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今日是冬至，吃過湯圓了嗎？喜歡鹹的還是甜的？
有句傳說是：「冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑」說冬至這天若沒太陽，那過年就會放晴，但若冬至出太陽，過年就會有雨。
可以期待看看過年是否放晴。
今天吃湯圓，三是個好數字，照例吃三顆。台灣有句俗語是，補冬補嘴洞，我覺得除了填補食慾之外，滋補一下心靈也是很重要的，我拿來配湯圓的，不是台中特有的辣椒醬，而是「看見李火增」這本攝影集，收羅台灣1935~1945間的老照片，圖片裡的這一頁，正好是當年的台中驛。李火增先生，和鄧南光、張才，並稱台灣攝影三劍客，引領台灣攝影風潮與文化，李火增的父親李全恭是漢醫師兼營藥材生意，我的阿公也是漢醫師，備感親切。
老照片有種直達靈魂的溫度，望見當年的常民生活，細數台灣發展至今的痕跡，吃完湯圓看完這本攝影集，我的心靈很滿足。
祝福大家冬至平安、台灣平安。
【中彰區域觀光聯盟座談會 打造中部觀光新腳本】
週五時，很榮幸應邀參加中彰區域觀光聯盟座談會，在我的選區霧峰，這麼美好的地方開這個座談會，特別有意義。
過去大部分國際旅客，多去北部和東部，特別是之前觀光局和韓國節目花樣爺爺合作，節目中有提到的景點，就做了很成功的行銷。但國際客比較少來到中台灣，其實中台灣，像是台中、彰化都有非常好的觀光資源，從飲食，比如台中特有的麻薏湯、彰化24小時都能吃到控肉飯，或是霧峰的文史、彰化的扇形車庫與花卉、台中老市區市場、古蹟巡禮、登山步道、北堤釣魚、體育賽事等等，都是很有趣的題材。
我過去是拍電影的，腳本鋪陳棒，故事說得好，就能吸引觀眾，觀光也是。中部這個題材，就是天生本質有魅力，有開麥拉face，那我們能做的，就是把這個魅力讓觀眾「容易看到」、「容易了解」。
腳本怎麼寫得好，最優先的，就是好好盤點我們有哪些特質、又有哪些資源可以串接連結出好的故事。像是結合台中高鐵、未來的捷運交通線，以及原市區都會型娛樂資源，搭配其他農業、觀光工廠、古蹟文史、戶外活動等，就很適合互補。
但是，在地業者有什麼需要幫助，又碰到什麼樣的問題，就很需要在地業者分享，畢竟第一線的業者，接待旅客時最能看到真實的面相，而主管機關有什麼樣的規劃，就很需要彼此充分交流了解。
我很高興來這邊學了很多，還欣賞了不少中部知名伴手禮，從內容物到包裝，都讓我和我的團隊有新的火花，很期待未來發展的可能性。讓我們一起來打造好的腳本，讓中台灣走上國際舞台！
＃特有美食搜查線：＃台中人，站出乃！
日頭赤炎炎，隨人熱衰竭。
全台抗暑online，就靠這一碗！
這一碗黃黃綠綠的湯，叫—— ＃蔴薏，又名麻薏、麻芛，台語唸作muâ-ínn（唸起來要有鼻音）。是台中地區的特色名產，在雲林以南，台中以北，則較少有人食用。
＃ＷＨＹ
日治時期，台灣作為大量出口稻米、蔗糖的基地，黃麻布袋是不可或缺的物資，於是開始大量種植黃麻。中部以員林、北斗、南投等地為主要產地，南部則有嘉義、新營、新豐等地。
在家家戶戶皆以農作維生的時期，黃麻粗糙的纖維被拿來做麻布袋、編麻繩，而葉子因為沒有用途，若是丟掉又太可惜，於是 ＃惜福愛物的農民便煮來吃看看。吃了卻發現「啊～好苦啊～」，便發揮了「一點都不能浪費」的智慧與創新精神，找到了去除苦味的方式，於是，就做成了清涼消暑的蔴薏啦！！
而現今的蔴薏多為經改良過的甜麻品種，苦澀度較黃麻降低許多，以台中南屯為主要產地。
＃ＨＯＷ
首先要先將嫩葉揀選出來、去除葉梗與葉脈，再放到水裡搓揉，＃將苦水都搓洗出來，也同時 ＃搓出其黏稠度，讓口感更好。如此反覆數次，將苦水過濾掉後，就可以煮了！
配料通常會有 ＃地瓜 和 ＃魩仔魚（或小魚乾），有些人還會加入太白粉勾芡。甜甜的地瓜Ｘ回甘的蔴薏Ｘ軟嫩的魩仔魚，冷冷涼涼吃下去，感覺就是「啊～嘶～」
雖然蔴薏製作過程繁複，卻非常適合親朋好友一起備料、烹煮，煮好後再一起享用，可是會更加美味喔！
＃ＢＵＴ
蔴薏含有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素、 多種維生素和礦物質等，不只是降火氣，還非常營養。不過，因為鉀含量也很高，＃腎不好或洗腎患者不適合吃太多。
下次來到台中，別忘了品嚐這一碗
——手作の幸福Ｘ團結の感動Ｘ健康又消暑＝給你台中特有的大滿足！
＃行員有話說
此篇所介紹的配料魩仔魚，是早期傳統農家流傳下來的作法，不過，現在的海洋生態以及海洋永續觀念已經與彼時大不相同囉！還是要提醒大家，為了海洋生態系的健全與永續，請大家不要吃魩仔魚。為了這片哺育我們的海，我們可以做出更好的選擇。（延伸閱讀請見留言）
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＃台中名產 ＃傳統小吃 ＃南屯美食
＃台中的朋友讓我看到你們的雙手
＃以下開放補充你家鄉的特有美食
今天這集是艾波的企劃！
身為台中人的他這次特地和我們
推薦台中才有的特色美食
請問艾波有漏掉什麼嗎？？
歡迎留言告訴我們～～～～
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#戰南北 #中部人 #5個中部特色
怎麼能不提到中部地區！
中部就是好山好水好人才的地方
有聽過 #漢克紅豆餅 的帥哥嗎
有聽過富豪密度最高的地方不在信義區嗎
有聽過好吃的控肉販在哪嗎
全部都在中部 OMG！
這次還挑戰從影來最大尺度(先愛上)
如果你/觀眾/粉絲 有體驗過
拜託跟我們說，到底舒不舒服😂
以上中部那麼強
所以才不跟你們戰南北哼哼
(歡迎大家留言跟我們說說中部還有哪些厲害的地方)
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一起和我們TTTalk~
大麵羹是我們台中特有的美食，尤其在這幾個氣溫10度以下的半夜，
熱騰騰的大麵羹，真的堪稱我們台中人特有的暖暖包。
老蔡大麵羹營業時間曾經很難捉摸，但絕對是許多人半夜吃大麵羹
的首選愛店。各式小菜應有盡有，不管是炸物或是黑白切等等選擇
相當多元。冷冷的半夜吃上一碗，包準一夜好眠到天亮喔~
老蔡大麵羹
400台中市中區篤行路18號
營業時間:每週五、六 17:30~10:30(或賣完)
相關食記:https://bit.ly/2K64lTn
內容勘誤:蘿蔔乾本身不辣，之前吃到的辣版本是友人自行加辣椒調成
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南北貨俱樂部 @2021
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