【大家一起學西班牙文 ～ Bocadillo】
感謝各路高手在昨天導遊公開發問之後留言，連兩位在台灣開業的西班牙名主廚都熱心回答說，在西班牙的正確寫法是 "Bocadillo de pollo en adobo" 或 "Bocadillo de pollo adobado"，不是書上寫的 "adobo de pollo de bocadillo"，今天導遊就趁機談一下 "Bocadillo" 這個關鍵字。
"Bocadillo" 是西班牙非常普遍的食物，從英西字典可以查出來，Bocadillo 的英文是 sandwich，從中西字典可以查出來，Bocadillo 的中文是「三明治」或「潛艇堡」。
沒錯，有些食物例如披薩、漢堡這些詞都是音譯，但是，這些都是幾十年前甚至將近百年前的第一個譯者直接音譯的，從此大家認同這個翻譯，就一直沿用這樣的翻譯到今天。但是，如果一個字已有其翻譯，例如 "Bocadillo"，再把它翻譯成讀者看不懂的東西，不是譯者累，讀者也累嗎？
導遊個人覺得翻譯是要讓人看得懂，如果把 "Bocadillo" 直接音譯成「波卡迪優」，spaghetti 就不是義大利麵，而是「斯帕蓋蒂」，pancake 就不是薄煎餅或是鬆餅，而是「潘凱克」，Coq au Vin 就不是法式紅酒燉雞，而是「摳克歐凡」，paella 就不是西班牙燉飯，而是「帕埃亞」，tapas 就成為「他怕死😂😂😂」，而 España 就不是西班牙，而是「ㄟ斯巴ㄋㄧㄚ」，中文不夠用還可以用注音符號，發音上絕對比「西班牙」更接近 España，但是，讀者霧煞煞怎麼辦？
言歸正傳，在西班牙吃 Bocadillo 就像在台灣到便利商店買包子吃一樣普遍，到西班牙不能不知道什麼是 Bocadillo，而且，這是西班牙最便宜普遍的食物，要省錢，千萬別吃麥當勞，要吃 Bocadillo！
Bocadillo 別稱 Bocata，做法是把一條烘烤過的棍子麵包切一半，塗上番茄汁、橄欖油或是美乃滋，然後在裡面著夾各式食物就成了。
Bocadillo 有分冷的和熱的，可以當早餐、點心、午餐、晚餐、宵夜 ... 來吃。
通常冷的 Bocadillo 夾乾酪、鮪魚罐頭、或是臘肉（embutido），例如 chorizo、salchichón、sobrasada、longaniza、jamón 等。
熱的變化可多了，有各式肉片、蛋、煎過烤過的蔬菜、生菜 .... 等，最有名的就是 Bocadillo de calamares（香炸魷魚潛艇堡），如附圖，你吃過嗎？
在這裡附上 youtube 上的 Bocadillo de calamares（香炸魷魚潛艇堡）食譜：
https://youtu.be/3JnKI3_zECs
https://youtu.be/x8eu3xaGX8g
https://youtu.be/lUkajP_-MZc
有沒有人試著在家做做看？
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