【天主教聖地、台灣世界級巧克力、蘭花王國——屏東】
昨天我來到台灣最南的屏東縣,第一站就先拜訪位於屏東縣萬鑾鄉萬金村、全台灣最古老的天主教教堂— 萬金聖母聖殿。萬金村的村民有 5 成以上都是信奉天主教,是台灣唯一的天主教村落。萬金聖母聖殿的地位僅次於羅馬梵蒂岡教廷的大教堂,實屬台灣天主教的首要聖地!這裡還有一個非常著名的「當東方聖母遇到西方聖母」的踩街遊行,由聖母瑪利亞與媽祖攜手遶境,使在地不同文化間有更多良性的互動,讓不同宗教彼此親近交流,這是屏東專屬並且意義非凡的宗教盛典。
下一站,我們前往台灣第一間以「蘭花」為主題的休閒農場 — 天使花園,這裡一年有 160 萬支蘭花外銷世界,其中最大的市場日本,每 10 枝進口文心蘭有 9 枝出自台灣,而天使花園擁有超群的保鮮技術,所有送到日本消費者手中的蘭花最多能夠保持將近一個月的新鮮美麗。憑藉不懈的努力和優異的產品,天使花園不但是台灣之光,更是台灣蘭花產業的重要推手。
隨後,我也參觀了台灣本土巧克力品牌 — 福灣莊園。會做巧克力不厲害,但拿過 ICA 世界巧克力大賽最高獎項「全競賽不分類最佳巧克力金牌」的「福灣巧克力」那就厲害了!福灣巧克力的生產模式是全球只有不到十個商家可以做到的「Tree to Bar 製程」:從種植巧克力樹開始,一路做到巧克力成品,完整呈現巧克力的原地風土滋味,是從頭到尾都「Made in Taiwan」的本土國際級巧克力!
屏東其實有好多令人驚嘆的「台灣第一」,大家有空可以多到屏東走走玩玩!我在此由衷感謝當天所有熱情接待的朋友、辛苦的工作同仁,以及所有撥冗前來的鄉親朋友們,謝謝大家,我們下次再見!
#第一的天主聖殿
#第一的蘭花王國
#第一的台灣巧克力
#好多第一的屏東
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,十七世紀荷蘭人統治台灣時,就引進巧克力的原料:可可豆,在屏東栽種、發酵、日曬,然後運往歐洲加工。400年後,屏東的果農把可可豆重新種回來了!From tree to bar,從可可樹栽種、發酵……到製成巧克力,百花齊鳴,發展出台灣味道的巧克力工藝!台灣的可可故鄉:屏東,也成為巧克力夢工場孵夢地了! ...
tree to bar巧克力 在 美國在台協會 AIT Facebook 八卦
🥢「美」味在台灣:美國食材農民曆 🍽
今天是美國的巧克力日 (正好趕得上萬聖節)!🍫
巧克力由可可樹種子製成,是絕佳的抗氧化食物。美國是台灣最大的巧克力進口來源國,美國M&M'S與Hershey's巧克力在台灣廣受歡迎。台灣當然也生產高品質的巧克力,2017年的國際巧克力大賽金牌就第一次獎落台灣,由福灣莊園生產的鐵觀音黑巧克力奪得頭籌。台灣用「產地直送到餐桌」的巧克力贏得國際評審的心 ♥️
🥢America’s Food on Taiwan’s Table: The Food Calendar 🍽
October 28 is National Chocolate Day (also just in time for Halloween)! Chocolate is made from the seed of the cocoa trees; it is one of the best sources of antioxidants on the planet. The United States is the #1 supplier of chocolate to Taiwan. U.S. chocolate icons M&M’s and Hershey’s Kiss ranked as the #1 and #2 top candies of all time. Taiwan also produces award-winning chocolates. In 2017, Taiwan won its first gold medal at the International Chocolate Awards. The Tie Guan Yin tea-flavored dark chocolate by Fu Wan Chocolate, Taiwan’s unique tree-to-bar chocolate, was a favorite among the judges.
tree to bar巧克力 在 楊月娥 Facebook 八卦
小蓁最愛吃巧克力
很內行、很挑哦!
台灣之光
屏東可可台灣巧克力
精品路線,世界最優
第一次嚐到台灣海鹽、馬告、鐵觀音、櫻花蝦.....還有純純的巧克力真是驚艷一級棒,lCA世界巧克力大賽亞太區金牌可可豆,超級厲害得獎無數,台灣人的創意世界無法擋。
巧克力迷人之處,除了有益心血管健康,不同純度更是魅力無窮,小蓁罹癌治療期疼痛難耐時,我只要問她想吃巧克力嗎?痛苦的臉立刻有了光彩,她一點頭,為娘即刻衝出醫院買巧克力,看她吃巧克力滿足的表情,我真想跟巧克力磕頭感謝,然後換我吃一口。
林下經濟創新農業,檳榔樹下種可可,溫度、濕度、遮蔽都是一級棒,未來將推動屏東巧克力節Tree to Bar,農莊體驗、伴手禮採購,台灣可可真是好棒棒。
一定要吃喔!小蓁很滿意超推薦
可可還有驚人研發面膜、護手霜、護唇膏,將來還有醫療相關發展,可可黑金商機無限值得期待,歡迎青農加入。娥
#福灣莊園巧克力
#13小雨果
#可茵山可可莊園
tree to bar巧克力 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
十七世紀荷蘭人統治台灣時,就引進巧克力的原料:可可豆,在屏東栽種、發酵、日曬,然後運往歐洲加工。400年後,屏東的果農把可可豆重新種回來了!From tree to bar,從可可樹栽種、發酵……到製成巧克力,百花齊鳴,發展出台灣味道的巧克力工藝!台灣的可可故鄉:屏東,也成為巧克力夢工場孵夢地了!
屏東12家巧克力夢工廠
1可可丘工坊/邱奕純姐妹 可採鮮果&喝鮮果多多的夢想基地
2邦尼巧克力工坊/劉美玉 碩士生愛上巧克力
3喜樂可可咖啡園/張凱晃、陳美芳夫婦 嫁接可可樹的美好果實
4 TC巧鋪/邱濬宇、邱濬文兄弟&邱爸爸 古厝巧克力實驗室
5古漢今健康草本坊/曾志元、郭怡婷夫婦 冷壓萃取可可脂、入皂
6心悅可可坊/黃子員 可可豆療癒我了
7邱氏咖啡巧克力 Choose Chius/邱銘松、邱育廣父子 可可膏做濃醇可可牛奶
8惜福可可農場、屏東縣可可產業發展協會/理事長陳毅建 推動屏東可可產業的推手
9林后可可農産公司/洪誼靜 變水嫩的可可生技保養品
10趣訪農園可可咖啡/張東明、曾慧英夫婦 養生健康不脫脂可可粉
11牛角灣巧克力咖啡農園/賴錫賢夫婦 食農教育&巧克力咖哩食堂
12福灣莊園巧克力/許峰嘉、許華仁父子 台灣好食材做世界級金牌巧克力
tree to bar巧克力 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
生巧克力、黑巧克力、白巧克力有何不同,哪個最營養,選購巧克力時要注意什麼呢?聽屏東可可達人說分明,當個聰明的巧克力控!
看更多:
From Tree to Bar 從樹梢到舌尖
屏東12家巧克力夢工廠 https://goo.gl/VwYsqE
tree to bar巧克力 在 當可可品質沒有共通語言!如何不愧消費者對「Tree to Bar ... 的相關結果
在可可價值鏈中,有3大重要關鍵轉換點分別是「初級加工」、「可可豆再加工」與「巧克力製作」。其中,以初級加工的發酵、乾燥等步驟最為重要,它左右了 ... ... <看更多>
tree to bar巧克力 在 「Tree to Bar」 屏東爭世界巧克力大賽主辦權- 生活 - 自由時報 的相關結果
屏東可可產業最大的競爭力與特色,就是「Tree to Bar(從可可樹到巧克力)」,種植、發酵到成品都在同一地區完成,賦予了巧克力獨有的風土特色。 屏東縣 ... ... <看更多>
tree to bar巧克力 在 Tree To Bar - 福灣巧克力 的相關結果
福灣巧克力製程模式是「Tree-To-Bar」,從種植巧克力樹一路做成巧克力,這樣完整保留巧克力風土味道的品牌,全球只有不到十個商家可以做到。Tree to Bar比常見的Bean ... ... <看更多>