雙人 牌的刀，就是好刀嗎？ 答案是肯定的，雙人牌的刀，是好刀，至少絕不會有那種半年就成捲刀片的那種。 答案又是否定的，刀分三六九等，雙人牌刀也不 ... ... <看更多>

但無論選擇何種刀具材質，需要注意的是，刀具在長久使用之後都會變鈍，如果想要保持刀具的 ... 我是常用雙人牌四星系列的6吋主廚刀，大小長度剛好」。 ... <看更多>

台中建成J.C. Kitchen-剁刀6m/m(鐵柄)、龍紋尖型切片刀1.8m/m(口金柄)+日本製雙人牌日本岐阜廠-雅MIYABI 600S系列(德國鋼材硬度HRC57，C/P值差) 180mm三德刀+高雄登和 ... ... <看更多>

1樓 · sdiaa: https://youtu.be/Bjhrp6Jr4MY 薄刃的刀不要太勉強... ; 2樓 · linsanget: 看什麼材質的，但是玉米，重要的是刀子不要偏掉 ; 3樓 · DeathSimon: "twin的德文是"" ... ... <看更多>