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今天是農曆七夕也是情人節❤ 祝大家 情人節快樂 ❤
傳統習俗是要拜「七娘媽」，也就是婦女神，拜的是「雞酒」與「油飯」💕Amy要和大家介紹這道「麻油雞飯」🥘，結合了麻油雞➕油飯兩者的口感，雖然少了台式油蔥風味，也能讓喜歡吃麻油雞🐤或油飯🍚的朋友們一次滿足😋
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🔥小叮嚀🔥
📌影片中使用白米取代糯米，對腸胃較差的朋友來說，好吃又無負擔，也可以用糙米；白米洗淨再浸泡約20分鐘，如果使用糯米建議浸泡時間約1小時，酒(水)的用量比白米可以少一些，糯米1:酒(水)0.8米杯(濕潤，好入口)，或是0.7米杯較Q彈💕
📌薑片先用食用油小火煎再倒麻油，這樣麻油才不容易香味流失及產生苦味👌
📌炒好所有的材料，也可以移至電鍋蒸煮，電子鍋可選煮飯或炊飯模式，一般電鍋則是外鍋一米杯水，跳起後繼續燜15分鐘再開蓋將飯拌勻👌
明天就是農曆七夕也是情人節❤ 祝大家 情人節快樂 ❤
傳統習俗在這一天是要拜「七娘媽」，也就是婦女神，拜的是「雞酒」與「油飯」💕
Amy要和大家介紹這道「麻油雞飯」🥘，結合了麻油雞➕油飯兩者的口感，雖然少了台式油蔥風味，也能讓喜歡吃麻油雞🐤或油飯🍚的朋友們一次滿足😋
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👩🍳小叮嚀☛
📌影片中使用白米取代糯米，對腸胃較差的朋友來說，好吃又無負擔，也可以用糙米；白米洗淨再浸泡約20分鐘，如果使用糯米建議浸泡時間約1小時，酒(水)的用量比白米可以少一些，糯米1:酒(水)0.8米杯(濕潤，好入口)，或是0.7米杯較Q彈💕
📌薑片先用食用油小火煎再倒麻油，這樣麻油才不容易香味流失及產生苦味👌
📌炒好所有的材料，也可以移至電鍋蒸煮，電子鍋可選煮飯或炊飯模式，一般電鍋則是外鍋一米杯水，跳起後繼續燜15分鐘再開蓋將飯拌勻👌
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新書:《Amyの私人廚房，下班後快速料理》
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#AMYの私人廚房 #下班後快速料理
明天就是農曆七夕也是情人節❤ 祝大家 情人節快樂 ❤
傳統習俗在這一天是要拜「七娘媽」，也就是婦女神，拜的是「雞酒」與「油飯」💕
Amy要和大家介紹這道「麻油雞飯」🥘，結合了麻油雞➕油飯兩者的口感，雖然少了台式油蔥風味，也能讓喜歡吃麻油雞🐤或油飯🍚的朋友們一次滿足😋
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👩🍳小叮嚀☛
📌影片中使用白米取代糯米，對腸胃較差的朋友來說，好吃又無負擔，也可以用糙米；白米洗淨再浸泡約20分鐘，如果使用糯米建議浸泡時間約1小時，酒(水)的用量比白米可以少一些，糯米1:酒(水)0.8米杯(濕潤，好入口)，或是0.7米杯較Q彈💕
📌薑片先用食用油小火煎再倒麻油，這樣麻油才不容易香味流失及產生苦味👌
📌炒好所有的材料，也可以移至電鍋蒸煮，電子鍋可選煮飯或炊飯模式，一般電鍋則是外鍋一米杯水，跳起後繼續燜15分鐘再開蓋將飯拌勻👌
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
白米 2米杯
米酒 2米杯
去骨雞腿肉塊 250g
麻油 1大匙
老薑 30g
枸杞 1大匙
鹽 1/２小匙
素食醫學迷思解構(一) ~ [相聚一刻] ep135 Part 1
播出：2016年9月26日, 8pm
嘉賓：Dr Irene Lo
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau
場地：匯智社
欲收看所有節目，可成為免費或正式會員繼續收看。
www.togetherradio.net
內容：
Dr Irene Lo，盧愛麗醫生，是肝膽專科，廿多年前，機緣巧合，在澳洲某農場住過，因而與動物產生濃厚感情，而即時決定成為素食者。之後，Irene更成為Vegan(不吃或用任何來自動物，或破壞牠們生活的東西、食物)。能夠訪問一位由素食變成Vegan的專科醫生，是萬福萬幸。
Dr Lo會為我們解釋，為什麼放屁很正常？放臭屁就不正常？胃氣脹是甚麼成因？"升糖指標"怎樣影響我們健康？為什麼大部份白色東西(白砂糖、白米、白鹽、白麵包、白米線...)都對我們不利？怎樣保持肝膽健康？膽石是甚麼？為什麼極速減肥不好？為什麼蛋奶糖(例如蛋糕)那麼傷健康？為什麼要讓糙米發芽？白米沒營養，糙米怎樣煮才能激活它的酵素、蛋白質、(好)脂肪？
怎樣才可以擁有健康？Dr Irene Lo的答案是Raw Vegan and whole food diet，全素食(盡量食生)+整全食物。[全素食+整全食物]怎樣幫助改善亞健康？甚至醫治各樣痛症，避免絕症？
Dr Irene Lo 最近出版了一本書，暫名為[我醫我素~健康素食小百科]，她用了三年時間去寫這本書，內容深入淺，非常精彩、實用，於2016年10月10日出版，敬請留意。
溫馨提示：盧醫生乃政府醫生，不是私家醫生，而且日理萬機，忙得不可交加，她不會私下回答觀眾或家人個人健康問題，因為會太多，請尊重她的私隱，不要在Facebook Add她，或私信她。如對盧醫生本集的資料有興趣，可購買她的新書，並留意[相聚]有關她以後的訪問。
素食醫學迷思解構(二) ～ [相聚一刻] ep137 Part 1
播出：2016年10月10日, 8pm
嘉賓：Dr Irene Lo (盧愛麗醫生)
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau
場地：匯智社
十月十日是[素食嘉年華]嘅大日子，yay!!!有得玩！同時，今日亦係，忙到不能再忙嘅"肝膽專科醫生"Dr Irene Lo(盧愛麗)，利用睡眠和犧牲大量社交時間，努力寫咗三年嘅新書[我醫我素]出版之日，真是雙上加喜。今日出Dr Irene嘅訪問，最最最適合。恭喜Dr Irene Lo! 想知道我哋嘅身體有幾咁神奇，食物嘅天然療效，甚至可能可以不藥而癒，大家請買番本啦。
Part 1
https://www.youtube.com/watch?v=hky_AoArAG0
Part 2
https://www.youtube.com/watch?v=P5jApreBCTg
Part 3
https://www.youtube.com/watch?v=SYlaKYU4klk
內容：
Dr Irene Lo，盧愛麗醫生，是肝膽專科，廿多年前，機緣巧合，在澳洲某農場住過，因而與動物產生濃厚感情，而即時決定成為素食者。之後，Irene更成為Vegan(不吃或用任何來自動物，或破壞牠們生活的東西、食物)。能夠訪問一位由素食變成Vegan的專科醫生，是萬福萬幸。
Dr Lo會為我們解釋，為什麼放屁很正常？放臭屁就不正常？胃氣脹是甚麼成因？"升糖指標"怎樣影響我們健康？為什麼大部份白色東西(白砂糖、白米、白鹽、白麵包、白米線...)都對我們不利？怎樣保持肝膽健康？膽石是甚麼？為什麼極速減肥不好？為什麼蛋奶糖(例如蛋糕)那麼傷健康？為什麼要讓糙米發芽？白米沒營養，糙米怎樣煮才能激活它的酵素、蛋白質、(好)脂肪？
怎樣才可以擁有健康？Dr Irene Lo的答案是Raw Vegan and whole food diet，全素食(盡量食生)+整全食物。[全素食+整全食物]怎樣幫助改善亞健康？甚至醫治各樣痛症，避免絕症？
Dr Irene Lo 最近出版了一本書，暫名為[我醫我素~健康素食小百科]，她用了三年時間去寫這本書，內容深入淺，非常精彩、實用，於2016年10月10日出版，敬請留意。
溫馨提示：盧醫生乃政府醫生，不是私家醫生，而且日理萬機，忙得不可交加，她不會私下回答觀眾或家人個人健康問題，因為會太多，請尊重她的私隱，不要在Facebook Add她，或私信她。如對盧醫生本集的資料有興趣，可購買她的新書，並留意[相聚]有關她以後的訪問。
近日我真係忙到甩晒轆，連[相聚]出街都遲咗日半，非常抱歉。幸好今集嘅質素持續地保持優良，含金量極高，交足貨㗎，值得原諒！呢張相好靚，完全無加工，健康又美麗。Okay!
Okay! 2017我要如鷹上揚，振翅高飛！
素食醫學迷思解構(三) ~ [相聚一刻] ep145 Part 1
播出：2017年1月9日, 8pm
嘉賓：Dr Irene Lo (盧愛麗醫生)
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau
場地：匯智社
Part 1
https://www.youtube.com/watch?v=DqHdDMdyy0M
Part 2
https://www.youtube.com/watch?v=UZzs7OWk7JE
Part 3
https://www.youtube.com/watch?v=JD3NwpTU4-I
內容：
Dr Irene Lo，盧愛麗醫生，是肝膽專科，廿多年前，機緣巧合，在澳洲某農場住過，因而與動物產生濃厚感情，而即時決定成為素食者。之後，Irene更成為Vegan(不吃或用任何來自動物，或破壞牠們生活的東西、食物)。能夠訪問一位由素食變成Vegan的專科醫生，是萬福萬幸。
今集我們會講痛風，如何健康地茹素？為什麼飲水那麼重要？如何任夠水？如何令皮膚青春美麗？病後如何正確地進補？飲生魚湯？食雞蛋、牛奶？大量肉食？燕窩？為什麼吸煙不好？
怎樣才可以擁有健康？Dr Irene Lo的答案是Raw Vegan and whole food diet，全素食(盡量食生)+整全食物。[全素食+整全食物]怎樣幫助改善亞健康？甚至醫治各樣痛症，避免絕症？
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