[美食攻略]
👫一向不願走到遠遠的🚇🚃元朗的我們, 但又很想品嚐一下鮨文, 今回真的😝😝超級開心!! 因為🎌🍣鮨文衝出元朗來到黃埔了~~ 再加上有黃埔地鐵站了🚉, 很方便呀!!
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我們選了壽司吧枱, 可以😋一邊食一邊欣賞👀師傅的技術 ~~ 被安排了坐進一間房, 裡面有6個位. 跟我們同房的是👨👩👧👧一家4口, 看得出對日本菜都幾熱愛的 ~~ 👍這裡坐得幾舒服!
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📗很快就選了HKD800一位的 Omakase ~~ 🤩相當豐富呢!! 前菜, 🐠🐟Sashimi, sushi🍣, 手捲, 湯🍲及甜品🍨, 每一款我們都滿意!! 👍👍
今回的食物如下:
先食🤩幾特別的海帶粒貝蒸蛋🥚, 有別於平時的蒸蛋 ~~ 海帶令蒸蛋更加香甜😍, 再配上粒貝, 層次豐富了, 蒸蛋亦弄得剛剛好, 很滑口~~
然後就是 sashimi 🐠環節啦~~
🔥🐟炭燒深海池魚很香濃, 魚香四溢, 👏賣相美!
我大愛的柚子胡椒八爪魚🐙超級軟熟, 口感一流😁!! 不需好像平時要不停地咬咬咬 ~~ 配上🍊柚子胡椒, 很適合這個悶熱天氣!
快踏入秋天, 🐟秋刀魚開始肥美地登場 ~~ 今次雖不是很肥美, 但很新鮮, 😝完全沒有發光魚的魚腥, nice ~~
之後就輪到 sushi 🍣出場~~
伊佐木的😋咬口感不錯 ~~
肥肥的銀鱈魚, 利用上甜麵豉, 惹味😍!! 經過燒一燒🔥, 魚油走了出來, 香!! 一食入口, 整個口都是香甜的魚油, ☺️很滿足吧!!
喜之次配上的甜汁, 口感佳, 😍汁亦很配合呢~~
🍽️之前在別店品嚐過的酸汁 jelly 金目鯛, 今回的都沒有失望👍~~ 酸酸地, 很醒神又開胃💪~~ yummy😋!! 魚亦很肥美~~
中 toro 雖不是十分肥美, 但完全沒有筋,都算 nice 👌~~
食到 🌟🌟"pop pop" 聲的甜豉油三文魚子, 💯無得彈!! 三文魚子極新鮮, 色澤鮮明, 又通透, 👏正!!
📣鰈魚又名右口魚, 鰈魚邊入口即溶😍, 跟左口魚是同科的, 只是兩者邊和身的質地大不同, 💫所以造法跟食法都不同呢~~ (👨🍳師傅教的)
😍🤩很過份的北海道洞爺湖馬糞雲丹杯 ~~ 📸拍照不停!!! 很大份量呀~~海膽質素不錯👍👍!! 較濃味, 口感質質地, 😋😋認真好吃呢~~ 💑我們都很喜歡北海道利尻的海謄, ☺️因為清甜一點~~ 品嚐多點不同的產地, 開心😎!!
👌鰻魚就沒有特別, 正正常常~~
第一次食的🥒葫蘆瓜手捲, 酸酸地, 咬口感一流👍, 又爽口, 做上手捲, 都幾好呀!!
清酒蜆湯🍲的蜆很細小, 不過就清潔得宜👍~~ 而湯的酒香🍶亦夠 ~~
最後的甜品🍧🍨, 自家製薑汁豆腐花, 有點酸酸甜甜的感覺, 😜很清新!! 豆腐花很滑, 🔊不過豆香就不是太夠啦~~😛可以改善一下就更好了!!
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📣📣Weekend 的 lunch 是有限時的, ⏲️是大約1.5小時, 大家記緊啦~~
另外, 📱book 位是一定要的~~
最後, 提一提, Omakase 有4個價位💰的, 是 HKD300, 500, 700 及800, 📣📣HKD300 的是在平日才有供應~~🔊🔊而HKD700 就需要於訂位時先要求~~~
💖💖會有下一次的~~哈哈!!
鮨文
紅磡德康街6號黃埔新天地黃埔花園11期地下G22A號舖
Tel: 27943995
是次Omakase 為HKD800 一位
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HELLO Penang! 🏝🏖
🇯🇵🥢🍣
Finally, folks in Pearl of Orient need not wait any longer due to the distance as the much favoured, reputable Sushi maestro from Klang Valley, Sushi Hibiki 寿司ひびき, is now coming all da' way to your neighbourhood this April 2019.
Expect to be sensously titillated with the much cherished intricate sushi Omakase course that is set to elevate your degustation to another level, under the adept hands of none other than the skilful master, Executive Chef Makoto Saito Sam, who has over decades of experience under his belt.
As the seats for this exclusive maiden pop-up event is fast filling up, do hop over to their page soon to secure your spots.
So my fellow Penangites, hurry up guys! 🥂💋
🍥 Sushi Hibiki
🏢 MuseuM Hotel Penang
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