『1斤パングラタン』
豪快にパン1斤を使ったグラタンです。パーティメニューなどにも活用できますね♪♪
【材料】 4人前
食パン 1斤
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 1本
えのき 1/2袋
しめじ 1/2袋
ベーコン 2枚
小麦粉 30g
無塩バター 40g
牛乳 400ml
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 30g
【手順】
1. 食パンの中をくり抜いてトースターで焼きます。
2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは薄切り、エリンギは小さめの乱切り、しめじ、えのきは石づきを取り除きほぐしておきます。
3. フライパンにバター溶かしベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒めます。きのこを全部入れて軽く炒めます。
4. 小麦粉を入れて全体に絡ませます。牛乳を少しずつ入れてダマにならないように混ぜながら弱火でとろみがつくまで加熱します。塩胡椒で味を整えます。
5. 1のパンに4を詰めてピザ用チーズ乗せてオーブントースターでチーズに焼き目がつくまで焼いたら完成です。
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