【#過年手路菜 take5過年不出門，在家即享異國情調】來自大草原的禮物─嫩煎薑黃雞肉串燒
對白斬雞、燉雞湯這些年節餐桌老面孔感到厭倦了嗎？試試這道『嫩煎薑黃雞肉串燒』，給家人遼闊的辛香草原風情~🍃
遊牧民族在長途跋涉的路途中，會帶上一些肉、搭配上一點辛香料沿途烤食，就是頓豐盛大餐了；我們現在不用如此克難，在家想吃就能隨手做，實在幸福。雞肉以煎製取代火烤，薑黃和孜然的香氣填補了缺少的爐炭味，提供身體更輕鬆及美味的選擇。別忘了在肉串串上些新鮮蔬果，均衡飲食之外口感也更添變化。薑黃素屬於脂溶性，與好油/油脂一起使用具加乘效果(橄欖油跟雞肉都能提供！)，更易於人體完整攝取薑黃素。年節就是要全家人一起大口吃健康低油串燒，過個負擔NONO的新年！😋
小叮嚀：薑黃素屬燥熱，並會刺激膽囊、子宮收縮，容易口乾舌燥、嘴破者及膽結石患者、懷孕婦女，應避免食用。
和家人好好吃頓飯，請見：《療癒木擺盤: 木盤、砧板這樣用! 早午餐、午餐、晚餐、小酌、下午茶、派對的20個餐桌提案×73道暖心料理》
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