Happy Cinco de Mayo!
今年的Cinco de Mayo 剛好也是Taco Tuesday，當然是要來做個好吃的tacos應景一下。
今天做的是spicy pork with mango salsa tacos。其實很簡單！
Spicy pork: 用超市賣的Italian sweet sausage，把絞肉擠出來加上smoked paprika pepper, garlic powder and chili oil 攪拌均勻用平底鍋煎到表面有點酥脆。
Mango salsa: diced mango, diced tomatoes, diced oinions, cilantro, red chili pepper( or jalapeño, of course!), 1 minced garlic, olive oil, apple cider vinegar, salt and pepper. Mix everything well
Tortilla: Yellow corn tortillas. 一次兩片在無油平底鍋上中火各煎2-3分鐘即可。
切好lime，tacos上可以淋上各式墨西哥辣醬， 但我的secret ingredient是台中人最愛的東泉辣椒醬！完全不違和， 好吃極了！
🌮 🌮 🌮
taco tuesday台中 在 [閒聊] 墨西哥餐廳推薦- 看板TaichungBun - 批踢踢實業坊 的八卦
台中有推薦的墨西哥餐廳嗎？
想要吃墨西哥塔可餅
之前在忠孝夜市有吃過
好像已經沒開了
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