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【酥到掉渣】巧克力蕾絲脆餅
小Ｖ鬆餅機哪裡買：https://gbf.tw/cx4zm
這個蕾絲餅的麵糊用KA迷你調理機實在是5秒搞定, 有沒有這麼輕鬆!! 有媽媽們還把它整形成甜筒狀 跟杯子狀讓孩子們裝冰淇淋, 也太讚了吧! 我改天也要戴手套來操作看看.
複習一下配方跟操作法:
<此配方可做7-8片>
材料: 蛋白1顆, 鮮奶油30g, 金桶奶油35g(融化), 中筋麵粉45g, 無糖可可粉5g, 糖45g
1) 將所有材料放到KA調理機, 按5秒完成麵糊
2) 預熱烤盤(一定要, 別想省略)
3) 挖麵糊放烤盤, 蓋上蓋子, 計時3分鐘. 整整3分鐘
4) 烤完後立即取出放烤架上待涼
雖然莎老師不是專業烘焙, 但我分享的眉眉角角都很實用. 為了好拿捏麵糊的量, 請去買一根"把咘勺", 就挖冰淇淋的勺, 直徑4公分. 一片蕾絲餅的量剛好是一平匙的麵糊. 這是過來人的經驗. 祝大家烤焙愉快.
實際操作影片，請看直播分享:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=211859343287217&id=209104865847198
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這個蕾絲餅的麵糊用KA迷你調理機實在是5秒搞定, 有沒有這麼輕鬆!! 這下我的KA又多了新的用途! 跟著小V超值團一起提供給大家喔!
昨晚分享的蕾絲脆餅, 實在是邪惡又好吃! 會忍不住的一片接一片, 而且我試過, 放了一個禮拜還是脆的喔! 來記錄一下配方跟操作法:
<此配方可做7-8片>
材料: 蛋白1顆, 鮮奶油30g, 奶油35g(融化), 中筋麵粉45g, 無糖可可粉5g, 糖45g
1) 將所有材料放到KA調理機, 按5秒完成麵糊
2) 預熱烤盤(一定要, 別想省略)
3) 挖麵糊放烤盤, 蓋上蓋子, 計時3分鐘. 整整3分鐘
4) 烤完後立即取出放烤架上待涼
雖然莎老師不是專業烘焙, 但我分享的眉眉角角都很實用. 為了好拿捏麵糊的量, 請去買一根"把咘勺", 就挖冰淇淋的勺, 直徑4公分. 一片蕾絲餅的量剛好是一平匙的麵糊. 這是過來人的經驗. 祝大家烤焙愉快.
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在挖冰勺這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者nami7012也提到自從用過雪花秀潤燥精華當前導就回不去了一直以來都有在固定買他們家的組合，檔期有活動都會去櫃上巡田水 ... ... <看更多>
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挖冰勺哪裡買 在 [請益]請問哪邊買得到冰淇淋挖杓? | PTT 問答 的八卦
各位帥哥美女們午安~ 炎炎夏日買了幾桶冰淇淋回家卻發現用湯匙好像很難挖得動想請教南區或屯區有賣冰淇淋挖勺的店嗎? 希望可以得到大家的建議感恩~ -- ... ... <看更多>