✨【咖啡嗜者早餐會】✨
– 瑞士MAME烘焙坊分享 早起限定加碼場次
早起的鳥兒有蟲吃🐛🐛
早起的人兒有一堆加碼喝！
身為咖啡嗜者就是要在聖誕狂歡過後🎄🎁🔔
起個早來喝一些特別的！
26號早上來喝喝：
近幾年被號稱”咖啡冠軍神仙情侶檔”所營運MAME的4款強豆!!
🔹巴西 FULL BLOOM // 巴西 達特拉莊園(日曬)
#2018年世界咖啡沖煮大賽冠軍賽豆同莊園
#Emi以巴西達特拉莊園微批次波旁豆奪冠
🔹肯亞 KAMWANGI AA // SL28, Ruiru11 (水洗)
🔹衣索比亞 古吉 JASPER PURPLE (二氧化碳浸漬法)
#2020年Matt_Winton拿下瑞士沖煮大賽冠軍的比賽用豆！
🔹衣索比亞 西蒙阿拜 Semeon Abay (西蒙阿拜袋式發酵法)
#Emi特別強調這是MAME和西蒙大師的實驗批次！
🔶當天早上再強勢超級加碼🔶
2020年台灣國際咖啡交流協會
所舉辦的 TISCA 烘豆賽 第一~八名的賽豆作品！
一次喝到底 , 不用跑八場 ,
一個早上一次喝飽喝滿12款極度靠緣分才喝的到的豆子!!
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｜活動日期｜ 2020.12.26(六)
｜活動時間｜ 10:00-12:00
｜活動地點｜ 咖啡嗜者工作室 (台北市大安區雲和街72巷1號1樓)
｜費 用｜ $550/人、$900/2人
｜報名方式｜ 官網表單報名付款 ( https://reurl.cc/0O5pzM )。
｜報名時間｜ 即日起至當天，報完為止。
｜超級加碼｜ 2020 Tisca烘豆賽 前八強賽豆作品！
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#限量是殘酷的！#豆子有限__名額也是啊～
#跟昨晚一起共度聖誕佳節朋友早起喝國外豆醒腦吧 ☕
#帶你遨遊瑞士風情下的各州地域風味 🥰
tisca烘豆賽 在 [新聞] 不容易！偏鄉咖啡師苦練有成拿下全國烘豆賽亞軍 的八卦
不容易！偏鄉咖啡師苦練有成 拿下全國烘豆賽亞軍
〔記者蔡宗憲／屏東報導〕恆春半島雖是觀光業勝地，但許多學習及進修都需要北上或透
過網路，當地一名資深咖啡店老闆吳威德，憑著對咖啡烘焙的長年熱情，除了自購數十萬
的高級烘豆機，更經常到各地與同好交流，日前在全國烘豆大賽擊敗許多年輕一輩烘豆師
獲得亞軍，對咖啡投入的研究精神感動不少同好。
全國烘豆大賽是國內頗具規模的賽事，藉競賽提供烘豆師們技術切磋與交流的平台，初賽
選手自選烘豆機烘焙大會指定生豆並需附上烘焙紀錄，決賽選手前往大會指定烘焙場所並
使用大會指定烘豆機，並烘焙同一款生豆同時並需附上烘焙紀錄，相當考驗選手烘焙的一
致性及掌握溫度的功力。
吳威德表示，比賽的細節非常繁瑣，從溫度、火力、風門及入豆溫度，每個環節都關係到
最後咖啡豆的成品，為了參加比賽早就在全台到處與同好交流，能夠進入決賽已經非常感
動，沒想到能與年輕一輩的咖啡師們拼到最後，能夠拿到亞軍對他來說已經是一大肯定。
「興趣讓人忘記疲累。」吳威德說，住在國境之南，許多材料及烘焙交流動輒百公里起跳
，但是為了熱愛的咖啡烘焙樂此不疲，從年輕時就投入許多心力研究，也開了小小的咖啡
館，得獎後也希望更多人知道恆春半島也有優秀的咖啡烘豆師，提供觀光客及居民不輸都
會區的優質咖啡豆。
https://news.ltn.com.tw/news/Pingtung/breakingnews/3869813
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