京都の常識、夏と言えば「 鱧の湯引き 」の作り方 How to make parboiled conger pike. 67K views · 10 years ago ...more ... ... <看更多>

鱧落とし#骨切り#鱧 湯引き #ハモ専用の骨切り包丁があるんですけど、私は柳刃包丁で骨切りをします。 鱧の 骨は皮のギリギリまで骨があるので皮ギリギリ ... ... <看更多>