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五年前的今天
也同樣是禮拜天
Facebook跳出那年輕時的我
正在泰晤士河
倫敦塔橋旁的酒吧
享用著Sunday Roast
而大家談到英國傳統食物和美食
第一時間總是會想到炸魚薯條
不得不說它真的蠻好吃
但今天要來介紹Sunday Roast給大家
這也是來到英國必吃的傳統食物
每到了禮拜天
在英式的酒吧和餐廳
大部分都會提供Sunday Roast
ㄧ份大概在£10-£15左右
究竟這是什麼料理呢
單字翻譯成中文很容易
就是週日烤肉
而實際上菜色也是如此簡單
很多英國朋友
都説禮拜天的中午
媽媽都會在家準備這道菜
來和大家説明ㄧ下有哪些食材
肉類部分可以依自己的喜好做選擇
例如牛肉 烤雞或羊肉
然後ㄧ定要淋上肉汁(gravy)
旁邊還要搭配各種蔬菜ㄧ起做搭配
有馬鈴薯 花椰菜 紅蘿蔔
還有最重要的主角之一
Yorkshire Pudding
約克夏布丁不是甜點
它吃起來的口感有點像油條
對於到處都是美食的台灣來説
這道料理可能很普通
但在英國卻是必吃的美食之一
很簡單卻很有飽足感
可以讓你展開美好的星期天😊
『 Hank X FISH 夏日餐會 』
海外工作的經驗，對現在我這個世代的小朋友們，似乎已不是什麼稀奇的事情，滿多人都有出國打工的經驗
（起碼我自己是這樣認為啦ＬＯＬ
與FISH的相識是我正菜的時候，在義大利餐廳整天害怕被主廚副主廚瞪，拼死拼活保持清潔與努力學習的時候
對於個不管到哪工作都是唯一一個台灣人，甚至是亞洲人的情況下，有機會遇到個台灣同事是很棒的感覺
那時在廚房裡有機會用中文對話幹話同事是件很舒壓的事情
澳洲結束前我就在想關於去英國追廚藝夢這件事
與FISH討論後我們都投身進了抽獎池，搶那一年1000個名額的夢幻機會
而我幸運的抽到前往英國的門票
但FISH沒抽到，卻也在澳洲安定下來，結了婚生了很卡哇以的女兒
這次他們一家人回到台灣前我就在想一定要來安排場餐會
原本只想朋友邀一邀的，沒想到一個沒有注意人數就來到17個的人數量
原先我就想著要輕鬆煮，快樂喝（酒
所以準備了幾道好吃又方便出的主餐
有 岩生築見 ROKSN 的整隻桂丁雞做的脆皮烤雞
是第一次嘗試，但成果實在是太棒啦～～～
24小時鹽水醃製，60度低溫烤三小時，之後250度高溫烤脆表皮
可以用北京烤鴨的方式片雞吃雞皮配雞肉的方式實在是太銷魂了，低溫慢烤連雞胸都是水嫩的烤雞，相當少見
可以花時間慢慢做菜，還是跟廚師朋友，一邊喝酒一邊幹話＋煮飯，很久沒這樣了
加上一個紅肉盤，以英式SUNDAY ROAST的概念
裡頭有豬腰，綿羊豬以及美國羊肉三種不同部位的肉慾拼盤，配上簡單的烤蔬菜以及peppery的水田芥菜沙拉
加上一盤台中新社百菇莊的百菇燉飯
配著家樂福的紅白選酒，雖然上週日下午下著暴雷雨
依然不影響我一邊煮飯一邊喝酒還一邊跟參與的人話家常的雅興
廚師當到這樣，很開心Ｒ
感謝FISH與我一起玩這樣個餐會
之後還會繼續辦這樣以廚師愛吃的東西為主題的餐酒會
喜歡喝酒的你們，記得留意我們的動態了！
#廚師漢克
#餐酒會
【五年前的工作分享】
Facebook的日期回顧
跳出這五年前的日記
和五年前的照片
決定分享給大家
自己再回過頭來看
依然覺得很感動
那時我剛從北方的城市畢業
為了追求更多的夢想和機會
一個人決定獨自搬到南方的大城市生活
也就是首都倫敦
有人也許不懂
為什麼頂著英國碩士的頭銜要做服務業
為什麼要去做這些連在台灣也許都不會申請的工作
但我的人生
卻因為年輕時那什麼都奮不顧身的勇氣
什麼都願意去面對和嘗試的工作
而成為了現在更好的自己
在此
分享鼓勵給每個也想在英國或國外工作的你們
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5 March 2011 at 22:05
這禮拜真的是發揮到淋漓盡致了
二月一直都沒有什麼事情
一到了三月 這個禮拜二我去了雙語學校的幼稚園教小朋友
幼稚園的小朋友很可愛 就是一直陪他們玩玩具
小女生會一直跟我玩扮家家酒 然後一直煮一些假的東西給我吃
還告訴我要吃紅蘿蔔 因為對眼睛很好
會一直跟我聊天 會一直說喜歡我 當然我也樂在其中
因為我從小就很喜歡玩這種東西
小男生會要我跟他們玩球類運動
他們全部都要用雙語教學 所以一下要講英文 一下要講國語
有華人 有混血兒 有英國人
然後也去了托兒所照顧小孩
雖然我很愛小孩 但托兒所的小孩是嬰兒呀 有的還不到一歲
我做了我人生第一次的換尿布和包尿布 還有泡牛奶
然後要餵他們喝牛奶和吃飯 還要抱著他們哄他們睡著
有的小孩會一直爬過來要我抱他們
其實真的很可愛 好想生一個喔
但嬰兒動不動就會一直哭
然後過不了多久就會一直笑 我實在沒有抓到他們的節奏
外國的嬰兒真得是特別可愛
我看到亞洲的小孩在哭 我就覺得心情很差
但是看到混血寶寶就覺得算了 至少還挺可愛的
之後下午去了Haagen Daz面試
當然我並不是很想做 只是想增加自己面試和訓練交談的機會
因為他說假日要工作到凌晨三點
又不是在夜店工作 何必讓自己那麼忙
接著禮拜三 我去了A&F的經理訓練
我覺得很好玩 工作的人都是年輕的帥哥和美女
每個人都像是從雜誌裡面走出來的人
就這樣進行了兩個多小時 還有拍照
結束之後 我去了mango 和 zara買了隔天要面試的褲子
也去了primark買面試的襯衫 鞋子 和絲襪
總共才花了350台幣而已 超級便宜的
然後禮拜四早上 我去了幼稚園教小朋友
下午穿得很正式的去了swarovski的面試
我很怕他問我很多水晶的問題
所以我已經在家背了很多有關水晶的東西
結果一題都沒有問
就只是問一些你如何為公司貢獻 我們為什麼要用你
如果這間店是旗艦店 你覺得你的服務態度會改變嘛?
還有很多假設性的問題
例如 如果有一對情侶要去party你要怎麼幫他們挑選
或者有人要幫爸媽買水晶 你要怎麼幫忙之類的
進行的還ok!
到了今天禮拜六了 我去了倫敦中華學校教書
我一開始以為只是那種讓小孩快樂學習中文的地方
沒想到是那種比台灣補習班壓力還大的地方
我不知道英國居然還會有這種地方
只能說這些小朋友很可憐
他們平常一到五在正統的英國學校接受輕鬆的英式教育
到了假日卻要被家長逼著來這種傳統到不行的中式教育
他們中文不好也不能怪他們 因為他們從小就講英文
突然要他們轉換另外一個語言 的確是很困難
但語言就是這樣 要從小培養 也怪不得他們的爸媽會花錢讓他們學習
總共有300個學生
我今天一次帶了三個不同的班級
幫他們考試 教他們寫字 造句 發音 還有監考和改考卷
一個班級有30幾個人 所以真的很難教
已經教他們教到沒有聲音了
有低年級 中年級 和高年級
低年級的最可愛了 高年級的很叛逆
很讓我意外的是他們學習的居然是台灣的注音符號
他們懂得ㄅㄆㄇ 也會發音
一切都很奇妙
有百分之八十是華人
其他剩餘的有中英混血兒 真的英國人 日本人 韓國人 印度人 黑人之類的
但是不管是哪種人 幾乎全部國語都不好
即使是華人他們也都聽不太懂中文
所以上課的方式就是一半講英文 一半講中文
他們明明就是亞洲人的臉 但每個人講得英文都比我厲害
全部都是標準到不行的英國腔
閉上眼睛聽他們說話就是英國人
之前在北方教書的時候 小朋友的的口音很快很難懂
但是現在搬到南方來了 他們的腔調真的好聽多了
沒想到教他們中文 還可以順便向他們學習英文
重點是我的口音還有被他們糾正
所以環境真的是會完全影響到一個人的行為和語言
我終於真正體會什麼叫作BBC了 太可怕了!
之前在台灣教英文的時候 我總是會說 這個英文怎麼說阿
然後告訴他們No Chinese!
在這裡就是問他們這個英文的中文意思是什麼
他們會用整個很外國腔的方式說中文 很可愛
一切都相反了 還真有點不習慣
今天下課有個小女生突然跑過來抱著我說 I Like You
也有人跟我說喜歡我身上的味道
然後小朋友還說希望我可以一直帶他們
恩恩 小朋友還是有天真的一面
小孩真的不好教 不管是哪一國的都一樣
嬰兒是什麼話都不會說 只會一直咿咿呀呀的
根本就猜不透他們的小腦袋裡面在想什麼
到了10幾歲的小朋友 又太多意見 太吵
所以還是4 歲 5歲的最可愛了!
所以這就是這禮拜的工作行程
只能說很累但很充實
明天是禮拜天 我可以好好放鬆了
來點Sunday Roast如何? : )
sunday roast中文 在 Sunday roast 英國傳統大餐 的八卦
雖然英國的傳統食物週日烤肉大餐 Sunday roast,在傳統意義上是周日才吃的.但是現代已經演變為每日都可以去吃..全文和 中文 語音請 ... ... <看更多>