle (nori), a 2.4 cm midsize circle (fish-cake log), and a 1.6 cm small circle (fish-cake log). The black line is roughly 1 cm.
We made the ears by mixing a bit of salt with two eggs, frying the mixture like an omelette, and wrapping this with nori.
14. Flip 12 upside down and remove the cake pan.
15. Decorate the cake with what you prepared at 13.
16. You are bound to have delicious fun, even if when you cut the cake you regret not pressing the sushi a little more to make the cake more stiff, or if you wish you made the red coloring a little stronger.
大好きなピカチュウを寿司ケーキにしてみました。久しぶりのご飯物のキャラデコ、楽しい!
*レシピ*(18センチの丸型 1個分)
1.赤のご飯を炊く。1.5合(225g)のお米をとぎ、炊飯釜の指定線まで水を入れる。赤の食用色素で着色する。(私たちは8滴入れました。)すし飯モードで炊飯する。(参照 TabiEats https://youtu.be/E8mh9et0rcc )
2.炒り卵を作る。卵 4個に砂糖 20gと塩 少々を入れ、かき混ぜる。熱した小さめのフライパンにサラダ油を少々入れる。卵液の半量を入れ、箸でかき混ぜながら炒り卵を作る。途中、火を消して炒り、また着けて炒りと様子を見ながら混ぜていくと細かい炒り卵ができる。卵液の残りも同様に炒り卵にする。(動画内では卵 5個で調理しています。余りました(汗))
3.18センチのセルクルにラップを敷く。
4.3に2の炒り卵を敷き詰める。
5.1のご飯が炊けたら、酢飯にする。今回は、すしこ 大さじ 1.5杯(22g)を使いました。
6.白いご飯を炊く。1.5合(225g)のお米をとぎ、炊飯釜の指定線まで水を入れる。すし飯モードで炊飯する。
7.厚さ 3センチのマグロの柵を8ミリほどに切る。4のセルクル壁にぐるっと貼り付ける。
8.7に5を入れる。
9.スライサーなどで薄切りにしたきゅうりを8に並べる。
10.9にカニのほぐし身を敷き詰める。お好みのものをサンドしてください。
11.6のご飯が炊けたら、酢飯にする。冷ます。
12.11を10に入れる。上からラップをぴっちりとする。
13.海苔や板かまぼこ、カニカマなどを使って、デコの準備をする。ちなみにピカチュウの目は直径4センチ、中の白目は1.5センチ。頬は4.5✕5.5センチの楕円形、口は6.5センチ弱で作りました。鼻は0.7センチほどです。
側面のモンスターボールは、大丸(海苔)3.5センチ、中丸(板かまぼこ)2.4センチ、小丸(板かまぼこ)1.6センチで作りました。横の黒ラインは1センチ弱です。
耳は卵 2個に塩 少々を入れ溶き、オムレツのように焼いたものにのりを巻いて作っています。
14.12を上下返し、セルクルを外す。
15.13で準備したパーツでデコする。
16.かっこ良く切り分けて食べるなら、もうちょっと押し寿司みたいに かために押して作ればよかったねぇ〜とか、もうちょっと勇気を出して赤の着色を強めにすればよかったかも〜とか言いながらも、楽しんで食べる。ポケモン好きの5SOSメンバー、マイケル・クリフォードに捧げるピカチュウの寿司ケーキ!果たして捧げられるほどのできなのか?ってPokemonGO祝ってじゃないのか?!
かぶら酢 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的評價
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▼今日のお弁当メニュー
・おにぎり(海苔・たぬきと塩昆布)
・お花の卵焼き
・スイチリマヨチキン
・ひと口ヒレカツ
・バラエティー串(チーチク、トマトベーコン、うずらベーコン、きゅうり巻きなど)
・コールスローサラダ
・スナップエンドウ
・ぶどう
★ブログ
Blog「お弁当中」
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【お問い合わせの多い調理器具】
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
かぶら酢 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
今回は今が旬の牡蠣を使って
豪勢なデカ盛りを作ってみました(*´ω`*)
甘くて濃厚な海のミルク、牡蠣。
最高に美味しかったです!><
⇩海男様URL⇩
ホームページ
http://www.umiotoko.com/new/
牡蠣販売ページ
https://umiotoko.shop-pro.jp/
フェイスブック
https://www.facebook.com/umiotoko.oyster
オイスターナイフ販売
https://www.rakuten.co.jp/umiotoko/
書籍
https://bookwalker.jp/de950523f2-74af-4d60-a4cd-e868bbc2ee98/
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~牡蠣しゃぶ用の出汁~
・鍋に水と出汁昆布、酒を加えたら火にかける
・沸騰直前で昆布を取り出せば完成!
~牡蠣の開きかた~
・「膨らみがある方を下」に「平らな方を上」にして構える
・「殻の厚い方を自分側」に「殻の薄い方を自分から遠い側」の向きにする
・貝柱の場所を意識しながらオイスターナイフを入れて切り離し上の平らな殻を外せば完成!
※あとの細かい内容は動画で確認してみようかなしていただければと思います(*^^*)
~牡蠣の盛り合わせ~
①レモンとタバスコを添えて
②ヤンニョムソース
・ベース(コチュジャン:煮切ったみりん:醤油=:1:1:2)にごま油、砂糖、ニンニクのすりおろしを加えて即席ヤンニョムソースの完成!
※今回はタバスコ的な感覚で作ってみました(^^)
※コチュジャンは多くし過ぎると粉っぽくなってしまうので辛味を出したい場合は一味唐辛子や粉末唐辛子を使ってあげてください(^^)
※ヤンニョムチキンなんかにも使えるので覚えておくと料理のレパートリーも少し増える、、、かもです(^^)
③もみじおろしネギポン酢
④牡蠣と鮮魚の炙りのイクラのせ
今回の鮮魚はタコを使用しました(*´ω`*)
タコやイクラの風味よりも牡蠣の風味の方が断然強いのでどちらかというと食感と香ばしさを付け加えるような感じです(^^)
今回のソースは本のレシピを参考にしましたがピリっとしながらもまろやかなカクテルソースで美味しかったです(#^^#)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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