แดดแรงเบอร์นี้ 🌤...มันต้องดับร้อนด้วยของหวานสไตล์ไทยๆ นะทุกคน 👏🏻
#รวมมิตรน้ำกะทิ 🌿✨ทานคู่น้ำแข็งแหละคือที่สุดจ้าา ...ทั้งหอมน้ำเชื่อมใบเตย และอร่อย มัน กลมกล่อมด้วยน้ำกะทิแบบไทยๆ 😆
และงานขนมนี้บอกเลยว่าทำทีเดียวคือคุ้มมั๊กมาก ต้นทุนไม่แรงด้วยนะเออ หนึ่งคำคือรสสัมผัสมากมาย มีทั้งทับทิมกรอบ 💎, ลอดช่องสิงคโปร์ 🌴, ครองแครง และยังหอม กรุบกรอบไปกับขนุนอีกด้วยนะเออ คือบอกเลยว่ามื้อนี้ดับร้อนดีที่สุดแล้วววว 😊🧡
⚠️อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลดหรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า
ดูไม่ทัน...มาต่อกันทางนี้ เลยค่า 👇🏻
/ส่วนที่ 1 ทับทิมกรอบ
แห้ว (หั่นเต๋าเล็ก) ✨200 กรัม
น้ำแดง 1 ส่วน ต่อน้ำเปล่า 💦2 ส่วน
แป้งมันสำปะหลัง 120 กรัม
/ส่วนที่ 2 ลอดช่องสิงคโปร์อัญชัน
แป้งมันสำปะหลัง 🌿1/2 ถ้วย
น้ำอัญชันร้อน 80 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง (สำหรับนวลเขียงเล็กน้อย)
/ส่วนที่ 3 น้ำเชื่อมใบเตย
น้ำเปล่า 💦500 กรัม
น้ำตาลทราย 500 กรัม
ใบเตย 🍀2 ใบ หรือตามชอบค่ะ
/ส่วนที่ 4 น้ำกะทิ
หางกะทิ 🥥1 ลิตร (*หรือถ้าใครใช้กะทิกล่อง ให้ผสมน้ำ อัตราส่วน 1:1 นะคะ)
น้ำมะพร้าว 🌴300 มิลลิลิตร
เกลือ 2 ช้อนชา
ใบเตย ตามชอบค่ะ
ขนุน ✨20 กรัม
ลูกชิด 400 กรัม
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過203萬的網紅กินได้อร่อยด้วย,也在其Youtube影片中提到,เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/ ส่วนผสม *ตัวครองแครง - แป้งมัน 400 กรัม - ดอกอัญชันสด...
ครองแครง 在 กินข้าวกัน Facebook 八卦
#กินข้าวกัน เติมความหวานกันหน่อย #ครองแครง ✨
ละมุนมากงานนี้ มีความชื่นใจเบอร์แรง! อ่ะ! มันง่ายมากนะเออ <3 เป็นปลื้มมาก
⚠️ อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลด หรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า
ดูไม่ทัน...มาต่อกันทางนี้ เลยค่า 👇🏻
แป้งมัน 300 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
น้ำอัญชันอุ่น 400 มิลลิลิตร
กะทิ 🌴 3 ถ้วย
ใบเตยหอม 🍃 1 ใบ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
งาขาวคั่ว ตามชอบคะ
ครองแครง 在 กินข้าวกัน Facebook 八卦
กินข้าวกัน ของโปรดใครยกมือขึ้นนนน กับ #ครองแครง กรอบๆ หอมๆ จ้า ทานง่ายสบายใจใช้น้ำมันรำข้าวคิง จะทอด จะผัด ขวดเดียวเอาอยู่ เป็นอีกไอเท็มที่ควรมีติดครัว เพราะถ้ารักจะทานของทอด ต้องรักสุขภาพไปด้วยกันนะจ๊ะ <3 เลิฟๆๆ
*อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลด หรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า
ครองแครง 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的評價
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
ส่วนผสม
*ตัวครองแครง
- แป้งมัน 400 กรัม
- ดอกอัญชันสด
- น้ำเดือด
*น้ำกะทิ
- หัวกะทิสด 600 ml.
- มะพร้าวอ่อน(น้ำ+เนื้อ) 1 ลูก
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
- งาขาวคั่ว
Ingredient1
-400g. Tapioca Starch
-Butterfly Pea flowers
-Boiled water
Ingredients2
-600ml Coconut milk
-1 Young coconut
-150g Sugar
-1 1/4 tsp. salt
-1 Tbsp. Roasted sesame
ถ้าชอบคลิปนี้ กดไลค์ กดแชร์ เป็นกำลังใจให้ผมทำคลิปด้วยนะครับ แล้วก็อย่าลืมกดติดตาม หรือ Subscribe ไว้เพื่อไม่ให้พลาดคลิปต่อไปครับ

ครองแครง 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的評價
ครองแครงกรอบ
ครองแครงกรอบ ของทานเล่นที่หลายๆคนคุ้นเคยกันดี แป้งที่นวดจนได้ที่ปั้นคลึงเป็นก้อนขนาดตามใจชอบ แล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบ เคลือบด้วยเครื่องที่รสชาติเข้มข้น ได้รสชาติของ กระเทียม พริกไทย รากผักชี รับรองว่าอร่อยจนชิ้นสุดท้ายแน่นอนครับ สำหรับใครที่ชอบทานแล้วหารสชาติที่ถูกใจไม่ได้ ลองเข้าครัวมาลองทำดูครับ ทำได้ง่ายๆไม่ยุ่งยาก อยากได้รสชาติแบบไหนปรุงกันได้เองเลยครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1102
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=744
วัตถุดิบครองแครงกรอบ
1. แป้งสาลี (ร่อน) 2 ถ้วย
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
5. หัวกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 2 ช้อนชา
7. พริกไทย 1 1/2 ช้อนชา
8. กระเทียม 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลบีบ 3/4 ถ้วย
10. น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันปาล์ม
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม กระทะ
วิธีทำครองแครงกรอบ
1. อ่างผสมแป้งสาลี(ร่อน) เกลือ ไข่ น้ำปูนใส และกะทิ นวดให้เข้ากัน (ถ้าแห้งเติมน้ำเล็กน้อย) ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ประมาณ 1 ซม. กดกับพิมพ์หรือใช้ส้อมกดไปข้าง แล้วม้วนเล็กน้อย
2. กะทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางให้ร้อน ใส่แป้งครองแครงลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
3. กะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเครื่องโขลก (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ผัดจนหอม ใส่น้ำตาลปีบ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา เคี่ยวจนเหนียว ใส่ครองแครงทอด หรี่ไฟอ่อนๆ คลุกให้น้ำตาลเคลือบตัวครองแครงให้ทั่ว ตักใส่ภาชนะพักให้เย็นตัว

ครองแครง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的評價
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ของว่าง ขนมกรุบกรอบ ของกินเล่นง่ายๆ มาฝากจ้า ครองแครงกรอบ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม ตัวขนม
- แป้งเอนกประสงค์ 250 g
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ( เบอร์ 2 )
- กะทิ 50 g (ใส่ตอนผสมแป้ง ลืมถ่ายค่ะ)
- น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
✅ ส่วนผสม น้ำเคลือบขนม
- น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 70 g
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- แบะแซ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 60 ml
✅ ส่วนผสม อื่นๆ
- น้ำมันพืช 600 ml (สำหรับทอด )
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมชามผสม ร่อนแป้ง 2-3 รอบ ใส่ลงไป ทำเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น น้ำปูนใส กะทิ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ( ถ้ามีเวลาควรพักแป้งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง )
.
จากนั้นแบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1-1.5 cm เตรียมไว้ก่อน โรยด้วยแป้งนวลจะได้ไม่ติดกันค่ะ เตรียมพิมพ์ครองแคงเอาก้อนแป้งที่ปั้นไว้มาวางบนพิมพ์ เอาอุ้งมือกด ดัน แผ่นให้เป็นแผ่นบางๆ ตามคลิป ดึงออกจากพิพม์ ใส่จานเตรียมไว้ก่อน ทำจนเสร็จเลยค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ เอาแผ่นแป้งครองแครงลงไปทอดให้สีเหลืองสวย และกรอบดี ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
การทำน้ำเคลือบขนมครองแครง ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยตำพอหยาบๆ เอาลงไปผัดให้หอม แล้วใส่น้ำตาลปิ๊ปลงไปผัดพอละลาย ใส่น้ำปลา เกลือ น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ต้มให้เดือดใส่แบะแซลงไป คนให้ละลาย เคี่ยวต่อพอให้น้ำเคลือบหนืดๆ ชิมรสให้ออกเค็มๆ หวานๆ ตามชอบ เคี่ยวพอให้ข้นๆ ปิดไฟ ถ้าเป็นเตาไฟฟ้ายกออกจากเตาเลยค่ะ เพราะเตาไฟฟ้าจะมีความร้อนอยู่ ใส่ครองแครงที่พักไว้จนเย็นแล้ว เอาลงมาคลุกพอเข้ากันดี แล้วเทใส่ถาดกระจายให้ทั่วๆ รอให้แห้งและเย็นดี ค่อยจัดใส่จานหรือ ใส่กระปุกก็ได้ค่ะ กินตอนทำเสร็จใหม่ๆ หอมกรอบอร่อย ถูกใจมากๆ ค่ะ ใครชอบกินลองทำดูนะคะ ถ้าชอบฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
เปียกปูนใบเตย กระทิสด
https://www.youtube.com/watch?v=1WKqrzQsUsA
เปียกปูนกระทิสดมะพร้าวอ่อน เปียกปูนชาโคล
https://www.youtube.com/watch?v=KmR7aQW6xic
ขนมหม้อแกง
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ครองแครง 在 ขนมครองแครงน้ำกะทิ 的八卦
Bloggang.com : : โตเหมี่ยว : ขนมครองแครงน้ำกะทิ. สวัสดีทุกๆท่านค่ะวันนี้มีเมนูขนมหวานๆ เค็มๆ มันๆ มาเสริฟให้กับทุกๆท่านอีกเช่นเคย ... ... <看更多>