魚骨湯要熬多久 在 Re: [問題] 好喝的高湯到底怎麼煮- 看板cookclub 的評價 若做奶白魚湯,就要用油煎過的魚骨(帶點肉渣)、魚頭,加入滾水,大滾煮開後燉。 有些類的材料,需要煎炸過,譬如燉蝦湯,把所有的蝦頭都縱切對半, ... ... <看更多>