親愛的朋友們，大家好~ 常有朋友問 愛與恨老師，如何用桌上型小攪拌機打出 完全擴展 的麵團?? 也就是 如何打出薄膜~ 台灣天氣漸漸轉熱，拌打麵團時的溫度控制顯得特別重要，今天要簡單講解 水合...

今天，要分享的是 愛與恨老師的鮮奶吐司，我們利用這個配方，搭配"水合法"，有效降低麵糰溫度，幫助達...

【大師愛烘焙】創意造型中式饅頭自己做 超可愛造型饅頭原來這麼簡單！ 美味生活邀請到創意麵點師─J...

每天吃正餐，今晚想要放緃一下！（鹹酥雞+披薩，好邪惡的組合喔！）這盤鹹酥雞才67元！😆😆🤣 第一次...

大家晚安！88節快樂！ 以往88節，兒女都會訂桌，外出用餐慶祝！ 雖然疫情比較趨緩了，但還是不敢內...

香噴噴的烤饅頭，非常好吃！大家可以試試！ 超滿意的鮮奶饅頭，白拋拋，幼綿綿！ #黑芝麻蔓越莓烤饅...

以後不用再去買土司了！😂😂😂 昨天第一次做日式湯種鮮奶土司，第一條做的不是很順利，一直覺得麵團太乾...

#韭菜冬粉水煎包 #香煎蔥花包 下雨天玩粉樂！😆🤣 中午趁小任午睡時，下樓玩了兩種煎包！ 晚上只...

#韭菜冬粉鮮蝦水煎包 15元韭菜+2束冬粉+2顆蛋+鮮蝦+蚵仔 就包了23顆水煎包！真是物超所值！...

香噴噴的烤饅頭！真好吃！😋😋😋 #香蔥肉鬆烤饅頭 食材: 中筋麵粉400g 糖30g 鹽巴2g 酵...