乾式熟成 有一定的濕度跟溫度冰箱照理不算熟成如果是特殊冰箱的話啦不然你只是尻乾了了不起叫你濕式熟成，這味道比較重起碼要熟成21天，裡面放鹽磚也 ... ... <看更多>

这期节目包括干式熟成的环境，外部特征，牛排切割和干式熟成牛的味道和普通 ... 探訪全台首間 乾式熟成 室吃出時間的味道｜下集｜克里斯丁Vlog Feat. ... <看更多>

肥宅我在水管上看到有人自己做乾式熟成牛肉看起來潮潮der 但4肥宅看起來很像等肉腐爛然後 ... 不管乾式或濕式熟成牛排讓肉腐爛都是其中流程 ... 腐敗發霉的肉你覺得呢? ... <看更多>

乾式熟成 有一定的濕度跟溫度冰箱照理不算熟成如果是特殊冰箱的話啦不然 ... 沒有控制濕度的發黴要小心某飯店心得-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>

濕式熟成原理的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦陳逸君 ... Beef 濕式熟成牛肉相較乾式熟成是古老的技術，濕式熟成則是在近代，隨著 ... ... <看更多>

濕式熟成原理的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦陳逸君 ... Beef 濕式熟成牛肉相較乾式熟成是古老的技術，濕式熟成則是在近代，隨著 ... ... <看更多>

濕式熟成原理的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦陳逸君 ... Beef 濕式熟成牛肉相較乾式熟成是古老的技術，濕式熟成則是在近代，隨著 ... ... <看更多>