清淡的食物配上較甜的白味噌，若是食物的味道明顯強烈，則用較鹹的赤味噌比較適合。為了使味道更深刻，大多會在調配味噌時加入蛋黃與麻油，以增添風味。其實燒烤過的味噌最 ... ... <看更多>

我在古拉爵吃到他的辣味牛肉捲，對他使用的沾醬驚為天人菜單上是寫辣紅味噌醬，小的沒有在別的地方吃過類似的味道吃起來跟白味噌完全不一樣， ... ... <看更多>