鋼裡面的碳含量越多1~2%=>越利,但碳越高越容易生銹.(高碳鋼比不銹剛利,易銹) 6.鋼裡面的碳含量很低0.2~0.5%時,刀越不利,但比較不會生銹7.日本的三合鋼 ... ... <看更多>

最近為了買菜刀花了不少時間作功課，在這邊把資料做個整理方便大家查詢先上個人覺得內容不錯的介紹網站廚刀材料介紹https://goo.gl/JwnmGU 廚房刀具分析指南-初級(編輯 ... ... <看更多>

3 F →lattebear: 鏽，但不鏽鋼不會，所以你角度磨大了，會生鏽的面積就 07/14 17:54. 4 F →lattebear: 大了。 ... 以你這種三合鋼刀來說 07/14 21:02. ... <看更多>

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有了，1000含運回台灣可以買2~3把了，廚房大約會需要3~4. 03/09 22:11, 27 F ... 預算1000又在台中，可以考慮臻的三合鋼主廚刀或中式菜. 03/09 22:38, 31 F ... ... <看更多>

平日服務時間：週至週四9:30~ ；周五9:30~ 中午12： 臻日本進口三合鋼中式菜刀~TPR防滑握柄剁刀NT 1060 加入購物車臻☆日本進口大馬士革積層鋼☆~黑檀木柄世界 ... ... <看更多>

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編輯臺灣目前片刀會選台灣的品牌臻三合鋼肉桂刀，這個刀型用的很習慣了，所以換刀還是會選這個刀型。 我最猶豫的是水果刀，每天早上幾乎都會打果汁，蘋果，芭樂， ... ... <看更多>

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