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We made a carrot cake...with real carrots, of course. We decorated it with green tea flavored Pocky and caesar salad flavored ultra-thin Pretz to make it look like a carrot. You can "harvest" 20 carrots altogether. We just pulverized the carrots in a blender, so there is no need for grating!
This is the perfect recipe for Mosogourmet. We tried making a cream cheese cream to frost the cake. This cream is the original frosting that is spread thinly over the top of baked carrot cake. It is referred to as cream cheese frosting or cream cheese icing. After baking the cake with lots of cinnamon, please try eating it with this cream. It's the perfect combination!
*Recipe* (Makes 20 carrots)
1. Grease the pan lightly with oil, and dust with bread flour if necessary.
2. Mix and sift the dry ingredients: 120g of cake flour, 4g of baking powder (1 teaspoon), a little bit of cinnamon (I added 5 shakes, but it was not enough).
3. Peel 100g of carrots, and cut into small pieces.
4. Put the carrots from step 3, 2 eggs, and 30g (2 tablespoons) of milk into the blender, and blend well.
5. Add 80g of white sugar and 35g of vegetable oil to the mixture from step 4, and blend.
6. Add the mixture from step 5 to the dry ingredients bowl from step 2, and blend.
7. Pour into the prepared pan from step 1. For a flower-shaped pan, fill no higher than 1cm.
8. Bake for 20 to 25 minutes in an oven preheated to 180 degrees Celsius. The baking time will change depending on the pan that you use, so be careful.
9. Remove from pan when cool.
Now we make the cream cheese cream.
10. Beat 65g of room temperature cream cheese with a whisk.
11. Add 20g of room temperature butter, and mix.
12. Sift in 40g of powdered sugar, and mix.
13. Cut the flower-shaped cake into individual sections. Decorate the cakes by adding the the Pocky and Pretz to look like leaves. Frost as you like with the cream cheese cream. Give one to the bunny if it looks like it wants to eat one.
にんじんケーキ 作りました。もちろん、にんじん入り。抹茶ポッキーとシーザーサラダ味の超細プリッツをさして、人参ぽくデコしてみました。全部で20本のニンジンが収穫できます（笑）。人参はミキサーでガァーっとするだけなので、すりおろす必要なし！ズボラな妄想グルメにぴったりレシピです。ケーキに添える、クリームチーズのクリームも作ってみました。このクリーム、本来は焼き上がったキャロットケーキの上に薄くのせるもの。クリームチーズ・フロスティングやクリームチーズ・アイシングと呼ばれています。シナモンをたっぷり入れて焼いた時はぜひ、このクリームをつけて食べてみてください。組み合わせが絶妙です。
*レシピ*（にんじん 20本分）
１．型に油をぬり、必要なら強力粉をはたいておく。
２．薄力粉 120g、ベーキングパウダー 4g（小さじ 1）、シナモン 少々（5ふり入れたけど、もの足りなかった）の粉類を合わせて ふるっておく。
３．人参 100gは皮を剥き、小さめに切っておく。
４．ミキサーに３、卵 2個と牛乳 30g（大さじ 2）を入れ、ガーッと混ぜる。
５．４に白砂糖 80g、サラダ油 35gも入れ、ガーッと混ぜる。
６．２のボウルに５を入れ、混ぜる。
７．１に入れる。フラワー型は厚さ1センチほど流し入れる。
８．180度に予熱したオーブンで20分から25分焼く。型によって焼き時間が変わるので注意する。
９．冷めたら型から外す。
クリームチーズのクリームを作ります。
１０．室温に戻したクリームチーズ 65gを泡立て器でほぐす。
１１．室温に戻した無塩バター 20gも入れ混ぜる。
１２．粉砂糖 40gをふるい入れ、混ぜる。
１３．フラワー型のケーキを切り分ける。ポッキーやプリッツを葉に見立て、デコする。好みでクリームチーズのクリームを添える。ウサギが食べたそうにしていたらあげる。
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