蘇媽媽的食譜-古早味香濃好吃的糖膏 焦糖 & 反砂 現象(Su Mama's recipe-Fragrant and delicious sugar paste caramel). 38K views 2 years ago. ... <看更多>

對不起,我已經爬過文了,也嘗試弄過好幾次,所以只好請教各位我最近在學煮焦糖材料是牛油,淡奶,糖和麥芽糖煮到125度離火我看過網路上有人說不能夠攪拌, ... ... <看更多>

Carol 自在生活: 焦糖液Sweet Sauce, Agar, Foods To Eat, ... 開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會造成反砂結晶煮不融) 4.當糖液開始變淺咖啡色,才用湯匙輕輕攪拌 ... ... <看更多>

趁著颱風天放假在家做焦糖醬煮的時候稠度還剛好但是放涼之後，變的一點也不稠； ... 3樓 → binlin44:攪拌但是有搖晃鍋子，讓水分均勻，這樣也會反砂嗎QAQ 07/12 22:34. ... <看更多>

糖水反砂怎麼辦在PTT/mobile01評價與討論, 提供二砂糖糖漿、紅糖水比例、二砂煮焦糖就來醫院診所健康懶人包，有最完整糖水反砂怎麼辦體驗分享訊息. ... <看更多>

糖水反砂怎麼辦在PTT/mobile01評價與討論, 提供二砂糖糖漿、紅糖水比例、二砂煮焦糖就來醫院診所健康懶人包，有最完整糖水反砂怎麼辦體驗分享訊息. ... <看更多>

... 學煮焦糖材料是牛油,淡奶,糖和麥芽糖煮到125度離火我看過網路上有人說不能夠攪拌,也有人一直在攪拌但不管我用哪一種方法都一樣會反砂請問大家,到底正確的是哪一個? ... <看更多>