สองวันสุดท้ายกับเทศกาลอาหารที่ทุกคนห้ามพลาด ! 💥 Wongai Food Festival 2020 เหลือเวลาอีกไม่นานแล้วนะ บอกเลย มาเรียกน้ำย่อยกันกับ 5 ร้านนี้กันก่อนเลย 🥰
.
ร้านแรก ~ หอยเชลล์ หอยนางรมอบชีสเยิ้มๆ กระเทียมหอมๆ จากร้าน GORO Japanese Restaurant ใครเป็นสายอาหารญี่ปุ่นร้านนี้ต้องไม่พลาดเลยนะ เพราะเขาใส่ความเป็นญี่ปุ่นเข้าไปเต็มๆ 🇯🇵
.
ร้านที่ 2 ดับความร้อนกับไอศกรีมเจลาโต้ จากร้าน Scoopp🍦ไอศกรีมเย็นๆวางบนวาฟเฟิลกรอบๆ🤤 บอกเลย ที่สุดของความลงตัววว ✨
.
ร้านที่ 3 บราวนี่โกโก้ 🍫หนึบหนับ รสชาติเข้มข้น จากร้าน Only Amy’s ร้านนี้เขาขึ้นชื่อเรื่องบราวนี่ มีตั้งหลายหน้าให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น โอรีโอ้ อัลมอนด์ หูยกินแล้วเข้ากั๊นเข้ากันนน
.
ร้านที่ 4 อื้อหืออออ กะเพราเนื้อวากริว 🐮 กะเพราผัดร้อนๆ เนื้อคุณภาพดี แถมยังมีไข่ออนเซ็นฟินๆ จากร้าน Lady Butcher บอกเลยว่าสายเนื้อต้องโดน 😝
.
ร้านสุดท้ายกับ ครัวซองค์แบบญี่ปุ่นจากร้าน Kokopan💥 ครัวซองค์จิ๋วแต่แจ๋วว ไส้แน่นม้ากกก บิแล้วไส้ทะลักกันเลยทีเดียว ทีเด็ดจริง ไม่ลองไม่ได้แล้วว 🤤
.
นี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ! ยังมีร้านเด็ดๆ อีกเพียบ ต้องมาร่วมงานกันเยอะๆ แล้ว 💙🧡
.
เตรียมตัวให้พร้อม เตรียมท้องให้ดี เหลือเวลาอีกแค่สองวันเท่านั้น แล้วมาพบกันที่งาน "" Wongnai Food Festival 2020 ""
📆 22 - 26 ม.ค. นี้
⏰11 โมง - สี่ทุ่ม
📍ลานหน้า Centralworld
#WongnaiFoodFest2020
.
พิเศษ! สามารถสั่ง LINE MAN จากในงาน พร้อมโปร 1 แถม 1 สุดคุ้ม ค่าส่ง 10 บาทเท่านั้น
สั่งเลยที่นี่ 👉🏻 http://bit.ly/2NLaC5I"
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過105萬的網紅VIPS Station,也在其Youtube影片中提到,บราวนี่โกโก้จ้า สูตรนี้เราใช้เวลาในการทดลองทำอยู่หลายครั้งมากๆเลย เคยขายมาก่อน เข้าใจหัวออกคนเริ่มทำ เลยอยากเอามาแชร์เผื่อเป็นความรู้ให้ค่าา ใครอยากเอ...
「บราวนี่โกโก้」的推薦目錄:
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 wongnai.com Facebook
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 VIPS Station Youtube
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 PHOLFOODMAFIA Youtube
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 PHOLFOODMAFIA Youtube
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 The Best Fudgy Cocoa Brownies Without Chocolate | บราวนี่ ... 的評價
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 บราวนี่ผงโกโก้ : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking - YouTube 的評價
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 โกโก้บราวนี่ หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ ต้นทุนต่ำ (Cocoa Brownie) l ครัวป้า ... 的評價
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 บราวนี่โกโก้ สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ - YouTube - Pinterest 的評價
- 關於บราวนี่โกโก้ 在 บราวนี่โกโก้ สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ - YouTube - Pinterest 的評價
บราวนี่โกโก้ 在 VIPS Station Youtube 的評價
บราวนี่โกโก้จ้า สูตรนี้เราใช้เวลาในการทดลองทำอยู่หลายครั้งมากๆเลย เคยขายมาก่อน เข้าใจหัวออกคนเริ่มทำ เลยอยากเอามาแชร์เผื่อเป็นความรู้ให้ค่าา ใครอยากเอาไปทำขายไม่หวงสูตรนะ แถมเทคนิคให้ด้วยจ้า
ส่วนผสม
1.เนยสดรสเค็ม 150 กรัม
2.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
3.น้ำตาลทราย 200 กรัม
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
7.ผงโกโก้ 60 กรัม
อุปกรณ์
1.เครื่องตีไข่ไฟฟ้า
2.พิมพ์ 10"x10"
3.กระดาษไข
...............................................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
...............................................................................
สนใจติดต่อเป็น Sponsor ให้กับ Vips Station
➼ ติดต่อผู้จักการ คุณพรรณพร 081-637-5515 (เฉพาะเรื่องงาน)
➼ e-mail : [email protected]
➼ FB fanpage : https://www.facebook.com/vipsstation/
•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
มือหัดทำค่าาา
บราวนี่โกโก้ 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的評價
บราวนีสูตรแรกของบทเรียนของเราจะเป็นบราวนีแบบดั้งเดิม (Classic Brownies)
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
ซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อเค้กแต่ฉ่ำกว่าและมีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น สำหรับส่วนประกอบของสูตรนี้มี แป้งเค้ก 130 กรัม, ผงฟู ½ ช้อนชา, เกลือ ½ ช้อนชา, ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 125 กรัม, เนย 135 กรัม, น้ำตาลทราย 320 กรัม, ไข่ไก่ 3 ฟอง และกลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา ตำแหน่งการอบบราวนีที่ดีที่สุดคือต้องให้ตะแกรงอยู่จุดที่ต่ำลงมาจากกลางเตาอบเล็กน้อย ถาดอบที่ใช้สำหรับทุกสูตรในวันนี้ต้องมีความสูงเล็กน้อย อย่างน้อยประมาณ 1 ½ นิ้ว ก่อนใส่ส่วนผสมต้องใช้กระดาษไขหรือฟอยล์รองในถาดก่อน พับให้กว้างเท่ากับขนาดตัวพิมพ์แล้วใส่ลงไปโดยต้องให้มีส่วนที่ยื่นจากถาดขึ้นมา เตรียมพิมพ์เสร็จก็เริ่มทำได้เลย สับช็อกโกแลตแล้วใส่รวมกับเนยในถ้วยที่ทนความร้อน นำไปละลายบนหม้อน้ำร้อน ส่วนประกอบต่อไปคือแป้ง ซึ่งสูตรนี้ใช้แป้งเค้ก
บราวนีสูตรที่สองของเราจะมีความเป็นเนื้อเค้กน้อยกว่าสูตรแรก แต่เนื้อสัมผัสจะหนึบหนับ เป็นสัมผัสที่คนส่วนใหญ่ชอบ ก็คือ Chewy Brownies นั่นเอง มือใหม่ที่เริ่มทำเองจากส่วนประกอบพื้นฐานมักจะทำได้ไม่ค่อยหนึบหนับ แต่จริงๆแล้วเคล็ดลับไม่ยากเลย อยู่ที่สัดส่วนของไขมันที่ถูกต้อง และส่วนประกอบที่ใช้ในการทำ Chewy Brownies มีดังนี้ ผงโกโก้ 40 กรัม, ผงกาแฟ 1 ช้อนชา, น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร, ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 45 กรัม, น้ำมันรำข้าว 100 มิลลิลิตร, เนย(ละลาย) 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำตาลทราย 375 กรัม, กลิ่นวนิลลา 1 ½ ช้อนชา, แป้งสาลีอเนกประสงค์ 185 กรัม, เกลือ ½ ช้อนชา และดาร์กช็อกโกแลต(แบบสับหยาบ) 125 กรัม ใช้กระดาษไขรองในพิมพ์ เวลาใช้กระดาษไขต้องทาเนยเล็กน้อยเพื่อให้มีตัวยึดถาด ถ้ากระดาษไขม้วนเข้ามาอาจทับหน้าบราวนีให้ใช้คลิปยึดไว้ โดยทั่วไปเวลาทำบราวนี่แบบดั้งเดิม คนจะใช้ไขมันอิ่มตัวอย่างเดียว(เนย) สำหรับสูตรนี้ต้องทดแทนบางส่วนด้วยไขมันไม่อิ่มตัวคือน้ำมันนั่นเอง เลือกใช้น้ำมันที่ไม่มีรสและไม่มีกลิ่น เช่น น้ำมันรำข้าว เนื่องจากส่วนประกอบไขมันมีสัดส่วนค่อนข้างสูง ดังนั้นควรเลือกช็อกโกแลตที่มีไขมันค่อนข้างต่ำ เราใช้ถึงสองตัวคือช็อกโกแลตแบบไม่หวานและผงโกโก้ ซึ่งในท้องตลาดจะมีอยู่ 2 ชนิด ชนิดแรก Natural Cocoa Powder มีกรดค่อนข้างสูง เราจึงเลือกใช้อีกชนิดหนึ่ง Dutch-Processed Cocoa Powder ซึ่งผ่านการลดกรดมาแล้ว นำผงโก้ใส่ลงในชามผสม ใส่ผงกาแฟเพื่อดันรสให้โกโก้ให้เข้มข้นขึ้น(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ทำให้อิ่มตัวโดยใส่น้ำร้อนลงไป คนให้ละลายดี ใส่ช็อกโกแลตแบบไม่หวานที่สับแล้วและเนยละลายตามด้วยน้ำมันรำข้าว จะเห็นว่าส่วนผสมเป็นลิ่มๆไม่เข้ากัน ใส่ไข่ 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟองที่ฟองที่ใช้ไข่แดงอย่างเดียวเพราะก่อนหน้าเราได้เติมน้ำร้อนลงไปซึ่งทำให้ของเหลวเพียงพอแล้วจึงต้องลดไข่ขาวลง โดยใส่ลงไปทีละฟอง ไข่แดงจะทำให้ส่วนผสมรวมตัวได้ดีขึ้น ใส่น้ำตาลทรายตามด้วยกลิ่นวนิลลาแล้วคนผสมให้เข้ากัน จะเห็นว่าส่วนประกอบมีความหนึบ พักไว้แล้วไปเตรียมส่วนประกอบของแห้ง ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และเกลือลงกระดาษไขแล้วนำไปใส่รวมกัน ใช้พายยางคนให้เข้ากัน เทียบกับบราวนีสูตรแรกจะเห็นว่าสูตรนี้สีเข้มกว่า ส่วนผสมสุดท้ายที่เราจะใส่คือดาร์กช็อกโกแลต จะใส่ไปทั้งแบบสับหยาบ เมื่อนำไปอบจะละลายกระจายเป็นจุดๆซึ่งจะช่วยให้เนื้อสัมผัสหนึบและชุ่มฉ่ำมากขึ้นไปอีก ใส่แล้วคนให้พอกระจาย เทใส่ถาดโดยทิ้งตัวลงสูงๆ อบโดยใช้ 175 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35 นาที อบเสร็จนำออกมาจะเห็นว่าผิวหน้าสีเข้มกว่าสูตรก่อนหน้า เนื้อสัมผัสจะหนึบหนับ เมื่อสังเกตใกล้ๆจะเห็นว่าตัวดาร์กช็อกโกแลตละลายเป็นหย่อมๆอีกด้วย
อายุการเก็บของบราวนีทุกตัวสามารถเก็บได้ถึง 1 สัปดาห์ แต่จะอร่อยที่สุดใน 3 วันแรก บราวนีสองสูตรแรกคือ Classic และ Chewy สามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง แต่สูตรสุดท้ายควรเก็บในตู้เย็น และทุกสูตรจะคงความสดใหม่เสมอเมื่อเราเก็บในกล่องสุญญากาศ ทั้งสามสูตรแม้จะมีหน้าตาและสีสันที่คล้ายกัน แต่เนื้อสัมผัสต่างกันอย่างสิ้นเชิง ชอบแบบไหนลองทำกันดู และนี่คือเรื่องราวของบทเรียนบราวนีใน My Cooking School 101
เอกสารประกอบการเรียน Download ได้ที่
https://bit.ly/2Y8v1Vz
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#บราวนี่ # Brownies #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #พลพรรคนักปรุง
บราวนี่โกโก้ 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的評價
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
https://www.facebook.com/pholfoodmafia
ดูสูตรเพิ่มเติมเว็บไซต์:
http://www.pholfoodmafia.com/2012/home.php
บราวนี่โกโก้ 在 บราวนี่ผงโกโก้ : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking - YouTube 的八卦
บราวนี่ ผงโกโก้มาแล้วจ้าาา เหมาะสำหรับใครที่อยากลดต้นทุนบราวนี่แต่ความอร่อยยังเหมือนเดิมน้าาาส่วนผสมเนยสดเค็ม 150 กรัมน้ำตาลทราย 200 ... ... <看更多>
บราวนี่โกโก้ 在 โกโก้บราวนี่ หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ ต้นทุนต่ำ (Cocoa Brownie) l ครัวป้า ... 的八卦
โกโก้บราวนี่ หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ (Cocoa Brownie)ป้าใช้พิมพ์ขนา 7x7 นิ้ว จะใช้ 8x8 ก็ได้ค่ะ ถ้าอยากให้บราวนี่เนื้อบางลงหน่อยส่วนผสม 1. ... <看更多>
บราวนี่โกโก้ 在 The Best Fudgy Cocoa Brownies Without Chocolate | บราวนี่ ... 的八卦
บราวนี่ สูตรที่ทำวันนี้ จะเป็นบราวนี่ผงโกโก้ โดยที่ในสูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม สูตรนี้จะใช้เพียงผงโกโก้อย่างเดียว ไม่ใช้ช็อกโกแลต ... ... <看更多>