#奶茶菠蘿麵包及可可菠蘿麵包,做法口感酥脆升級2.0版本,台式麵包中的天王~
這幾天我都在忙著升級菠蘿麵包2.0版本,除了原味外我還研究了奶茶菠蘿麵包及可可菠蘿麵包,奶茶裡的茶葉粉我是用TWININGS Earl Grey Tea
伯爵紅茶茶包拆開2包的茶葉粉,然後菠蘿皮用高筋麵粉來做會比較酥脆,用調理機來拌菠蘿皮很方便,掌握幾個小訣竅,按壓機器就打好了~
做菠蘿麵包再也不會很麻煩,也可以做塔皮及餅乾唷!程序是一樣的!配件清洗也很方便唷~
記得打成像溼土的狀態就好了~烤箱有炫風功能打開使用都是酥脆的小幫手~
夏天天氣熱突然想做麵包,除了麵粉事先都可以放冰箱外,光冰的水份是不夠力的,我會打碎一些冰塊加入,麵團才不會休休(熱)啊~這次終溫為27.4度~
✔️巧克力菠蘿影片更正增加雞蛋一顆
影片中使用揉麵板大尺寸-61*41大尺寸設計,無論是要揉麵、捍麵或整型,好清潔易收納移位~還有大小砧板使用都不發霉,超好用👍
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✔️耐高溫-耐熱達176°C,可當隔熱托盤使用
✔️耐刀刻-高密度木材抗刀痕,保護刀鋒不受損傷
✔️耐用-不吸水,不龜裂,不變形
✔️雙面使用-生熟食分開處理,健康衛生零負擔
✔️抗菌防霉-無毛細孔, 不藏匿細菌
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✔️安全-通過SGS檢驗合格
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,One Direction イギリスにちなんでカップケーキは 紅茶フレーバーにしてみました。 香りがいいので、アールグレイやダージリンを チョイスするとベストです! 1D 最高♥ *Recipe* 1.Break tea leaves with a rolling pin. ...
「twinings紅茶」的推薦目錄:
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twinings紅茶 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
嚴選好茶葉🍃 #十杯純茶買1送1 #武廟🙋♀️
🌳每一杯30元以上純茶,就送25元以下純茶任選一杯 ⚠️ #活動至7月12日 #限外帶 #每人限購1組
這間茶品項不特別多,但除了來自斯里蘭卡的錫蘭紅茶,和來自英國的TWININGS伯爵茶,其他都是選自 #台灣在地茶葉,像是金萱跟四季春就是來自南投名間🍃
純茶目前共9支產品,錫蘭紅茶、香片綠茶、文山清茶、小種烏龍、烏龍綠茶、12號金萱、松柏嶺四季春、沉香鐵觀音,以及皇家伯爵,價位平實在$25到$40之間~
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twinings紅茶 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《中天的夢想驛站》絲綢之路經濟史系列報導
【絲綢之路通商史 開啟貿易全球化的濫觴 張騫通西域 讓西方世界認識絲綢與茶葉 張騫通西域 讓西方世界認識絲綢與茶葉 千百年前貿易規則漸成形 梅爾夫城探秘 商業客棧重法治 東西方商隊安心買賣千里絲路商業驛站 服務並確保商隊平安】
東方和西方之間第一個產生重大的貿易逆差事件,是來自於中國的絲綢。那個時候按照統計,羅馬帝國的國庫有四分之一都花錢在買這些絲綢。第二次重要的貿易逆差,也形成了西方對中國的宣戰,則是來自於茶葉。而第一次的貿易逆差,重要的東西方道路,我們稱它為絲路。
江蘇省吳江市的盛澤人,每年的農曆4月14都要開鑼唱戲,以紀念蠶神的生日。這裡是中國生產絲綢歷史非常久遠的縣城,早在15世紀就開始盛產絲綢,而每年四月也正是蠶生長最旺盛的時候,歷經五次蛻變,一個個蠶繭也將幻化為一縷縷絲線,透過數千年前中國人就掌握的嚴格的生產工藝,再經由絲綢之路成為了西方世界珍貴的商品。公元前47年,鼎盛時期的羅馬帝國,面積已橫跨歐亞非大陸,凱薩大帝在剛剛興建起來的大劇場,首次向歐洲展示了絲綢的溫順與華貴。
凱薩身上特殊的長袍,柔軟貼身,流光異彩,羅馬最有智慧的學者告訴大家,皇帝新衣的原料,叫絲綢。絲是長在一種特殊植物上的東西,這種植物來自一個遙遠的東方國家,它的名字叫賽利斯。
羅馬作家普林尼在<博物誌>中記載,為了獲得中國的絲綢,羅馬每年的花費不下一億羅馬金幣,相當於整個羅馬整個國庫的四分之一。
東方向西方輸入了美麗的慾望,同時也透過這條貿易商路,把回甘的好滋味帶到遙遠的歐洲大陸。1706年,英國人川寧在倫敦西區開設了這家店,專門製造與販售紅茶,300多年過去了,茶香依然吸引著絡繹不絕的人潮。
英國Twinings茶葉第11代傳人史蒂芬川寧說,「湯瑪斯川寧先生,他開創了這項事業,(當時)在倫敦有很多咖啡館,大約有2000多家,他把茶文化介紹給不同的人,並且茶也成為了商業中重要的一部分。」
英國人獲得茶葉的第一次記載,是在1664年。東印度公司的一位董事用了四英鎊五先令,購買了兩磅二盎司的茶葉送給英國國王,這幾乎是歐洲上流社會第一次接觸到東方的神祕樹葉。一個緣起於東方的古老傳統,在輾轉一萬多公里的商貿之路後,正式融入了歐洲的各個角落。
歐亞大陸上的這條商道,是人類商業文明最大的實驗場,而要探尋千百年前的貿易規則,傳奇就在這片漫漫黃沙裡。世界第四大沙漠,土庫曼斯坦的卡拉庫姆沙漠,有著人類商業文明史上最重要的遺址,梅爾夫城,上千年來,東來西往的絲路商隊,都會沿著卡拉庫姆沙漠的邊緣向南繞行,匯聚在此。
土庫曼斯坦梅爾佐夫遺址考古科學研究所所長阿布拉佐夫安娜木特拉說,「這些文物有的來自中國、中東、埃及、美索不達米亞,有的來自底格里斯河、幼發拉底河,還有來自印度的文物。這意味著什麼呢?這意味著兩三千年以前這裡就是貿易商路,最大的商隊路線就從這裡經過,這裡曾經有那麼多的商業客棧,駱駝在這些客棧停留,商人們卸下自己的貨物,在這些客棧裡進行交易。
即使經過幾千年的風雨,梅爾夫城的城牆依舊高聳厚實的矗立著,對於弱肉強食的蠻荒區域來說,梅爾夫城首先是一塊法治之地,而絲路上流動的商業利益,首先尋找的也是能保衛自身力量的區域。
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阿布拉佐夫安娜木特拉說,「在此之前從未有過這樣的建築,這是一個純粹的東方建築,在12世紀40年代修築的。您能想像嗎?這是國家繁榮的標誌,想像一下這是行政中心,圍繞它修建了城市。」
或許這就是千百年前那般繁榮景象,東西方的商隊穿梭在這個沙漠的城邦中,不同的信仰、不同的種族,在這道城牆裡,被包容接納,商人們在此流轉貨物、交流訊息、共創財富。
與梅爾夫城相似,所有絲路商隊在進入歐洲之前,都會先駐足在土耳其的布爾薩城,它是古絲綢之路上的一座地標城市,這座城市最重要的商業資本,是遍及全城的絲路客棧,以及這些客棧形成的商貿規則。
一千多年的時間裡,布爾薩人規定,絲路客棧無論大小、無論豪華與否,都要遵守通用的規則。凡是通過的商隊,不分民族和國家,都能在絲路客棧裡獲得很好的服務,其中包括給馬匹或者駱駝,提供糧草,為客商代寫書信,為不同宗教的信徒提供禮拜場所。
當時鄂圖曼帝國的統治者,還賦予經過布爾薩城的絲路商人,一條特殊的權力。只要商人們進入客棧,客棧就必須絕對保護商人的安全,即使外面爆發了戰爭衝突,客棧裡的和平是任何人都無法干擾的。這是布爾薩屹立在絲綢之路上的終極秘密,這也是絲綢之路在布爾薩城數千年裡,第一次將商業運行跟地域政治做出了區分。
緣起於西漢的絲綢之路,打開了東西方文化交流的大門,促進了彼此的經濟繁榮,更成為了人類全球化開啟的一頁。
twinings紅茶 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
One Direction イギリスにちなんでカップケーキは
紅茶フレーバーにしてみました。
香りがいいので、アールグレイやダージリンを
チョイスするとベストです!
1D 最高♥
*Recipe*
1.Break tea leaves with a rolling pin.
2.Add 1tsp(4g) baking powder into 200g of cake flour and sift together.
3.Add 70g very-refined sugar and 1tbs(21g) honey into 100g salt-free room temperature butter ,and mix well.
4.Beat 2 eggs that returned to room temperature. Add in 3 steps and mix well each time.
5.Add the broken tea leaves (1).
6.Add and mix one third of the prepared flour (2).
7.Add and mix one third of 70cc fresh milk.
8.Repeat step 6 and step 7, and mix lightly.
9.Flow it into a mold.
10.Bake about 35 minutes in oven preheated to 170 degrees Celsius.
11.If nothing come attached to the inserted bamboo skewer, it is baked up.
12.If it cools down completely, decorate with marzipan.Please refer to here marzipan that we used this time. http://www.youtube.com/watch?v=JpdnhV...
*レシピ*
1.準備をします。
ティーバックの茶葉は、袋の上からめん棒を転がして、
細かくしておく。
2.薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)を
合わせてふるっておく。
3.室温にもどしておいた、無塩バター100gに上白糖70g、
はちみつ大さじ1(21g)を加え、よく混ぜる。
4.室温にもどしておいた 卵2個を溶きほぐし
3回に分けて加え、その都度、よく混ぜる。
5.1の紅茶の茶葉を加え混ぜる。
6.2の粉類の1/3を加え混ぜる。
7.牛乳70ccの1/3を加え混ぜる。
8.6、7を繰り返し、さっくりと混ぜる。
9.型に入れる。
10.170度に予熱しておいたオーブンで35分ほど焼く。
11.竹串をさして何も付いてこなければ、焼きあがりです。
12.完全に冷めたら、マジパンで飾る。
今回使ったマジパンはこちらを参考にしてください
→https://www.youtube.com/watch?v=JpdnhVABBFc
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twinings紅茶 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
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?? 本集食譜??
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea
低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt
蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
1.煮沸牛奶後熄火,4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘
2.牛油及雞蛋預先放室溫
3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻
4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻
5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻
6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替)
7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻
8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整
9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘
10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用
11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘
12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身
13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃
14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻
15.將Buttercream唧在蛋糕上即成
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twinings紅茶 在 福爾思庭 Youtube 的評價
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