美味宅配鍋物開箱！！
一波一波寒流逼近，今年冬天熱呼呼的鍋物真的是不可少啊！#麻一下精緻鍋物 是位於信義區的老店家，樸實的店鋪中隱藏了許多特色鍋物好食！接到店家試吃邀請時，原本計劃帶寒假中的老饕大食少年好好去試一試，又耳聞店家再不久也即將推出宅配服務了，想說天冷不用出門也是挺好的，於是工作室的宅配鍋物套餐初體驗就來囉😊
收到一整箱食材連帶湯底真是嚇了我一跳，一整個長桌擺好擺好，還翻出來久到不知幾年前入手好像只用過一次的鴛鴦鍋上場>< 哈因為冷凍宅配所以店家就沒有提供蔬菜類了，自由隨意搭了幾項也超棒！
鍋底分別是白富美豚骨湯 & 正宗川味麻辣。
√白富美豚骨湯 看似濃厚的白湯系但吃起來卻是意外的清爽甘甜唷！加了紅棗和枸杞，湯頭溫潤滋補也挺養生，而且沒有過重的調味，是原湯頭也會想多喝好幾碗的那種😊
√正宗川味麻辣 嗜辣鬼的少年和我麻辣湯頭是一定得試試的！原本以為多種藥材熬製的湯頭會有厚重的藥膳味，但也不會耶！有一股中和了辣味的香氣，有麻也夠辣(應該可以算是完全不吃辣朋友的中辣等級)，喜歡麻辣湯底卻對重藥膳味不是那麼偏好的朋友們推薦一試。
值得一提的是，兩種湯頭喝完都不會口乾舌燥，沒有不必要的添加物，對身體也不會造成負擔。(原本是讓我擇一口味湯底試就可以了，事先爬過網友文推薦這兩種湯底混合的滋味，所以索性通通一起來，混湯真的很棒！ 推個！)
再額外分享個料理人才會注意到的小細節，湯底中的薑片片的非常仔細啊！如果是店家有特別留意到這點那真的要大推一個！因為老薑片片的夠薄，煮在湯底裡是非常好吃的！這兩種湯底的薑片都被老饕少年刻意挖出來吃掉了(老兄他八成以為是我加進去的XD)
生鮮食材的肉和海鮮都很優質( 個別照片中會有品項更詳細的分享)
最特別的是秘製滑牛肉，肉質真的非常軟嫩！(被少年一口氣掃掉了3/4盤)
特選牛五花、深坑梅花豬、鮮美豬五花 品質也都很不錯，五花不會過肥，涮好一點都不感覺油膩，涮過白湯底的肉片蘸店家提供的特調醬 (是帶點芝麻醬風味的醬底) 好吃！
海鮮部分的生食級干貝、甜白蝦、嚴選魚片食材挑選上也是很用心，生食級干貝和我手掌內緣一樣大，厚實鮮甜，喜歡海鮮的朋友們不能錯過😊
另外一個必須推而且超有特色的是鮮味墨魚花枝漿，這應該是我吃過各種花枝漿類用料最有誠意的前幾名了！除了本身就別具風味外，裡頭的花枝切塊給的非常大方，燙完口感Q彈好食！
可搭配的火鍋料種類也是一應俱全，蛋餃也是屬於巨無霸型的飽滿餡料，魚卵福袋好適合過年吃唷！模樣真的太討喜了😊其中覺得最不一樣的是生食級頂級蟹肉棒！和一般火鍋拼盤中的蟹肉棒是非常不同的等級，原本不愛蟹肉棒的我，這個吃得出鮮甜味很可以唷！！
滷水牛筋牛肚肥腸是除了秘製滑牛肉外建議必點的單品！超級意外火鍋店內裡的滷水會這麼好吃！即便是冷凍宅配後退冰還是很棒耶！非常入味涮嘴，我還拿到麻辣湯底去燙了一下，加熱後的滷水帶點辣更軟嫩！搭個啤酒真是無敵XD
飽餐之際，古法精釀烏梅汁風味濃郁好喝也不過甜！解膩度100 😊
看完了長長的試吃心得，大家心動了沒^_^ 不彷走一趟麻一下精緻鍋物嚐嚐鮮，或是和少年一樣開始期待店家的宅配正式上線 。
少年謎之音：秘製滑牛肉要點2份不然不夠吃 … 2份也是不夠你吃啊這位哥 >< 哈)
團團圓圓火鍋組訂購連結：https://reurl.cc/YWO26o
深坑火鍋店 在 [食記] 深坑什麼鍋。竹南火鍋店，種類多- 看板Miaoli - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌版: https://lihi1.com/NHONK/aul6xu4
最近晚上天氣又變冷，很適合吃火鍋。
今天分享我在竹南算滿喜歡的火鍋店---深坑什麼鍋。
深坑什麼鍋位於竹南博愛街尾，是2019新開幕的火鍋店。
對面就是前陣子很夯的小時厚牛排。
( https://lihi1.com/3qhZx/p2 )
除了各式鍋物外，也可以吃到我最愛的韓式銅盤烤肉、石鍋拌飯，
冬天到了，喝碗熱呼呼的燒酒烏骨雞更是過癮！
自助區的白飯、飲料、爆米花、冰淇淋都無限供應之外，
餐點本身份量就很足夠，每次吃完肚子都好撐。
防疫期間，外帶自取除了每鍋折十元外，還能再打九折，
在疫情期間很多人生意受到影響，還能推出活動回饋消費者，很不簡單。
店內挑高的設計，微黃的燈光，氣氛舒適。
因為空間很大，桌距也不小，走動起來很舒服。
除了一樓以外，走上二樓也有用餐區。
二樓的用餐區風格與一樓迥異，
桌面換成文青最愛的大理石紋，粉色的牆面讓空間明快起來。
廚房就位在二樓，美味餐點做好後再用食物小電梯送下一樓。
二樓也有醬料可以取用，不過若要喝飲料或吃冰淇淋，就要跑到一樓了。
深坑什麼鍋的餐點十分多樣：
火鍋類（平價、味蕾饗宴、滋補養生）、石鍋拌飯、特色料理（銅盤烤肉、五更腸旺、四
川麻辣水煮、經典小菜）、還有單點食材。
深坑什麼鍋的自助區補餐速度滿快的，我去吃的期間，不管是冰或是爆米花，都沒有見底
飲料除了汽水機之外，還有無糖綠茶、檸檬紅茶、桂花烏梅及咖啡機可以暢飲，選擇很多
冒著煙的白飯煮得粒粒分明，大概八點多有一次見底了，
和服務生說一聲，很快就補過來了，沒有讓我們餓到ＸＤ
餐前吃爆米花聊天開開胃。
醬料一字排開，很是壯觀。
旁邊都有標示醬料名稱，不會加錯東西。
小美冰淇淋有７種口味，可以吃個夠！
除了小美冰淇淋，也可以自己擠霜淇淋吃哦！
我們當天吃的是芒果口味，冰涼酸甜，做一餐的 ending真是幸福。
身為專業吃貨，當然是霜淇淋跟冰淇淋都享用了！
香醇牛奶韓式銅盤烤肉(沙朗牛)
韓式銅盤烤肉是韓國料理迷最難以抵抗的滋味，
這裡用牛奶湯底取代高湯，非常特別！
點韓式銅盤烤肉附的小菜。
銅盤烤肉一端上已加了滿滿的料，除了滿滿蔬菜，還有海鮮，真的很豐富！
銅盤附的肉有牛、豬、雞可選，當然是要吃牛最過癮。
這份牛肉用香濃牛奶調製的特製醬料去醃漬，除了鹹香外，還多了牛奶的乳香，
真的好吃！
肉片攤開來好大一片，放上銅盤滋滋作響，香氣四溢。
ＱＱ軟軟的肉，微甜奶香，牛奶鍋控絕對要點來嘗嘗。
四川麻辣水煮魚片
一端上桌就聞到濃郁的椒麻味，喜愛重口味的你一定會喜歡四川麻辣水煮魚片。
這辛香料由四川帶回台灣，十分道地。
湯頭喝起來辛而不烈，怕辣的我也一口接一口，很是下飯。
在冷冷的冬天喝上一碗，馬上溫暖了起來。
魚片軟嫩，除了搶戲的椒香外，魚肉本身的香甜也能嘗到。
鍋內還有豐富的配料，ＱＱ的米血、金針菇、鴨血、黃豆芽等，都很好吃。
點這鍋絕對是下飯好選擇，吃得超飽。
燒酒烏骨雞
說到冬天必點，恐怕還是會想到燒酒烏骨雞了。
燒酒烏骨雞可以加微酒、半酒或全酒，是很貼心的客製化服務。
湯頭感覺就十分滋補，先來上一碗暖胃，是溫和的藥膳味。
點燒酒烏骨雞會附上菜盤，還滿大份的，通通加進去，看起來就很豐富。
烏骨雞肉質香甜，搭配溫順的湯底一起入口，就是冬天最棒的享受了。
海鮮拼盤
加點的海鮮拼盤，有透抽、蝦子、蛤蜊、及幾種魚片，滿新鮮的。
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餐廳名稱：深坑什麼鍋
消費時間：2020年/11月
地址：苗栗縣竹南鎮博愛街326號
電話：037-460898
營業時間：11:00~22:00
推薦菜色：香醇牛奶銅盤烤肉，四川麻辣魚片
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