昨天在朋友家白吃白喝一整天，朋友用小美機做了減糖紅豆麵包、又做了超天然無添加的莓果冰淇淋給孩子們吃。看她現場操作機器的模樣，腦波弱的我整個好想買啊啊啊（這絕非業配）
可是....不久前我跟DDC才腦波弱的買下Vitamix果汁機，短時間再入手小美，會不會很失心瘋？（抱頭）
#圖為吃冰淇淋吃滿嘴的QDD
vitamix果汁機 在 QQmei Facebook 八卦
同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，介紹超級清爽&濃郁的的Cheese Cake! 不用烤，直接放入冰箱凝固就好了。 夏天時候做非常適合， 而且加入當季水果芒果超級好吃的～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 免烤芒果優格乳酪蛋糕/マンゴー入りヨーグルトチーズケーキ 第7季-第4集 [1個 7-inch/寸] 奶油乳酪 Cream cheese—2...
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vitamix果汁機 在 QQmei Facebook 八卦
昨天在朋友家白吃白喝一整天，朋友用小美機做了減糖紅豆麵包、又做了超天然無添加的莓果冰淇淋給孩子們吃。看她現場操作機器的模樣，腦波弱的我整個好想買啊啊啊（這絕非業配）
可是....不久前我跟DDC才腦波弱的買下Vitamix果汁機，短時間再入手小美，會不會很失心瘋？（抱頭）
#圖為吃冰淇淋吃滿嘴的QDD
vitamix果汁機 在 Facebook 八卦
👉＃Vitamix補貨團來囉‼️ ＃綠拿鐵好喝 #滿5000元可分三期零利率
自從用了“生米”做麵包、蛋糕、鬆餅....等料理，就愛上無麩質料理啦～真的大推👍，家有破壁型調理機的人有空要來製作唄！影片示範的破壁型調理機是Vitamix最新機器A3500i，目前正開團中，全台最優惠(贈品最豐富)，保固十年，錯過不知要等多久囉～
💗Vitamix破壁型調理機賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
❤️生米麵包製作小撇步：
1.運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，還有米種天然的Q度也會影響口感，建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等，糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米，真的非常香甜好吃的口感，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
2.麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵，任何模具都可以，但記得至多只能倒入一半，否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
如果模具口窄，烤出來的麵包會爆口，因為內部水氣壓力釋放力度過強大，會有發糕表面的裂紋效果，但這也是手作的美感，大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
👉另外打生米成細緻的麵糊狀，只有破壁機才能輕鬆完成，普通果汁機容易有渣感，有粗渣太重會沉澱，無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高，造成麵糊在機器中就高溫熟化，變得過度黏稠，無法順利倒出麵糊，所以打打停停是必須的。
👉常見無法成功的原因：
1.是否米糊有確實打到細緻無米粒殘留？如果有米粒殘留會沉澱到麵糊底部，米糊濃度不夠，也撐不起來沉澱的粗米粒。這樣的米糊根本撐不住。
2. 發酵不能不足，但也不能過頭。
👉是否發酵過頭？
發酵過頭，孔洞會特別大或是塌陷（剖面似倫教糕），發酵到接近兩倍高就一定要送進烤箱，即便烤箱還沒預熱完成
vitamix果汁機 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
介紹超級清爽&濃郁的的Cheese Cake!
不用烤，直接放入冰箱凝固就好了。
夏天時候做非常適合，
而且加入當季水果芒果超級好吃的～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
免烤芒果優格乳酪蛋糕/マンゴー入りヨーグルトチーズケーキ
第7季-第4集
[1個 7-inch/寸]
奶油乳酪 Cream cheese—200g
糖粉 Powder sugar—40g
優格(無糖) Yogurt, unsweetened—250g
鮮奶油 Whipping cream—80cc
吉利丁片 Gelatin sheet—8g
芒果 Mango—1個
＊可以代用黃蜜桃
消化餅 Crackers—7片(約85g)
奶油 Butter—40g
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋子：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：丹麥KEVNHAUN/天然木製長方型兩用托盤&砧板
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊果汁機：Vitamix S30
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
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『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP14
～減肥食譜：豆腐漢堡肉with和風醬～
豆腐ハンバーグ
用豆腐可以做很多美味&減肥料理！
這次介紹多用豆腐，
少用絞肉的健康&低卡漢堡！
超級清爽的和風蘿蔔醬
跟漢堡一起吃太～好吃了~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第14集
『豆腐漢堡肉with和風醬』
～ 豆腐のハンバーグおろしソース ～
[ 4人份 ]
～漢堡肉4個份～
豬絞肉 Ground pork－200g
板豆腐 Firm tofu－200g
鹽巴 Salt—1/4小匙
洋蔥 Onion—1/2個
薑泥 Ginger Paste－1/2小匙
砂糖 Sugar－1/2小匙
醬油 Soy sauce－1小匙
雞蛋 Egg— 1個
[ 和風蘿蔔醬 ]
白蘿蔔 Daikon—200g
水 Water－50cc
醬油 Soy sauce－2大匙
味淋 Mirin-1大匙
米醋 Rice vinegar－1/2大匙
水 Water--適量
太白粉 Potato starch－1小匙
＊稠度可以調整
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1包
小高麗菜 Mini cabbages－2個
牛番茄 Tomato—1個
橄欖油 Olive oil－適量
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper－適量
[ 做法 ]1. 先豆腐脫水。豆腐放在容器裡面，上面放重量壓至少30分鐘 or longer。
2. 切丁的洋蔥炒到半透明後冷卻。
3. 脫水過的豆腐用手捏成泥後加入豬絞肉。加入鹽巴攪拌到黏度出來。
4. 加入冷卻好的洋蔥，薑末，砂糖，醬油，雞蛋攪拌好。捏成扁橢圓形
5. 把[和風蘿蔔醬]材料放入果汁機打成泥。
6. 平底鍋開中小火，加入一點油。放入漢堡肉，煎到表面金黃色。
7. 加入一點水轉小火蓋起來繼續燜大概3分鐘。
8. 把鴻禧菇，高麗菜，牛番茄煎到表面有一些金黃色。
9. 把和風蘿蔔醬倒入鍋子裡加熱到喜歡的濃度，加入太白粉水勾芡。
10. 煎好的材料裝盤，漢堡上淋和風蘿蔔醬就完成了～！
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＊Youtube(高畫質)：
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1： http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
＊料理教室-2：http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊果汁機：Vitamix S30
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊馬來西亞料理課報名： https://www.facebook.com/masa.abc/photos/p.10154322398905947/10154322398905947/?type=3&theater
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『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP11
～香酥&Juicy炸豬排～さっくりジューシーとんかつ
為什麼大家喜歡炸豬排？之前有看過很有趣的Article。有一位日本科学者的調查說.. 因為吃豬排，可以體驗幾個satisfactions/滿足感： 1. 酥脆的外殼口感 2. 咬到裡面就有Juicy的口感 3. 通過鼻孔有香酥的風味...。(=￣ ρ￣=)
這次介紹做簡單好吃的炸豬排的 A to Z ！
有空大家試試看喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第11集
『香酥&Juicy炸豬排』
～さっくりジューシーとんかつ～
[ 2人份 ]
里脊豬肉(厚度大約1.5cm) Pork loin(1.5cm thick)—2片
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper－適量
高筋麵粉 All pursose flour—3大匙
雞蛋 Egg—1個
土司麵包 Sandwich bread—2～3片
＊或麵包粉 Breadcrumbs—1碗
高麗菜 Cabbage—3張
牛番茄 Tomato－1個
白蘿蔔泥 Daikon puree—200g
蔥 Green onion—1～2支
檸檬 Lemon－1個
水 Water--適量
醬油 Soy sauce--適量
[ 做法 ]1. 先準備高麗菜絲。把高麗菜的芯去掉後拆開。葉子折起來切絲。
2. 泡在水裡一下後撈出來，放在冰箱。
3. 準備麵包粉。把土司麵包的邊緣的部分撕下來放入果汁機打一下。
＊邊緣的部分比較硬，先打碎一下。
4. 剩下白色的部分也放入果汁機打一下。
＊不要打到太細，有大的小的口感比較好。
5. 把里脊豬肉的筋切斷後撒鹽巴&黑胡椒。
6. 沾麵粉→蛋汁→最後麵包粉。
7. 預熱好(175~180℃)炸油裡面放進去，炸大概3分鐘左右。
8. 炸好的放在鐵架上去掉多餘的油分。
9. 高麗菜絲，番茄，檸檬裝在盤子上。把炸豬排切成容易吃的大小後裝上去。
10. 食用時候可以配蘿蔔泥或豬排醬～！
＊如果想要做烤的方式請參考這裡連結：http://www.masa.tw/?p=7947
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＊Youtube(高畫質)：
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1：https://the4fcookinghome.squarespace.com/summerjapan/
＊料理教室-2：https://the4fcookinghome.squarespace.com/-easy/
＊果汁機：Vitamix S30
＊鍋具：BEKA Black Collection 單柄湯鍋 18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
vitamix果汁機 在 [問題]vitamix a3500 vs magimix 5200XL 選擇 - PTT旅遊美食區 的八卦
大家好，小的家中果汁機前陣子因長年使用已不堪使用， 加上家母想要買機器 ... 是很有需求的功能)預算只能隨之被迫膨脹一開始是偏好vitamix比較機種後 ... ... <看更多>
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