酵母中為甚麼要添加「乳化劑」？ 在研究麵粉前端製程時忽然想起這個問題～ 過去早期的酵母都習慣事先和水攪拌均勻融化後再添加到麵團之中！ 現在的即溶速發酵母都可以直接和麵粉混合，最大的關鍵就在於...

我個人有個不算太堅持的原則，就是不買包封膜的書。不過這次要自打臉了，因為區區不才小弟在下敝人我這次...

逃避暴政，其中一個方法是遠走他方。 上星期講過和歌山縣有徐福公園，今天用詩詞講徐福逃亡後的事情。 ...

我在歌台的经历（6） 当时我在歌台的价码是一台唱3首歌为$80，被中间人抽$50，我剩$30，...

《照舊》 我依稀記得在我小時候我爸爸的車上就是聽這些匣式錄音帶，如果沒有記錯，爸爸在車上都聽林...

回溯并非怀旧，那是一种温故知新，也是探趣。 托茨厂街老街坊的福气，找到了这些被遗弃在岁月堆砌里声音。...

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負能量太重的人可以考慮來看這部電影，整部電影幾乎都是以廢棄醫院為場景，老實說我覺得一開場真的瀰漫著非...

邊個仲敢野峰峰大佬😎...